Archive for the ‘Tartas’ Category
Tarta fácil de yogur y frambuesas
Posted by: Anita Dinamita
Esta tarta fácil de yogurt es una delicia muy simple de hacer ¡Ni siquiera necesitas usar horno! y además es muy fresca por lo que es perfecta para días calurosos. Irene Mercadal, desde su blog, nos trae la receta.
INGREDIENTES
Para la masa
- 250 gramos galletas dulces pueden usar las que prefieran, incluso de chocolate
- 125 gramos mantequilla sin sal derretida
Para el relleno:
- 500 cc yogurt sin sabor
- 500 cc crema de leche refrigerada por más de 12 horas
- 1 cucharada azúcar glas, flor o impalpable
- 1 paquete gelatina sabor frambuesa de 170 gramos (pueden usar gelatina del sabor que prefiera)
- 1 paquete gelatina sabor frambuesa de 85 gramos
Para decorar
- frambuesas frescas
PREPARACION
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Forramos por dentro un molde de fondo removible (de 22 cm aproximadamente) con papel plástico.
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Reservamos.
Para la masa
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Mezclamos las galletas con la mantequilla derretida, esparcimos la mezcla en el fondo del molde reservado y presionamos con la yema de los dedos para compactar un poco.
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Reservamos.
Este cheesecake vasco con queso quemado es tan suave y delicioso que será tu nuevo favorito. Es la mezcla perfecta entre un cheesecake tradicional y una crema catalana que no podrás parar de comer.
Nos la trae Irene Mercadal desde su blog.
INGREDIENTES
- 550 gramos queso crema a temperatura ambiente
- 4 huevos
- 1 1/3 taza azúcar blanca granulada
- 300 cc crema de leche
- 2 cucharadas harina sin polvos de hornear
- 1 limón su ralladura
UTENSILIOS
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Molde de 20 cm con fondo removible
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Papel mantequilla o sulfurizado
PREPARACION
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Precalentamos el horno a 210ºC.
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Forramos el molde por dentro con el papel mantequilla dejando que sobresalga del molde. Lo humedecemos ligeramente. Reservamos.
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En un bol batimos con batidora eléctrica el queso crema para suavizarlo ligeramente, agregamos los huevos y el azúcar y continuamos batiendo hasta que sea una mezcla homogénea.
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Agregamos la harina con la ralladura de limón y batimos hasta que esté incorporado.
Tarta Reina Victoria o Queen Victoria spongecake
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 21st, 2022 >> Tartas
Desde el blog de Irene Mercadal nos viene la Tarta Reina Victoria o Queen Victoria Spongecake.
Era la favorita de la Reina Victoria (1819-1901) de Inglaterra, quien comía una rebanada cada tarde junto a su té.La receta es básicamente un biscochuelo de vainilla partido en 2 ( como un sandwich) y relleno con crema y mermelada o curd (frutilla o frambuesas) o fruta fresca de la estación.
INGREDIENTES
Para el biscochuelo
- 1 taza harina sin polvos de hornear
- 1 cucharadita polvos de hornear
- 6 huevos temperatura ambiente
- 3/4 taza azúcar granulada
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 75 gramos mantequilla con sal derretida
Para el relleno
- 500 cc crema para batir refrigerada desde el dia anterior
- 1 y media taza azúcar flor, glass o impalpable
- 2 cucharaditas esencia de vainilla
- 1 taza mermelada o curd de frutilla o frambuesa
- Fruta fresca (frutillas, frambuesas, moras, arandanos)
La tarta golosinera va a encantar a grandes y pequeños. Es muy rica, sencilla y a los peques de la casa les va a fascinar.
INGREDIENTES
Para un bizcochuelo chocolate
- 2 tazas de Harina Común
- 3 cucharaditas de Polvo de Hornear
- 3 huevos
- 1 y media taza de Azúcar
- 1 y media taza de Cacao en polvo
- media taza de Aceite
- 1 taza de leche o agua caliente
Para un bizcochuelo vainilla
- 2 tazas de Harina Común
- 3 cucharaditas de Polvo de Hornear
- 3 huevos
- 1 y media taza de Azúcar
- media taza de Aceite
- 1 taza de leche o agua caliente
Para el relleno y decoración
- 1 lata melocoton en almibar
- 350 gramos Crema de leche
- 100 gramos Merenguitos
- 350 gramos Dulce de leche
- Gomitas
- Cubanitos
- Rocklets
- Chispas de chocolate negro
- Esencia de vainilla
- Azúcar glass
- 1,50 mt Cinta bebe
La tarta de frambuesas y coco lleva una mezcla de sabores que nos encanta. Esta receta nos la trae Irene Mercadal desde su blog.
INGREDIENTES
Para los biscochuelos:
- 6 claras de huevo idealmente a temperatura ambiente
- 1 taza azúcar blanca granulada + media taza de agua
- 150 gramos coco rallado
- 3 cucharadas chuño
- 3 cucharadas maicena
- 1 cucharadita polvos de hornear
Para la crema de frambuesas:
- 800 ml crema de leche refrigerada desde el dia anterior
- 1 taza azúcar flor pueden agregar más o menos según su gusto
- 400 gramos frambuesas reserven algunas para decorar
PREPARACION
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Precalentamos el horno a 180ªC.
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Dibujamos 3 discos de 22 cm en el papel mantequillla, los ponemos sobre la bandeja del horno. Reservamos.
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Cernimos juntos la maicena, chuño, polvos de hornear, agregamos el coco y reservamos.
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En una olla ponemos el azúcar con la media taza de agua, calentamos a fuego alto sin mover hasta que tengamos almíbar de pelo, es decir que al sacar con cuidado un poco de almíbar con una cuchara y lo dejemos gotear sobre la olla se haga un delicado pelo.
Pie de calabaza – La receta perfecta para Halloween
Posted by: Anita Dinamita
octubre 24th, 2022 >> HALLOWEEN - Postres, Tartas
Este pie de calabaza es perfecto para celebrar halloween. Irene Mercadal, desde su blog, nos trae esta maravillosa receta.
INGREDIENTES
- 2 tazas harina sin polvos de hornear
- Una pizca de sal
- 225 gramos mantequilla con sal a temperatura ambiente
- media taza azúcar flor, glas o impalpable
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Para el relleno:
- 600 gramos de calabaza pelada sin pepitas y en trozos
- 100 gramos de azúcar, puede ser blanca granulada o morena
- 1 pizca de sal
- 200 cc leche entera
- 100 cc crema de leche
- 3 huevos
- ralladura de 2 naranjas
- 50 gramos mantequilla con sal
- 1 cucharada harina sin polvos de hornear
- 1 cucharadita canela en polvo
- una pizca de nuez moscada
- Crema chantilly o azúcar glas flor o impalpable para decorar
Esta tarta de arándanos es muy fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión en las que queramos algo dulce.
Irene Mercadal nos muestra la receta…
INGREDIENTES
Para la masa
- 2 tazas harina sin polvos de hornear
- 3 cucharadas azúcar blanca granulada
- media cucharadita sal
- 125 gramos mantequilla con sal fria y picada en trozos pequeños
- 125 ml agua fría
- 1 huevo ligeramente batido
Para el relleno
- 300 gramos arándanos
- 3 cucharadas azúcar blanca granulada
- 1 cucharada maicena
- Gotas de jugo de limón
PREPARACION
Para la masa:
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En un recipiente mezclamos la harina, sal y azúcar blanca, formamos un volcán y ponemos en el centro la mantequilla y el agua, trabajamos con los dedos hasta tener una masa homogénea.
El cheesecake o tarta de queso es un postre dulce cuyo origen se remonta a la Antigua Grecia.
En esta receta vamos a hacer una tarta de queso fría a la que se le añade café y se cubre con cacao.
INGREDIENTES
Para la base:
80 gramos de Almendras
60 gramos de Copos de avena
50 gramos de Mantequilla
Para la tarta:
2 unidades de capsulas de café
25 gramos de preparado para cuajada
300 gramos de mascarpone
100 ml de leche entera
45 gramos de panela
Para decorar
cacao en polvo
La tarta petit suisse es una tarta muy fácil de elaborar, sin cocción y que vas a poder preparar en muy poco tiempo. Es una tarta fresca y nada pesada. Ideal para niños y mayores. Estupenda como tarta de cumpleaños.
Vamos con la receta paso a paso…
INGREDIENTES
- PARA LA BASE
- PARA EL RELLENO:
PREPARACION
Para empezar con la receta de la tarta de petit suisse sin horno, en primer lugar VAMOS A PREPARAR LA BASE.
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La tarta mimosa es de origen italiano. Su llamativa decoración, un bizcocho genovés cortado en daditos amarillos, simula la flor de la mimosa, que es, precisamente, el símbolo del Día de la Mujer en Italia. Esta receta consiste en una tarta de sabor suave gracias a su relleno de crema diplomática con sabor a limón, que acompaña muy bien las capas de bizcocho genovés.
Hoy vamos a aprender a hacer una deliciosa tarta mimosa.
INGREDIENTES
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PARA LA CREMA
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PARA EL BIZCOCHO
- PARA EL ALMIBAR
