Posts Tagged ‘almendras’

Bizcocho de almendras y zanahoria con glaseado de chocolate blanco

Posted by: Anita Dinamita

junio 8th, 2014 >> Bizcochos

Deliciosísimo y jugoso bizcocho de almendras y zanahoria con un vistoso y rico glaseado de chocolate blanco y queso. ¿Qué es lo malo de esta delicia? … Os encantará y no podréis parar de comerlo hasta que queden solo migajas. Su aroma invadirá la casa y la tentación de acabarlo cuanto será irresistible… ¡ya lo verás!

pastel con glaseadoINGREDIENTES

3 zanahorias
150 gramos de almendras crudas
150 gramos de aceite de oliva extra virgen
150 gramos de harina bizcochona
150 gramos de azúcar
3 huevos
1 c/c de canela en polvo
1/2 c/c de jengibre en polvo
1 pizca de sal
1 pizca de nuez moscada
200 gramos de queso crema Philadelphia
180 gramos de chocolate blanco postres Nestlé
1 cucharada sopera mantequilla
60 ml. zumo de naranja
60 gramos de azúcar glass

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Almendrados

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 19th, 2013 >> Frutos secos, Pastas

Unas ricas pastitas para la hora de la merienda y también para el desayuno: almendrados. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

125 gr. de almendras molidas
190 gr. de azúcar
3 claras de huevo
1 pizca de vainilla
almendras enteras peladas

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Ensalada de sandía

Posted by: Anita Dinamita

julio 13th, 2011 >> Frutas

Ensalada de sandía: Delicioso y veraniego postre…¡muy apetecible!

INGREDIENTES

media sandía sin la piel ni semillas cortada en triángulos
1 ramillo de hojas de menta fresca
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de miel
el zumo de una lima
sal y pimienta a gusto
200 gr de queso feta en cuadraditos
1 manojo de almendras enteras sin piel

PREPARACION

Mezclar los triángulos de sandía con la menta fresca bien troceadita.

Aparte, batir el zumo de la lima con la miel, sal y pimienta. Verter este simple aderezo sobre la fruta.

Echar por encima el queso feta desmenuzado y las almendras sin piel enteras o en mitades.

Servir inmediatamente para que esté bien fresca.

Fuente: recetas para voz

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Brochetas de persimón y frutas con fondue de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

mayo 26th, 2011 >> Frutas

Un postre delicioso: Brochetas de persimón y frutas con fondue de chocolate. Para disfrutar de esta fondue prepararemos por un lado el chocolate y por otro las brochetas de frutas.

Preparación del chocolate:

  • Chocolate para fundir
  • Un par de cucharadas de Ron o whisky
  • Avellanas o almendras

Moler las avellanas, o las almendras(lo que hayamos elegido), y reservar.
Fundir el chocolate en una cazuela removiéndolo a fuego lento. Una vez fundido añadirle un par de cucharadas de Ron o Whisky y las avellanas molidas.
Colocarlo en el recipiente de la fondue para mantenerlo caliente.

Para las brochetas se usarán frutas de temporada. También se puede utilizar fruta en almíbar así como el persimón congelado.

Así dependiendo de la época en la que nos encontremos podemos utilizar melón, melocotón, pera, plátano, manzana, persimón, mandarina, kiwi, fresas y frutas del bosque entre otras muchas.
Las pequeñas bayas como fresas, frambuesas o moras las usaremos enteras. Otras como el kiwi o el plátano las cortaremos a rodajas.
Por su parte el persimón y las otras frutas de textura similar las cortaremos en cubos.

Por último ensartarr las frutas, con buen gusto, en las brochetas y degustarlas bañadas en el chocolate fundido.

Fuente: persimón


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Tarta de chocolate líquido

Posted by: Anita Dinamita

marzo 13th, 2011 >> Chocolate, Tartas

Una exquisita receta de tarta de chocolate líquido.

Esta tarta depende mucho del chocolate que se emplee, que debe tener una
proporción muy alta de cacao amargo. También se puede tomar fría. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
●200 gr. de mantequilla
●250 gr. de azúcar
●200 gr. de almendras picadas
●50 gr. de harina
●2 tabletas de chocolate Suchard negro (43% de cacao)
●6 huevos

PREPARACION

Fundir el chocolate y, en caliente, añadir la mantequilla, moviendo hasta
que se integre. Batir los huevos con el azúcar 15 min. en la batidora de varillas y añadir a mano el chocolate con la mantequilla.

Vigilando que no se baje la mezcla anterior, incorporar la harina tamizada con la almendra. Engrasar un molde de 24 cm. de diámetro, forrar la base
con papel, engrasar, enharinar y llenar hasta las 3/4 partes.
Cocer en el horno a 200º durante 10 min., subir el horno a 250º y cocer
otros 4-5 min. más. Enfriar en el horno con la puerta entreabierta y servir templada con nata líquida.


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Melocotones al horno

Posted by: Anita Dinamita

marzo 1st, 2011 >> Frutas

Un riquisimo postre con el melocotón como protagonista: melocotones al horno.

INGREDIENTES

8 Melocotones grandes y maduros
40 gramos de almendras tostadas
2 Cucharadas de Nueces Molidas
2 Cucharadas de Miel
1 Cucharada de cacao en polvo sin azúcar (opcional)
Azúcar
Helado de Vainilla

PREPARACION

Precalentar el horno a 180 C.

Lavar y cortar los melocotones por la mitad retirando el hueso central.

Quitar un poco de la pulpa a los melocotones y mezclarla con las almendras, las nueces y el cacao en polvo.

Calentar la miel en una cazuela hasta que esté líquida y añadir a la mezcla anterior.
Llenar los melocotones con la mezcla, ponerlos en un molde para horno y espolvorear con un poco de azúcar.

Meter al horno unos 30 minutos, hasta que se doren.

Se pueden tomar acompañados con helado de vainilla.

Fuente: recetas de cocina.com.es

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Bombones de cacahuete

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 16th, 2010 >> Bombones

Marni,de «Recetas y confidencias«,comparte con nosotros estos deliciosos bombones de cacahuete.

INGREDIENTES

125 gramos de chocolate amargo
125 gramos de chocolate con leche
1 cucharadita de aceite vegetal
2 tazas de cacahuetes troceados (también se pueden utilizar pacanas, almendras o anacardos)

PREPARACION

Primero poner aceite en una olla, luego derretir el chocolate. Y ahora viene lo difícil… Que no caiga ni una sola gota de agua en la cacerola, caray, ¡¡¡porque se arriesga una a cargarse la receta!!!

Hacer bolitas con el chocolate y colocarlas en una bandeja para el horno forrada de papel encerado.

¡¡¡DEJAR ENFRIAR!!! Y luego colocar en un bonito envoltorio. Lo sé, ésta era muy difícil, pero cuando las cosas se ponen feas, el que vale se larga a Hawai. Felices fiestas a mis amigas del alma.

PS: ¡Caray! Olvidé deciros que hay que añadir los
frutos secos una vez se haya derretido el chocolate…

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Galletas para el té

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 24th, 2010 >> Galletas

Deliciosas galletas para la hora del té.

INGREDIENTES
500gr harina
500gr de azúcar
250gr almendras
4 huevos
4 cucharadas de miel
Ron

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Budin de arroz con pasas y almendras

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 22nd, 2010 >> Arroz Dulce, Pudings/Budin

Nutritivo y sabroso postre con pasas y almendras que será un placer para el paladar de toda la familia.

Consejo: Para usar las almendras, proceder de esta manera: pelarlas pasándolas por agua caliente con ayuda de un lienzo. Luego cortarlas y tostarlas al horno. El molde debe estar caramelizado.

INGREDIENTES:

  • 225g de arroz
  • 150g de crema de leche
  • 50 de almendras peladas
  • 50g de azúcar
  • 40g de mantequilla
  • 30g de pasas de Corinto
  • 1,300 cm3 de leche
  • 2 unid. de ralladura de limón
  • 20 cm3 de coñac

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Almendrados

Posted by: Anita Dinamita

julio 11th, 2010 >> Frutos secos

Vlady nos envía esta rica receta:almendrados,procedente de la guia gastronómica «Las recetas de nuestros mayores».¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

1/2 kg. de almendra pelada entera.
12 pastillas de chocolate Nestle.

PREPARACION

Se tuesta la almendra. Se pone el chocolate al baño María y cuando éste se deshace, se le añade la almendra y se coloca en las cápsulas.

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