Posts Tagged ‘Leche’

Marañuelas

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 2nd, 2010 >> Galletas, Masas, Pastas, Postres Tipicos de Asturias

Las marañuelas son deliciosas pastas asturianas,típicas de Candás, Luanco y Avilés.
Esta receta es una exquisita delicia.¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
Para 1/2 Kg. de pastas
●250 gr. de harina
●125 gr. de mantequilla
●125 gr. de azúcar
●2 huevos
●2 yemas de huevo
●levadura de pan (como una nuez)
●1/2 copa de anís
●1 pellizco de sal disuelto
en 2 cucharadas de leche
●ralladura de limón

PREPARACION

Colocar la harina en forma de volcán y poner en el centro todos los ingredientes (la mantequilla previamente derretida).

Amasar hasta conseguir una pasta consistente, formar una bola, envolverla en film transparente de cocina y dejarla reposar durante 2 horas.

Formar tiras (como para rosquillas) y enroscarlas formando espirales u
otras formas. Cocerlas en una bandeja de horno a 180º C hasta que se doren.


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Pudin de arroz y melocotón

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 12th, 2010 >> Arroz Dulce, Pudings/Budin

Delicioso postre: pudin de arroz y melocotón.

INGREDIENTES

* 3 melocotones
* 12 ciruelas pasas
* caramelo líquido,
* 1/2 l de vino blanco
* 1 l de leche
* raspaduras de limón y naranja
* 1 tacita de arroz
* 1 palo de canela
* guindas (o cerezas) confitadas
* 3 huevos
* 8 cucharadas de azúcar

PREPARACION

Cocer la leche con el palito de canela y las ralladuras de limón y naranja. Cuando hierva, añadir el arroz. Dejar cocer lentamente hasta que esté blando y cremoso. Agregar el azúcar casi al final de la cocción
– Mientras, cocer los melocotones, bien lavados, en vino blanco con un par de cucharadas de azúcar. Cuando estén tiernos, dejarlos enfriar, pelarlos y cortarlos en gajos retirando el hueso.
– Untar un molde con caramelo líquido. Mezclar la crema de arroz con los huevos batidos y verter en el molde. Completar con una capa de ciruelas pasas fileteadas y una o varias capas de melocotón.
– Cocer al baño maría en el horno precalentado a 180ºC unos 30 minutos. Comprobar el punto. Desmoldar y servir decorando con gajos de melocotón y guindas.

Fuente: recetas.co.uk

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Budin al limón

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 11th, 2010 >> Pudings/Budin

Un postre delicioso: budin al limón. ¡Gracias Ana Herrera!

INGREDIENTES(4 personas)

100 gr de azúcar
1 barra de pan
100 gr de mantequilla
4 huevos
600 ml de leche
1 cucharada de azúcar avainillado
1/2 cucharada de sal
la piel rallada de 1 limón

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Flan de plátano

Posted by: Anita Dinamita

agosto 26th, 2010 >> Flanes

La mezcla de los plátanos y la leche es un excelente reconstituyente para personas desnutridas, embarazadas, deportistas e inapetentes.

INGREDIENTES(6-8 personas):

* 1 litro de leche
* 4 plátanos
* 6 huevos
* Ralladura de 1 limón
* 4 cucharadas de azúcar
Para el caramelo:
* 4 cucharadas de azúcar
* 1 cucharada de agua
Para decorar:
* Nata montada
* Frambuesas
* 1 plátano
* Unas hojas de menta

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Fresas con crema de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

agosto 24th, 2010 >> Chocolate, Frutas

El chocolate y la leche son dos alimentos que aportan una buena cantidad de energía y nutrientes necesarios para el desarrollo físico.

INGREDIENTES:

* 24 fresas grandes
* 50g de chocolate blanco, fondant o con leche
* 400 ml de leche
* 1 huevo
* 50g de azúcar
* 1 cucharadita de maicena
* 25g de mantequilla
* 25g de chocolate blanco
* Hojitas de menta

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Flan de fresas

Posted by: Anita Dinamita

agosto 15th, 2010 >> Flanes

L@dy nos envia este delicioso postre: flan de fresas.¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

500 g de fresas
4 huevos
1/ 2 l. de leche
150 g de azúcar
Caramelo liquido

PREPARACION

En el vaso de la batidora ponemos las fresas, lavadas y troceadas, (reservando unos 3 ó 4 para adornar), la leche, los huevos y el azúcar. Batimos, todo bien, hasta que resulte una mezcla espumosa.

Caramelizamos un molde y vertemos sobre él la mezcla anterior , precalentamos el horno y metemos el molde al baño María durante 50 minutos

Una vez hecho el flan se deja enfriar, se desmolda y se adorna con las fresas reservadas.

Imagen: sutree

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Bombones de leche frita con mouse de torta del casar

Posted by: Anita Dinamita

julio 19th, 2010 >> Bombones, Postres Típicos de Extremadura

Una deliciosísima receta extremeña: bombones de leche frita con mouse de torta del casar.

INGREDIENTES

1/2 litro de leche
50 gr. de mantequilla
2 huevos
50 gr. de harina
50 gr. de harina para rebozar
80 gr. de cobertura de chocolate negro
10 cc. de nata para montar
20 gr. de Torta del Casar
4 hojas de gelatina

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Batido de vainilla

Posted by: Anita Dinamita

julio 5th, 2010 >> Batidos

Vlady nos envia este delicioso batido de vainilla.¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES(4 personas)

2 bolas de helado de vainilla
2 tazas de leche
2 cucharadas cacao en polvo

PREPARACION

Con ayuda de un tenedor,deshacemos las bolas de helado en el vaso de la batidora y luego añadimos el cacao en polvo y la leche.

Batimos el conjunto hasta obtener un batido fino y cremoso.Lo repartimos en 4 vasos individuales y decoramos con un poco de cacao en polvo.

Dejamos reposar unos minutos en el frigorífico antes de servirlo.

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Batido de uva

Posted by: Anita Dinamita

junio 29th, 2010 >> Batidos

Vlady nos envía este delicioso batido de uva. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

15 uvas rosadas
250 ml leche
4 cubitos de hielo
azúcar

PREPARACION

Pelamos las uvas y les sacamos el hueso.Picamos el hielo.

Ponemos las uvas,la leche y el hielo en el vaso de la batidora y batimos hasta obtener una crema fina y homogénea,sin grumos.Probamos el batido y añadimos azúcar al gusto.

Servimos inmediatamente en copas individuales.

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Batido de plátano

Posted by: Anita Dinamita

junio 27th, 2010 >> Batidos

Vlady nos envía este exquisito batido de plátano.¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

4 plátanos
1/2 l de leche
2 cucharaditas de miel
1 cucharadita esencia de vainilla

PREPARACION

Pelamos y cortamos en rodajas los plátanos.

Ponemos el plátano y la leche en el vaso de la batidora y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.Añadimos la miel y la esencia de vainilla y batimos un poco mas.

Reservamos en la nevera unos minutos antes de servir.


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