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Tarta de queso y galletas neo

Posted by: Anita Dinamita

febrero 27th, 2020 >> Tartas

Tarta de queso y galletas neo. Esta es una tarta muy calórica y con una cantidad importante de azúcar y grasa. Por lo tanto, es aconsejable que se prepare de manera esporádica y para ocasiones especiales.

INGREDIENTES (20 raciones)

Para el bizcocho:

  • 240 ml de leche entera 
  • 90 gramos de limón
  • 75 gramos de cacao soluble
  • 180 gramos de harina de trigo
  • 150 gramos de azúcar moreno de caña
  • 1 sobre de levadura de repostería 
  • sal
  • 2 huevos ecológicos
  • 180 ml de agua (caliente)
  • 45 ml de aceite de oliva suave 

Para el cheesecake de Neo:

  • 300 ml de nata para montar 
  • 240 gramos de queso para untar blanco 
  • 165 gramos de azúcar moreno de caña 
  • 180 gramos de galletas Neo 

Para la decoración de nata y galletas:

  • 100 ml de nata para montar 
  • 115 gramos de galletas Neo 
  • 100 gramos de chocolate fondant

Materiales:

– 2 moldes de bizcocho desmontables de 18 cm de diámetro.
– Batidora de varillas eléctrica SilverCrest.
– Manga pastelera.
– Boquilla rizada.

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