Posts Tagged ‘legumbres’

Legumbres tiernas – Trucos de cocina

Posted by: Anita Dinamita

octubre 8th, 2018 >> Conocimientos Prácticos de Cocina

Para que las legumbres queden mas tiernas y suaves, debes darles una primera cocción durante cinco minutos en agua con una cucharada de bicarbonato y sazonarlas al final. Si no quieres que se deshagan, cuécelas a fuego bajo. Recuerda que en una olla express, el tiempo de cocción se reduce a menos de la mitad. Si quieres conservarlas, la mejor forma es hacerlo en tarros de cristal con varios dientes de ajo.

¡Gracias Juani!

Fuente: lacocinadeJuani

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Consejos para sentirse menos “hinchados”

Posted by: Anita Dinamita

junio 11th, 2016 >> .SALUD Y BIENESTAR.

Es muy posible que después de las comidas nos podemos sentir hinchados, inflados. Quizá queremos reducir peso.

Lo más recomendable es seguir algun modelo alimentario. Lo idóneo es tener la guía de un endocrino que nos controle mediante analíticas y nos vigile el peso.

En este artículo nos vamos a centrar en el hecho de adelgazar y no estar tan inflados. Se van a aconsejar alimentos que nos ayudarán a bajar de peso y evitar la sensación de hinchazón:

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Alimentos para combatir los catarros

Posted by: Anita Dinamita

febrero 18th, 2016 >> .SALUD Y BIENESTAR.

Una serie de alimentos que se convertirán en nuestros aliados a la hora de combatir catarros, gripes, resfriados…

catarrosVamos a asegurarnos de que nunca falten en nuestra despensa, especialemente en invierno.

Jengibre: eficaz cuando tengamos afecciones respiratorias. Muy buena la raíz del jengibre.

El jengibre tiene muchas propiedades tanto nutricionales como medicinales, sirve para tratar la tos, facilita la eliminación de la mucosidad por parte de los bronquios y además, ayuda a tratar problemas intestinales debidos a bacterias.

Podemos tomar el jengibre fresco o congelado, lo troceamos y lo ponemos a hervir durante unos minutos. Añadimos un poco de miel y una pizca de pimienta de cayena (el picante también facilita la eliminación de mucosidad).

Muy recomendable tomar legumbres variadas que nos aportan hidratos de carbono y proteínas de muy buena calidad, ya que si la combinamos con cereales como por ejemplo, el arroz, obtendremos una proteína muy completa con todos los aminoácidos. En el caso de la soja no es necesario combinarla porque ya contiene todos los aminoácidos.

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La fibra en nuestra alimentación

Posted by: Anita Dinamita

julio 3rd, 2015 >> .SALUD Y BIENESTAR.

fibraEl consumo de fibra constituye una parte fundamental en una alimentación saludable. La fibra es indispensable para mantener la actividad normal del intestino.

¿De donde podemos obtener la fibra que necesita nuestro organismo?

Veamos…

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Alimentos recomendados

Posted by: Anita Dinamita

abril 2nd, 2013 >> .SALUD Y BIENESTAR.

Si queremos gozar de buena salud y que nuestro organismo funcione correctamente, hay una serie de alimentos que no deben faltar en nuestra alimentación.

frutaVerduras y hortalizas:

Conviene consumir a diario verduras y hortalizas de todo tipo, siempre que sea posible en crudo. Están especialmente indicadas: lechuga, espárragos, col, brécol, etc.
Ración: al menos 100 gramos o un plato todos los días.

Cereales, pan y féculas:

Se deben consumir copos de cereales integrales, a poder ser ricos en salvado. También pasta, pan y galletas, también integrales.
Ración: de cereales, un bol diario; de pan, galletas o pasta, 60 gramos al día.

Pescados y legumbres:

Conviene consumir pescados de todo tipo: salmón, merluza, rape, sardinas…

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