Posts Tagged ‘flan casero’

Flan de coco

Posted by: Anita Dinamita

mayo 9th, 2012 >> Flanes

Delicioso flan de coco.

INGREDIENTES

1 y media taza de azúcar blanca
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
6 huevos
media taza de coco rallado
Pizca de sal

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Flan de naranja

Posted by: Anita Dinamita

marzo 9th, 2012 >> Flanes

Delicioso flan de naranja casero. Gracias Ana H.

1. Hacer caramelo con el azúcar,

el zumo de limón y el agua y bañar moldes de flan pequeños.Poner a hervir la leche con la sal y la ralladura de naranja,(unos 3-5 minutos al 100% en el microondas)

2. Calentar el zumo de naranja

al fuego o 3 minutos en el microondas.Batir los huevos con el azúcar,sin que hagan ojos,mezclar el zumo y la leche calientes y verterlos sobre los huevos batidos con el azúcar.

3. Llenar y tapar

con papel los moldes y cocerlos al baño maria en el horno 10 minutos.Pinchar en el centro para comprobar que estan cocidas y enfriar.Desmoldarlos y servirlos con el caramelo que suelta,adornados con gajos de naranja y una ramita de menta fresca.

 

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Flanes de queso manchego

Posted by: Anita Dinamita

enero 10th, 2012 >> Flanes

Deliciosos flanes de queso manchego.

INGREDIENTES
150 gr. de queso manchego curado rallado
●4 cucharadas de azúcar
●4 huevos
●Medio l. de nata líquida
●6 cucharadas de azúcar para hacer caramelo
Para acompañar
●frambuesas
●menta

PREPARACION

Poner el azúcar en un cazo, salpicarlo de agua y acercarlo al fuego para hacer
un caramelo de color dorado.
Bañar el fondo y las paredes de los moldes, y dejar enfriar.

Batir los huevos con el azúcar como para tortilla, añadir el queso rallado,
la nata y mezclar para que se unan. Llenar los moldes y colocarlos al baño María
en una bandeja de horno.
Taparlos con papel de plata e introducir la bandeja en el horno a 180º C durante 15 minutos.
Desmoldarlos cuando estén fríos y adornarlos con frambuesas y menta.

Fuente: Cocina de otoño,  Realizado por Mª Jesús Gil de Antuñano,
Premio nacional de gastronomía, y su equipo.

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