Posts Tagged ‘helado de naranja’

Helado de naranja para diabéticos

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 29th, 2011 >> DIABETES, Helados y Postres Helados

Deliciosa receta apta para diabéticos:helado de naranja.

INGREDIENTES

Medio litro de zumo de naranjas
1 cucharada de gelatina dietética de naranja
Cáscara rallada de media naranja
250 g de queso blanco dietético
Unas gotas de esencia de naranja
Edulcorante al gusto

PREPARACION

Llevar a la licuadora el zumo de naranjas con la gelatina dietética, la cáscara rallada y el queso blanco, licuar durante unos segundos.

Llevar esta preparación al fuego en una olla, y cocinar hasta que tome temperatura revolviendo con batidor manual. Retirar y dejar enfriar.

Agregar la esencia de naranjas y endulzar al gusto, luego verter en cubeteras y llevar a nevera hasta lograr el punto. Servir en copas decoradas con rodajas de naranjas.

Fuente: entre pucheros


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Helado de naranja

Posted by: Anita Dinamita

enero 14th, 2011 >> Helados y Postres Helados

Un rico y fresquito postre: helado de naranja.

INGREDIENTES

  • 3 naranjas grandes
  • 85 ml de leche semidesnatada
  • 125 gramos de azúcar extrafino
  • 4 yemas grandes
  • 450 ml de crema de leche
  • Una pizca de esencia de vainilla

PREPARACION

  1. Pelar  2 naranjas y reservar algunas tiras finas de la cáscara para adornar. Rallar fino la cáscara de la tercera naranja.
  2. Exprimir las naranjas . Reservar
  3. Poner la leche y la crema en una cazuela con la cáscara de naranja. Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar 30 minutos
  4. En un cuenco que quepa en una cazuela,batir  el azucar y las yemas.
  5. Poner la mezcla de la leche a fuego lento y llevar a ebullición. Verter la leche en las yemas y mezclar bien.
  6. Verter un poco de agua en la cazuela y llevar a ebullición a fuego medio. Bajar el fuego. Colocar el cuenco sobre la cazuela sin que toque el agua y cocer  hasta que se espese
  7. Pasar la mezcla a un cuenco limpio. Echar la ralladura de naranja, remover y dejar reposar 10 minutos
  8. Incorporar  el zumo de naranja, la crema de leche y la esencia de vainilla.  Congelar.
  9. Servir el helado adornado con las tiras finas de naranja

Fuente: entre pucheros

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