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Espuma de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

febrero 13th, 2012 >> Chocolate, Postres para San Valentin

Una delicia romántica para el día de los enamorados: espuma de chocolate.

Esta espuma de chocolate es un postre totalmente original, que combina dos sabores intensos: el chocolate y el café.

INGREDIENTES

  • Chocolate rallado 6 barritas
  • 4 cucharadas de café
  • 6 cucharadas de agua caliente
  • 1 cucharada de ron
  • 5 huevos

PREPARACION

Mezclar el chocolate con el café y el agua. Agregar el ron. Batir las yemas e incorporar al chocolate. Cocinar a fuego muy lento, revolviendo continuamente hasta que espese evitando que hierva. Retirar del fuego y añadir las claras batidas a nieve. Disponer en copas individuales y servir bien frío.

Puede decorarse con chips o fideos de chocolate por encima de cada copa.

Fuente: recetas de cocina

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