Posts Tagged ‘lemon curd’

Tarta Red Velvet con relleno de lemon curd y buttercream de queso

Posted by: Anita Dinamita

mayo 9th, 2021 >> Tartas

Esta tarta Red Velvet con varias capas de lemon curd, le aporta un frescor delicioso.  Ideal para compartir.

INGREDIENTES (12 raciones)

Para el bizcocho Red Velvet:
  • 110 gramos mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 300 gramos azúcar
  • 2 huevos L a temperatura ambiente
  • 240 ml buttermilk (240 ml de leche y el zumo de medio limón)
  • 250 gramos harina de trigo
  • 15 gramos cacao puro en polvo
  • 1 pizca sal
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 1 cucharada sopera vinagre de manzana
  • 1 cucharadita bicarbonato
  • Colorante alimentario rojo
  • Para la buttercream de queso:
  • 250 gramos mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 500 gramos icing sugar
  • 100 gramos queso crema tipo Philadelphia
  • Ralladura de medio limón (opcional)
  • 1 cucharada zumo de limón (opcional)
  • Para el lemon curd:
  • 100 gramos azúcar
  • 2 huevos
  • Ralladura de medio limón
  • 60 ml zumo de limón
  • 60 gramos mantequilla sin sal

LEER MÁS »

Share