Archive for the ‘Postres Light y Dietéticos’ Category
Helado de ananá
Posted by: Anita Dinamita
junio 15th, 2010 >> Helados y Postres Helados, Postres Light y Dietéticos
Se trata de un helado dietético y muy fácil de hacer, no necesitas mucho tiempo ni tampoco mucho trabajo, ideal para esas tardes de calorcito en que se te antoja comer algo rico sin salirte de la dieta. En pocos minutos puedes dejar listo en el congelador este helado recién preparado y solo te resta esperar que se vaya enfriando hasta tener la consistencia justa.
1 ananá
400 gramos de Ricota
2 postes de yogurt sin sabor
Edulcorante a gusto
PREPARACION
Licua el ananá y luego mezclarla con la ricota. Mezclar bien con un tenedor deshaciendo los pedacitos de ricota que puedan quedar sin fundirse con el ananá. Agregar el yogurt y continuar mezclando. Endulzar a gusto con el edulcorante y poner en el congelador en moldes de helados.
Receta compartida por María de Prevenir la obesidad
Fuente de la imagen: a perder peso.com
Crema de soja con frambuesas
Posted by: Anita Dinamita
mayo 27th, 2010 >> Cremas, Leche, Postres Light y Dietéticos
Esta receta de crema te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 15 minutos, mientras que su tiempo de cocción es de 8-10 minutos. Te aporta al organismo unas 185 calorías por porción.Alternativa vegetal: La leche de soja es apta en casos de intolerancia a la lactosa y a la proteína de la leche de vaca que, a veces, produce alergias, eczemas y dermatitis.
1/2 litro de leche de soja
2 huevos
40g de maicena
4 cucharadas de azúcar moreno
1 gota de extracto de vainilla
1 cucharadita de azúcar avainillado
1 cajita de frambuesas frescas
Esta receta de flan de espinaca está especialmente pensada para todas aquellas personas que están realizando una dieta baja en calorías ya que está integrada por varios alimentos permitidos reducidos en grasas y de esta forma degustar un plato sencillo y delicioso.
1/2 kilo de espinacas
50 grs de mantequilla baja en calorías
2 cucharadas de harina
leche descremada, un chorrito
1/4 kilo de queso requesón bajo en grasas
4 huevos
1/2 taza de queso rallado bajo en calorías
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
PREPARACION
Lava las espinacas y cocínalas sin agua con una pizca de sal. Luego escúrrelas, pícalas y rehógalas en la mantequilla. Incorpórale la harina, un chorrito de leche descremada y remueve hasta que la preparación se espece.
Una vez realizado este paso, mezcla la verdura con el queso requesón, los huevos apenas batidos, el queso rallado y condimenta a gusto. Coloca la preparación en una budinera previamente untada con mantequilla y hornéala durante 45 minutos aproximadamente a baño María. Por último, retira el flan del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de demoldar.
Fuente: entre pucheros
Postre con melocotones para hipertensos
Posted by: Anita Dinamita
abril 17th, 2010 >> Frutas, Postres Light y Dietéticos
Los melocotones (duraznos) constituyen una fruta natural saludable para que todos los hipertensos incluyan en su dieta y también saborearlos en un delicioso postre dulce como te enseñaré a preparar en nuestra receta de hoy.
6 mitades de melocotones (duraznos) al natural
2 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de fécula de maíz
3 cucharadas de almíbar
caramelo líquido, cantidad necesaria
PREPARACION
Tritura o procesa con la procesadora de alimentos los melocotones y agrégales el almíbar, el azúcar y la fécula de maíz disuelta en tres o cuatro cucharadas de agua fría. Luego mezcla estos ingredientes, colócalos en una olla y llévalos al fuego hasta que la preparación hierva removiendo con una cuchara de madera.
Baja el fuego y cocina durante 5 minutos aproximadamente y luego vierte la mezcla en moldes pequeños previamente rociados con caramelo líquido. A continuación, llévalos a enfriar a la heladera para que tomen consistencia. Cuando los retiras desmóldalos y si deseas los puedes servir con trocitos de frutas frescas.
Bizcochuelo light para diabéticos
Posted by: Anita Dinamita
abril 11th, 2010 >> Bizcochos, DIABETES, Postres Light y Dietéticos
L@dy nos envía esta rica y sana receta para diabéticos: bizcochuelo light.¡Gracias L@dy!
6 claras
2 huevos
6 yemas
1 cucharada de edulcorante
1 cucharada de vainilla
150 gramos de leche en polvo descremada
1 cucharada de polvo de hornear
PREPARACION
Engrasar 1 molde de 24cm de diámetro
Mezclar en un bol los huevos con las yemas y la vainilla.
