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Angel Food Cake, Pastel de Angel o Pastel de comida de ángeles es un bizcocho suave, mullido y esponjoso que pareciera «comida de ángeles». Tiene una textura muy delicada y un sabor exquisito. Es originario de Norteamérica y se denomina asi por su ligereza. El originales bajo en calorías. En esta ocasión vamos a decorarlo con chocolate fundido.
INGREDIENTES
10 claras de huevos
1 sobre de levadura en polvo
1 taza azúcar glas avainillada
1 taza de harina tamizada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 tableta de chocolate fondant
PREPARACIÓN
Se baten las claras de huevo hasta que estén muy esponjosas.
Se agrega la levadura y ponemos poco a poco el azúcar. Tamizamos cuatro veces la harina y la sal.
Ana Herrera nos envía este delicioso bizcocho de dátiles. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1/2 l. de leche
4 huevos
100 gr de azúcar
200 gr de dátiles
100 gr de bizcocho ligero
100 g de pasas de corinto
1 corteza de limón
1 rama de canela
8 cucharadas(soperas) de caramelo líquido
