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Babá al ron

Posted by: Anita Dinamita

febrero 18th, 2017 >> Postres del Mundo

Babá es un dulce elaborado al horno, típico de la repostería francesa. También se realiza en Nápoles. Tiene una consistencia más ligera que el bizcocho, forma de corona y siempre se le suele añadir algún licor, como el ron.

INGREDIENTES

20 gramos de levadura prensada

200 gramos de harina

3 tazas de azúcar

6 tazas de agua

100 gramos de fruta escarchada

2 tazas de leche

4 cucharadas de mantequilla

6 huevos

1 taza de ron oscuro

PREPARACION

Se disuelve la levadura en la leche templada y se mezcla el resultado con la mitad de la harina.

Se forma una masa, se cubre  y se deja que suba.

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