Aparte, poner en el bol de la batidora 6 claras con el edulcorante en polvo.
Llevar a batir hasta que las claras hayan aumentado mucho su volumen y estén bastante firmes.
Incorporar de a poco el resto de los huevos con la vainilla mientras se continúa con el batido.
Dejar batiendo unos minutos más y luego retirar.
La preparación tiene que haber aumentado mucho su volumen
Aparte, cernir la leche en polvo con el polvo de hornear y agregárselo a la preparación anterior siempre en forma suave y envolvente.
Volcar la preparación en el molde y llevarlo a cocinar a un horno bien suave 150º a 160º durante 25 minutos aproximadamente
Pastel con avellanas para diabéticos
Posted by: Anita Dinamita
abril 8th, 2010 >> DIABETES, Pasteles, Postres Light y Dietéticos
Este saludable pastel con avellanas es una preparación con textura suave y esponjosa al paladar para que todos aquellos que padecen de diabetes lo saboreen en algún momento de la jornada con una taza de té, café o un aromático capucchino con canela.
4 cucharadas de harina común
300 grs de avellanas molidas
3 cucharaditas de edulcorante
5 huevos
30 grs de mantequilla (reducida en calorías)
ralladura de 1 limón o naranja
canela en polvo, una pizca
Flan de peras para diabéticos
Posted by: Anita Dinamita
febrero 18th, 2010 >> DIABETES, Flanes, Postres Light y Dietéticos
Delicioso y saludable flan de peras,especial para todos aquellos que padecen de diabetes.
1 1/2 taza de leche descremada
1 taza de peras al natural licuadas
1 1/2 cucharadita de edulcorante líquido
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 sobres de gelatina (sin sabor)
1 clara
PREPARACION
Hierve en una olla la leche descremada con la esencia de vainilla y cuando la retiras del fuego, agrégale el edulcorante. Incorpórale la gelatina sin sabor (previamente hidratada) en media taza de agua fría y lleva la olla al fuego hasta que la gelatina esté diluída. Retira la olla del fuego para que baje la temperatura.
Luego cuando esté fría añádele la clara batida, las peras licuadas y mezcla bien. Vierte la mezcla del flan en un molde humedecido con un poquito de agua y llévalo a la heladera durante unas horas. Por último, desmolda con cuidado el flan y adórnalo con trocitos de peras.
Crespillos de borrajas
Posted by: Anita Dinamita
febrero 10th, 2010 >> Masas, Postres Light y Dietéticos
Ana Herrera nos envía este rico y diferente postre: crespillo de borrajas. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 kg de borrajas (¿Qué son las borrajas?->mirar al final de la receta)**
2 huevos
harina
azúcar
aceite de oliva virgen
anís
leche
Licuado de fresas,frutillas,banana y moras
Posted by: Anita Dinamita
octubre 23rd, 2009 >> Batidos, Postres Light y Dietéticos
Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros este riquísimo licuado de fresas,frutillas,banana y moras. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
1 banana
5 frutillas
4 moras
1/2 vaso de leche
1/2 vaso de yogurt de frutilla
PREPARACION
Muchas combinaciones de frutas son posibles para realizar sabrosos licuados, dietéticos, energizantes, nutritivos y saludables, de sabores muy superiores a las gaseosas comerciales o los batidos artificiales.
Una gran combinación de sabores puede lograse licuando bananas, frutillas con leche o crema y azúcar, claro que si estás a dieta puedes hacerlos con leche descremada y más frutillas que bananas.
Otra opción saludable es utilizar en tus licuados de frutas azúcar rubia o negra, frutos rojos, manzana y canela.
También puedes realizar un licuado saludable y dietético agregando gelatina al mismo, de esta forma logras mayor volumen y saciedad, pudiendo utilizar aquellas frutas de tu gusto aunque no sean dietéticas.
Otra manera de realizar licuados de frutas es reemplazando la leche y la crema por yogurt.
Licuado de fresas,frutillas,banana y moras es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
Pablo,de recetas.solosabores,comparte con nosotros esta estupenda receta: granola natural.
La granola es un alimento completo y muy nutritivo, muy sabroso además para niños y adultos.
Puede acompañar desayunos y meriendas y es muy útil en forma de barras para llevar a la escuela. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
2 tazas de avena arrollada gruesa
1 taza de harina blanca común o integral fina
3/4 de taza de azúcar rubio
3/4 de taza de pasas de uva sin semillas
1/2 taza de germen de trigo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela
1/2 taza de nueces picadas o almendras
1/2 taza de aceite vegetal neutro
1/2 taza de miel de abejas
cerezas en almíbar picadas a gusto
1 huevo
2 cucharaditas de vainilla