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Helado de cerezas

Posted by: Anita Dinamita

agosto 13th, 2022 >> Helados y Postres Helados

Saborear un delicioso helado casero siempre es un placer. Hoy aprenderemos a hacer un exquisito helado de cerezas.

INGREDIENTES

  • 50 gramos de mermelada de cerezas
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 dl de licor de cerezas
  • 50 ml de agua
  • 4 yemas
  • 3 dl de nata

PREPARACION

Pasar un molde para helados por agua fría y reservar en el congelador.
Poner a hervir en un cazo el azúcar, el agua y el licor hasta que se forme un almíbar a punto de hebra. En el siguiente enlace puedes aprender los diferentes puntos del almíbar, entre ellos, el punto de hebra —>>>

El Almíbar

En un recipiente amplio empezamos a batir las yemas e incorporamos el almíbar en forma de hilo sin parar de batir hasta que la preparación se enfríe.

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