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¿Donde está la grasa?- Conocimientos de cocina
Posted by: Anita Dinamita
mayo 9th, 2017 >> Conocimientos Prácticos de Cocina
La grasa es la fuente más concentrada de energía. Cuando se almacena en el cuerpo como capa de grasa bajo la piel y alrededor de los órganos, proporciona aislamiento y protección.
La grasa contiene los mismos elementos que los hidratos de carbono (carbono, hidrógeno y oxígeno), pero combinados de distinta forma.
Se ingiere con los alimentos en tres formas distintas:
