Archive for the ‘Cremas’ Category
Exquisita receta de crema catalana. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
1 litro de leche
200 gramos de azúcar
30 gramos de maicena
7 yemas
la piel de medio limón
media ramita de canela
PREPARACION
Se pone la leche a hervir con 50 gramos de azúcar, la piel de limón y la canela.
Aparte, en otro cazo, echaremos el resto del azúcar, la maicena y las yemas.
Mezclamos todo bien con ayuda de unas varillas.
Cuando hierva la leche, echamos la mitad de ésta en la mezcla anterior, moviéndolo bien y procurando que quede bien mezclado y sin grumos.
Exquisita sopa de melocotón aderezada con helado.
INGREDIENTES
1 bote grande de melocotón en almíbar
1 palo de canela
la piel de 1 limón
1 vaso de vino blanco
1 cucharadita de Maizena
helado de leche merengada
PREPARACION
Ponemos en un cazo el jugo de 1 bote de melocotón en almíbar.
Añadimos 1 palo de canela, 1 tira de piel de limón y 1 vaso de vino blanco en el que habremos disuelto 1 cucharadita rasa de Maizena.
Bavarois de Fresa
Posted by: Anita Dinamita
mayo 4th, 2017 >> Cremas, Helados y Postres Helados, Postres del Mundo
Bavarois, bavaroise o crema bávara es un postre frío y cremoso. En esta ocasión vamos a aprender la receta de Bavarois de Fresa.
INGREDIENTES
1 lata pequeña de leche condensada
500 gramos de fresa
200 ml de nata de montar
2 yogures naturales
4 hojas de gelatina
PREPARACION
Se pone en la batidora la leche condensada, el yogur y la mitad de las fresas.
Se bate hasta obtener un puré fino.
Deliciosa crema de plátanos que hará las delicias de grandes y pequeños.
INGREDIENTES
1 kilo de plátanos
el zumo de un limón y medio
1/4 de litro de nata
1 tarro de mermelada de arandanos
5 cucharadas de azúcar
1 pellizco de canela
100 gramos de nueces picadas
Delicioso postre: crema de naranjas.
INGREDIENTES
3 naranjas.
1 y media cucharada de harina de maíz refinada.
3 cucharadas de licor de naranjas.
6 claras de huevo.
6 cucharadas de azúcar.
almendras fileteadas.
hojas de menta.
mantequilla y harina.
Receta para hacer crema de vie.
INGREDIENTES (4 personas)
1 taza de agua
1 taza de azúcar
un poquito de Canela en rama
un poquito de anis estrellado
2 huevos
media cucharadita de sal
1 y media taza de leche condensada
3/4 taza de ron o aguardiente
1 cucharada de vainilla
Una crema ligera y dulce, una delicia, queso philadelphia con fresas y kiwi.
INGREDIENTES
300 gramos de queso philadelphia
1 cucharada de crema de leche
2 claras de huevo
500 gramos de fresas
3 kiwis
Un postre que no dejará indiferente a nadie por su mezcla de sabores. Algo fácil y ligero, Queso Philadelphia con frambuesas.
INGREDIENTES
250 gramos de frambuesas
125 gramos de azucar
500 gramos de queso philadelphia
1 dedal de nata
Merengue a la mandarina
Posted by: Anita Dinamita
febrero 15th, 2016 >> Baños,coberturas,glaseados, etc para postres, Cremas, Salsas Dulces
Delicioso merengue a la mandarina. Encantará a todos.
INGREDIENTES (4 personas)
4 mandarinas grandes
1 limón
3/8 tazas de jerez
media taza azúcar
2 tazas crema
Una rica y original receta: espuma de parmesano.
INGREDIENTES
400 cc de Crema de leche
400 cc de Leche
400 gramos de Queso parmesano rallado fino
