Posts Tagged ‘calabaza’

20 alimentos antienvejecimiento o antiedad

Posted by: Anita Dinamita

enero 4th, 2013 >> .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR.

Os presento 20 alimentos para evitar el envejecimiento. (Gracias Angel)

VINO

El vino posee un antioxidante único llamado resveratrol que tiene poderosos efectos  anti-edad. Se produce durante el proceso de fermentación y abunda en el vino tinto y algo menos en el blanco. Actúa engañando  al cuerpo y activando genes específicos que controlan los procesos metabólicos del cuerpo, reparan el ADN y proveen un lugar para otras propiedades beneficiosas para una vida más larga y saludable.

MANZANA

Existe un refrán popular: «Una manzana al día mantiene alejado al doctor».  Las manzanas tienen excelentes propiedades para combatir los radicales libres. Nos ayudan a mantenernos jóvenes.

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Compota de calabaza

Posted by: Anita Dinamita

junio 13th, 2011 >> Mermeladas,compotas y confituras

Una deliciosa receta de compota de calabaza... y muy alimenticia. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
●400 gr. de peras
●400 gr. de manzanas
●800 gr. de calabaza
●800 gr. de azúcar
●½ vaina de vainilla
●50 gr. de nueces peladas
●150 gr. de higos secos
●1 limón

PREPARACION

Pelar las manzanas y las peras y cortar en trozos; pelar, limpiar la calabaza y trocear.
Macerar la fruta con el azúcar y la vainilla cortada a lo largo, cubrir con un paño 24 horas. Remojar los higos en agua el mismo tiempo.

Acercar la cazuela al fuego, añadir los higos escurridos, mover y cocer lentamente hasta que espese (45 min. aprox.).
Añadir las nueces troceadas y dejar otro minuto al fuego. Cocer los tarros para esterilizarlos.
Colocar en el fondo de cada tarro una rodaja de limón, llenar con la confitura y poner otra rodaja, dejando que quede cubierta con el almíbar. Enfriar para que se forme una película, tapar y guardar en sitio fresco y seco.

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Confitura de calabaza

Posted by: Anita Dinamita

abril 5th, 2010 >> Mermeladas,compotas y confituras

Vlady nos envía esta riquisima receta del libro «la cocina de los conventos»: confitura de calabaza.¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

Calabaza,
limón,
azúcar

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Pastel de calabaza

Posted by: Anita Dinamita

marzo 30th, 2010 >> Pasteles

Leroy,de Menudos Peques,comparte con nosotros esta riquisima receta: pastel de calabaza. ¡Gracias Menudos Peques!

INGREDIENTES

200 gr. de pasta quebrada
400 gr. de Calabaza
2 huevos
400 ml. de Leche evaporada
130 gr. de azúcar moreno
un cucharada de canela
una pizca de Jengibre

PREPARACION

Estirar la pasta quebrada y forrar un molde. Hornear la base hasta que se tueste.
Pelar la calabaza. Envolver la calabaza en papel de aluminio. Debe quedar bien cerrado. Introducir en el horno a 180-200ºC durante 10-15 minutos o hasta que se hinche el papel.
Poner en una jarra, la calabaza, los huevos, la leche, el azúcar moreno, la cucharada de canela en polvo y el jengibre. Triturar con una batidora. Echar la mezcla sobre el molde con la pasta quebrada horneada e introducir en el horno a 180ºC, durante 30 minutos.
Desmoldar y decorar al gusto con nata montada, frutos secos, frutas del bosque, etc.

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Pan de cereales y semillas

Posted by: Anita Dinamita

febrero 26th, 2010 >> Masas, Panes y Bollos

Pablo,de recetas.solosabores,comparte con nosotros esta rica receta: pan de cereales y semillas. ¡Gracias Pablo!

