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Un postre típico de Extremadura: calabazate. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES (6 personas)
1 kilo de calabaza
1 kilo de azúcar
1 corteza de limón
1 vaso y medio de agua
¿Qué es el Mate o Yerba Mate?
¿Donde se consume?
¿De dónde procede?
¿Es beneficiosa para la salud?¿Y que beneficios conlleva?
¿Cuales son sus propiedades?
¿Tiene usos medicinales?¿Cuales?
¿Cómo se prepara la Yerba Mate?
¿De qué manera se toma el mate?
¿Existen variantes del mate?
Veamos.
20 alimentos antienvejecimiento o antiedad
Posted by: Anita Dinamita
enero 4th, 2013 >> .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR.
Os presento 20 alimentos para evitar el envejecimiento. (Gracias Angel)
VINO
El vino posee un antioxidante único llamado resveratrol que tiene poderosos efectos anti-edad. Se produce durante el proceso de fermentación y abunda en el vino tinto y algo menos en el blanco. Actúa engañando al cuerpo y activando genes específicos que controlan los procesos metabólicos del cuerpo, reparan el ADN y proveen un lugar para otras propiedades beneficiosas para una vida más larga y saludable.
MANZANA
Existe un refrán popular: «Una manzana al día mantiene alejado al doctor». Las manzanas tienen excelentes propiedades para combatir los radicales libres. Nos ayudan a mantenernos jóvenes.
Una deliciosa receta de compota de calabaza... y muy alimenticia. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●400 gr. de peras
●400 gr. de manzanas
●800 gr. de calabaza
●800 gr. de azúcar
●½ vaina de vainilla
●50 gr. de nueces peladas
●150 gr. de higos secos
●1 limón
PREPARACION
Pelar las manzanas y las peras y cortar en trozos; pelar, limpiar la calabaza y trocear.
Macerar la fruta con el azúcar y la vainilla cortada a lo largo, cubrir con un paño 24 horas. Remojar los higos en agua el mismo tiempo.
Acercar la cazuela al fuego, añadir los higos escurridos, mover y cocer lentamente hasta que espese (45 min. aprox.).
Añadir las nueces troceadas y dejar otro minuto al fuego. Cocer los tarros para esterilizarlos.
Colocar en el fondo de cada tarro una rodaja de limón, llenar con la confitura y poner otra rodaja, dejando que quede cubierta con el almíbar. Enfriar para que se forme una película, tapar y guardar en sitio fresco y seco.
Vlady nos envía esta riquisima receta del libro «la cocina de los conventos»: confitura de calabaza.¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
Calabaza,
limón,
azúcar
Pablo,de recetas.solosabores,comparte con nosotros esta rica receta: pan de cereales y semillas. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
500gr de harina blanca común
500gr de harina de cereales
60gr de levadura virgen de cerveza
1 pocillo de aceite
1 cucharada de sal fina
1 cucharadita de azúcar
agua tibia
50gr de semillas
100gr de trigo candeal
Ana Herrera nos envía este estupendo postre: dulce de calabaza. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 calabaza de 700 gr.
20 gr de mantequilla
50 gr de harina
1/4 de leche
2 huevos
un poco de cáscara de limón rallado
un pellizco de canela
una pizca de sal y otra de pimienta blanca
PREPARACION
Cogemos una calabaza madura de color anaranjado.La pelamos y la cortamos en trozos grandes.La ponemos en remojo en agua fría. Seguidamente la hervimos durante 10 minutos en agua con la pizca de sal.
La escurrimos bien y la sofreímos en una sartén con un poco de mantequilla hasta que se evapore la humedad y se haya hecho puré.
Aparte mezclamos los huevos con la leche,el azúcar y la harina. Batimos durante 1o minutos y le añadimos el puré de calabaza,la corteza de limón y una pizca de pimienta blanca molida.
Ponemos toda la mezcla en un recipiente tipo pudding,forrado con papel de aluminio y engrasado con una capa muy fina de mantequilla.Lo introducimos en el horno (precalentado a 170 ºC) al baño Maria durante una hora.
Una vez frío, lo desmoldamos y le espolvoreamos canela molida para que esté aún más delicioso.
