Posts Tagged ‘cupcakes arco iris’

Cupcakes arcoiris de chocolate blanco con sorpresa

Posted by: Anita Dinamita

junio 20th, 2019 >> Cupcakes, Postres Para Niños

Esta receta de cupcakes es perfecta para regalar, o para servir en tu fiesta de cumpleaños. Son tan fáciles de hacer y están tan ricas que te aseguramos que serán vistas y no vistas. Una receta fácil para preparar cupcakes muy originales.

INGREDIENTES para 6 personas:

120 ml de Nata líquida
50 gramos de Mantequilla
75 gramos de Life Azúcar con Stevia de Azucarera
1 Huevo Mediano
125 gramos de Harina de repostería
1 cucharada pequeña de Bicarbonato
80 gramos de Chocolate Blanco
150 gramos de Pepitas de chocolate negro
1 cucharada de Extracto de Vainilla
Sal

INGREDIENTES para el glaseado de Queso crema arcoiris:

150 gramos de Queso crema
135 gramos de Mantequilla sin sal (sácala 2 horas antes de la nevera)
1 cucharada pequeña de Extracto de vainilla
650 gramos de Azúcar en polvo
2-3 colores de colorante alimenticio

PREPARACIÓN

Para elaborar las magdalenas: batir la mantequilla con Life Azúcar con Stevia de Azucarera durante unos minutos hasta que la mezcla esté cremosa y cambie de color.
Al llegar a este punto se añade la nata, el huevo y el extracto de vainilla.
A continuación se añade la harina y el bicarbonato tamizados. Y por último se incorpora la sal.
Rallar el chocolate blanco e incorporarlo a la mezcla.
Dejar reposar en la nevera 10 minutos.
Rellenar los moldes de las magdalenas (sólo 3/4) y hornear en el horno precalentado, a 180ºC durante 20 minutos.
Dejar que se enfríen las cupcakes en una rejilla.

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Cupcakes arco iris

Posted by: Anita Dinamita

febrero 6th, 2019 >> Cupcakes

Vistosos, bonitos y deliciosos cupcakes arco iris. Un exquisito toque de color en tu cocina y en tu mesa.

INGREDIENTES

112 gramos de harina de auto-elevación
170 gramos de azúcar granulada
165 gramos de mantequilla sin sal, ablandada
2 huevos
1.5 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de leche
Colorante rojo, azul, verde y amarillo.
Para el glaseado de queso (para 6 cupcakes)
125 gramos de mantequilla sin sal, ablandada
125 gramos de queso crema
275 gramos de azúcar glas

PREPARACIÓN

Comenzamos por precalentar el horno a 180°C.
En un cuenco grande, usamos un batidor para batir el azúcar y la mantequilla hasta que esté cremoso y esponjoso y la mezcla sea de color pálido.

Agregar lentamente los huevos y la harina, asegurándonos de que todos estén bien mezclados. Luego mezclar la vainilla.

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