Posts Tagged ‘aminoácidos’

La soya

Posted by: Anita Dinamita

abril 5th, 2011 >> .SABIAS QUE...

Si dicen que el agua es vida, la soya también lo es,especialmente para las personas con intolerancia a la lactosa.

Además es altamente recomendable, por ejemplo, para las mujeres embarazadas,para aquellas con problemas relacionados con la menstruación y/o estan pasando por la casi siempre difícil etapa de la  menopausia.

¿Por qué la soya puede ser tan favorable a nuestra salud? Pues resulta que es el único grano que aporta proteínas completas, las cuales nos sirven para la formación de tejidos y renovación de sustancias desgastadas. Además, contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro organismo no es capaz de sintetizar.

Por si fuera poco, contiene tiamina, riboflavina y niacina, los cuales forman parte del llamado complejo vitamínico B,  que es esencial para el desarrollo y mantenimiento de la piel y nuestros nervios.

La soya tambien destaca por su aporte en vitamina C,que alcanza al del tomate.

Para poder entenderlo mejor, 1 kilo de soja equivale a 2 kilos y medio de carne, 12 litros de leche, 2 kilos de queso o 5 docenas de huevos. Entonces, ¿cómo hacer para sacarle el máximo provecho a sus nutrientes en nuestra alimentación y vida diaria? Aquí algunas sugerencias:

  • Preparar leche de soya:  Resulta de lavar bien los frijoles y ponerlos a remojar por un promedio de 10 horas para luego licuarlos con una pequeña medida de agua en el procesador de alimentos y poco a poco apretar y extraer todo lo que podamos hasta obtener el líquido blanquecino en la cantidad deseada y posteriormente poner a hervir con un toque de canela y una gotas de vainilla .
  • Preparar harina de soya: Hay que aprovechar el bagazo que queda al exprimir las semilla para luego preparar tortillas. Y si lo dejamos secar y aplastamos la masa, la podemos combinar con harina de trigo en proporción de 1 a 3 para hacer saludables masas de pastelería y pastas.
  • Acompañar nuestras ensaladas con aceite de soya y preparar nuestras acostumbradas frituras con él.

Ponernos mascarillas de soya para aclarar la piel: En una licuadora revolver a velocidad rápida 1 taza de leche de soya, 1/2 taza de avena en granos y 1 cucharada de miel de abeja hasta que la masa quede cremosa y lida. Aplicar esta mezcla en la piel con suaves masajes y lavar después con agua tibia. Al cabo de 3 semanas nos sorprenderemos con los resultados.

Fuente: linea y forma

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Bayas del Goji

Posted by: Anita Dinamita

febrero 18th, 2011 >> .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR., Hierbas Naturales-Fitoterapia-Plantas Medicinales-Remedios Naturales

Bayas del Goji(pronunciada Goyi), fruta desecada, de rojo intenso. Crece silvestre en arbustos, en valles protegidos de las montañas del Himalaya, en el Tibet, en altitudes que superan los 4000 m. Una vez recolectados son secadas al sol de forma natural.

Son utilizadas por los médicos tibetanos desde hace miles de años por sus grandes beneficios para la salud. Se dice que los primeros curanderos naturales surgieron en el Himalaya, y que compartieron su sabiduría con los antiguos herboristas de China, del Tibet y de la India. Uno de los secretos más apreciados de estos curanderos era la fruta de la vid autóctona del Goji.


Composición:
Antioxidantes carotenoides, 18 aminoácidos, 21 oligoelementos orgánicos, proteínas, ciperona, vitaminas, omega 3 y omega 6, beta-sitosterol, betaina, solavetivona, polisacáridos.
Beneficios para la salud:
Acompañando a una dieta equilibrada ayuda a conservarse joven por fuera y por dentro, refuerza el sistema inmunológico, mejora la vista, regula el sueño y el apetito, cuida los riñones y el hígado, retrasa la pérdida del cabello y la aparición de canas, control del peso ya que sólo tienen 26 calorías por ración de 10g.

Pueden consumirse como cualquier fruto seco. LEER MÁS »

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Propiedades de la guanaba

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 10th, 2010 >> .SABIAS QUE..., Frutas

La Guanaba es un fruto, que también recibe el nombre de yaca, annona, corosol, huana huana o chachimán, de alrededor de 3 kg. de peso, sabor agridulce parecido a la chirimoya, conocido también como chirimoya brasileña, oriundo de la zona caribeña, y de otras zonas cálidas de América, en Filipinas y Australia.
Está recubierta de una cáscara fina y espinosa de tono verde oscuro, y su pulpa es blanca y blanda.
A partir de la pulpa se elaboran mermeladas, licores o postres. Puede comerse directamente como fruta cuando está madura, mezclada con otras en macedonia de frutas, hervirse, o consumirse como jugo.
Contiene potasio y sodio en abundancia, además de vitamina C, fibras, almidón, calcio, fósforo, hierro, proteínas y aminoácidos esenciales.
A sus hojas se le han atribuido propiedades anticancerígenas, aunque aún no se han realizado estudios con humanos. Sus hojas también son muy saludables para pacientes diabéticos, con problemas del tracto digestivo, para quienes deseen adelgazar, para hipertensos, como diurético y como sedativo. Estas hojas, en número de dos o tres, se utilizan en forma de té.

Fuente: alimentacion adecuada

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