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Huesos de San Expedito

Posted by: Anita Dinamita

marzo 30th, 2015 >> Postres para Semana Santa, Postres Tipicos de Andalucia

Un dulce típico de la repostería española, especialmente en Sevilla, de Semana Santa, Huesos de San Expedito. Una delicia que no te puedes perder.

huesos-san-expeditoINGREDIENTES

300 gramos de harina

16 cucharadas de leche

100 gramos de azúcar

Ralladura de limón

Azúcar glas

Aceite

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Huesos de San Expedito

Posted by: Anita Dinamita

enero 11th, 2011 >> Masas

Un postre exquisito:Huesos de San Expedito. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

●225 gr. de harina de fuerza(harina de pan)
●1 yema
●1 huevo entero
●4 cucharadas de aceite
●50 gr. de azúcar
●1 copa de aguardiente
●1 cucharadita de levadura en polvo
●aceite para freír
●azúcar glas para espolvorear

PREPARACION

Formar un volcán con la harina y la levadura, poner en el centro el huevo y la yema batidos, el aguardiente, el aceite y el azúcar. Amasar y formar una masa con los dedos.
Hacer una bola, engrasarla con aceite y dejarla reposar media hora sobre la mesa.
Tomar trocitos y hacer palitos de 5 cm. de largo por 1 cm. de grueso, darles un corte a lo largo.
Freírlos en aceite, no muy fuerte, de pocos en pocos,para que aumenten
mucho de tamaño y se revienten por el corte. Sacarlos, escurrirlos y, calientes
espolvorearlos de azúcar glas.

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