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Crema catalana cambia de nombre – Humor Gastronómico

Posted by: Anita Dinamita

agosto 2nd, 2018 >> Humor Gastronómico

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Crema Catalana

Posted by: Anita Dinamita

abril 20th, 2009 >> Cremas

crema_catalanaINGREDIENTES(4 personas)

  • 6 yemas
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1/2 litro de leche
  • 1 cucharada rasa de Maizena
  • 1 rama de canela
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Canela en polvo para decorar

PREPARACION

Colocar la leche en un cazo junto con la rama de canela y llevar a ebullición.

Batir las yemas con las 6 cucharadas de azúcar y la Maizena en un cazo y verter encima la leche caliente. Acercar al fuego y mover constantemente con espátula de madera para que no se pegue. Cuando la crema espese retirar del fuego.

En cazuelitas de barro individuales, repartir la crema y dejar enfriar.

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