INGREDIENTES

500gr de harina blanca común
500gr de harina de cereales
60gr de levadura virgen de cerveza
1 pocillo de aceite
1 cucharada de sal fina
1 cucharadita de azúcar
agua tibia
50gr de semillas
100gr de trigo candeal

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Dulce de calabaza

Posted by: Anita Dinamita

enero 22nd, 2010 >> Masas

Ana Herrera nos envía este estupendo postre: dulce de calabaza. ¡Gracias Ana!

dulce_calabazaINGREDIENTES

1 calabaza de 700 gr.
20 gr de mantequilla
50 gr de harina
1/4 de leche
2 huevos
un poco de cáscara de limón rallado
un pellizco de canela
una pizca de sal y otra de pimienta blanca

PREPARACION

Cogemos una calabaza madura de color anaranjado.La pelamos y la cortamos en trozos grandes.La ponemos en remojo en agua fría. Seguidamente la hervimos durante 10 minutos en agua con la pizca de sal.
La escurrimos bien y la sofreímos en una sartén con un poco de mantequilla hasta que se evapore la humedad y se haya hecho puré.
Aparte mezclamos los huevos con la leche,el azúcar y la harina. Batimos durante 1o minutos y le añadimos el puré de calabaza,la corteza de limón y una pizca de pimienta blanca molida.
Ponemos toda la mezcla en un recipiente tipo pudding,forrado con papel de aluminio y engrasado con una capa muy fina de mantequilla.Lo introducimos en el horno (precalentado a 170 ºC) al baño Maria durante una hora.
Una vez frío, lo desmoldamos y le espolvoreamos canela molida para que esté aún más delicioso.

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Pan dulce de calabaza

Posted by: Anita Dinamita

octubre 31st, 2009 >> Panes y Bollos

Leroy, de Menudos Peques, comparte con nosotros este delicioso pan dulce de calabaza. ¡Gracias Leroy!

pan_calabazaINGREDIENTES

200 gr. de Harina
200 gr. de Calabaza
100 gr. de Azúcar
100 gr. de Nueces picadas
1 cucharada de Levadura en polvo
2 huevos enteros
2 claras
8 cucharadas de aceite
1 Naranja
1 pizca de Canela en polvo
8 clavos
Agua
Mantequilla y harina para untar el molde

PREPARACION

Engrasar un bol con un poco de mantequilla y espolvorear con harina. Ralla la naranja. Pelar la calabaza, trocear y cocer en una cazuela. Cuando esté cocida, escurrir y aplastar.
Poner la harina en un bol, agregar las nueces, el azúcar, la cucharada de levadura, una pizca de canela, los clavos aplastados y la ralladura de naranja. Mezclar bien y agrega r los huevos, las claras, el puré de calabaza, el zumo de la naranja y las 8 cucharadas de aceite.
Amasar a mano hasta que quede todo perfectamente unido.
Verter la masa en el molde e introducir en el horno a 200ºC durante 35-40 minutos. Retirar del horno, deja templar y desmóldalo.

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Pastel de halloween

Posted by: Anita Dinamita

octubre 19th, 2009 >> Pasteles, Postres para Halloween

Leroy,de Menudos Peques,comparte con nosotros este terrorífico y divertido pastel de halloween,ideal para hacer en familia. ¡Gracias Leroy!

pastel_halloweenINGREDIENTES

1 Masa para Bizcocho de Limón (de las que vienen preparadas) da igual la marca
½ kg de calabaza
50 g de azúcar
50 g de mantequilla
4 cucharadas de mermelada de naranja
2 cucharadas de almendras laminadas, gominolas…

PREPARACION

Rehogar la calabaza en trozos con el azúcar y la mantequilla hasta que esté tierna.
Añadir la calabaza y las almendras a la masa y verter en un molde enharinado.
Cocer en el horno, previamente calentado a 180º C de temperatura, durante 40 minutos.
Cubrir el bizcocho con mermelada y con las gominolas formar la cara de una calabaza.

Foto: velocidadcuchara.com

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