Posts Tagged ‘guindas’

Tetas de monja

Posted by: Anita Dinamita

agosto 13th, 2019 >> Pasteles

Tetas de monja es un sencillo y original postre de merengue y almendra coronado con guindas. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

  • 8 claras de huevo
  • azúcar
  • 8 yemas de huevo
  • 250 gramos de almendra molida
  • obleas comestibles
  • azúcar glass
  • cerezas confitadas

PREPARACION

Hacer un almíbar con un poco de agua y 200 gramos de azúcar en un cazo. Apartar del fuego y añadir las yemas previamente batidas.

Poner otra vez el cazo al fuego y dejar hervir sin dejar de remover. Cuando espese, retirar y reservar. Volvemos a hacer un almíbar igual que antes y cuando empiece a hervir añadimos las almendras molidas y removemos consiguiendo una masa homogénea.

Montar las claras a punto de nieve, mezclando con azúcar glas y consiguiendo una textura rígida.

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Tarta de galletas y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

febrero 20th, 2011 >> Tartas

Leroy,de Menudos Peques,comparte con nosotros esta deliciosa receta: tarta de galletas y chocolate.

INGREDIENTES

Un paquete de galletas
1/2  litro de leche
Chocolate a la taza
Nata montada
Guindas

PREPARACION

Hacer el chocolate a la taza y reservar. Mientras tanto calentar la leche, tiene que estar templada ya que si está muy caliente la galleta se deshace.

Una vez que la leche esté templada, mojar las galletas una a una y poner en una fuente.  Cuando esté la primera capa, poner una capa de chocolate, y después hacer otra capa de galletas mojándolas en la leche.

Luego otra capa de chocolate y así continuamente, se puede hacer lo alta que se quiera.

Terminadas las galletas dejar enfriar y luego adornar con nata montada y guindas para servirlo.

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Pudin de arroz y melocotón

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 12th, 2010 >> Arroz Dulce, Pudings/Budin

Delicioso postre: pudin de arroz y melocotón.

INGREDIENTES

* 3 melocotones
* 12 ciruelas pasas
* caramelo líquido,
* 1/2 l de vino blanco
* 1 l de leche
* raspaduras de limón y naranja
* 1 tacita de arroz
* 1 palo de canela
* guindas (o cerezas) confitadas
* 3 huevos
* 8 cucharadas de azúcar

PREPARACION

Cocer la leche con el palito de canela y las ralladuras de limón y naranja. Cuando hierva, añadir el arroz. Dejar cocer lentamente hasta que esté blando y cremoso. Agregar el azúcar casi al final de la cocción
– Mientras, cocer los melocotones, bien lavados, en vino blanco con un par de cucharadas de azúcar. Cuando estén tiernos, dejarlos enfriar, pelarlos y cortarlos en gajos retirando el hueso.
– Untar un molde con caramelo líquido. Mezclar la crema de arroz con los huevos batidos y verter en el molde. Completar con una capa de ciruelas pasas fileteadas y una o varias capas de melocotón.
– Cocer al baño maría en el horno precalentado a 180ºC unos 30 minutos. Comprobar el punto. Desmoldar y servir decorando con gajos de melocotón y guindas.

Fuente: recetas.co.uk

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Las cerezas

Posted by: Anita Dinamita

mayo 31st, 2010 >> .SABIAS QUE..., Frutas

La cereza es una de las frutas más prácticas a la hora de consumirla, pues su piel es comestible, tiene un tamaño reducido y su aspecto es muy atractivo para los niños, lo que ayuda a fomentar una dieta equilibrada y rica en frutas y verduras.

cerezas-tsuPara todos los gustos

Existen cientos de variedades de cerezas, pero son muchas menos las que llegan al mercado. Lo más habitual es clasificarlas en dos grandes grupos: las dulces y las ácidas, conocidas como guindas. De entre todos los tipos que existen, las más frecuentes son las siguientes:

* Picota: En España, es la reina de las cerezas. Es muy resistente y de pulpa consistente que procede fundamentalmente del Valle del Jerte.

* Guindas: De sabor dulce y tono colorado, son las preferidas a la hora de hacer compotas o bebidas alcohólicas.

* Cereza gordal: Puede ser roja, amarillo o negra, apenas tiene zumo y se consume, sobre todo, como postre.

* Cerezas inglesas: Destacan por su color rojo intenso oscuro y por ser muy sabrosas.

Muchos beneficios

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Macedonia de frutas

Posted by: Anita Dinamita

mayo 7th, 2009 >> Frutas

Isabel nos ha enviado esta receta de macedonia de frutas que es un postre refrescante ,vitamínico,apetitoso y muy digestivo.La macedonia se puede preparar con cualquier tipo de frutas de temporada e incluso con frutas en almíbar.Ideal para introducir la fruta en nuestra dieta.¡Gracias Isabel!

macedonia_frutasINGREDIENTES

1 melocotón en almíbar.
1 plátano.
1 mango.
1 kiwi.
1/2 piña.
200 g de fresas.
1 manzana.
1 naranja.
Tres cuartos de litro de nata.
6 guindas.
1 copa de kirsch (licor de cerezas)
1 vaso de vino blanco suave y aromático.
Azúcar(queda tambien muy rico con azúcar moreno).

PREPARACION

La elaboración no puede ser más sencilla.
Limpiamos y reservamos las fresas en el frigorífico.
Pelamos la fruta lo más posible(eliminando pieles,hilillos…que la fruta quede muy limpia), cortamos en dados o en trocitos muy pequeñitos y ponemos en un bol.
Añadimos el azúcar removiendo con cuidado la fruta, operación que repetiremos cuatro veces, metiendo y sacando el bol del frigorífico.
Agregamos el kirsch(añadimos las fresas al bol donde tenemos la fruta un momento antes de poner el kirsch) y el vino blanco.
Tenemos esta mezcla en el frigorífico unas 4 ó 5 horas.
Distribuimos en copas o cuencos de cristal.
En el centro de cada copa o cuenco hacemos un hueco  y en él ponemos una cucharada de nata y sobre ésta una guinda.

Sugerencias:En lugar de licor de cerezas podemos echar Cointreau.En lugar de vino blanco podemos utilizar vino dulce.Se puede prescindir de los licores si en la comida también participan niños.

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