Posts Tagged ‘limon’

Pastelitos de limón

Posted by: Anita Dinamita

agosto 6th, 2009 >> Masas, Pasteles

Ana Herrera nos envía esta delicia: pastelitos de limón. ¡Gracias Ana!

pastelitos_de_limónINGREDIENTES

220 gr de harina
180 gr de mantequilla sin sal fundida
300 gr de azúcar
4 huevos
350 gr de requesón
200 ml de crema de leche
2 cucharaditas de ralladura de limón
185 ml de zumo de limón
azúcar glass
moldes para los pastelitos

PREPARACION

Precalentar el horno. Engrasar un molde y cubrirlo con papel de horno de forma que sobresalga el papel por los lados.

Poner la harina, la mantequilla y 100 grs de azúcar en un recipiente.Mezclar. Agregar 1 huevo y batir poco hasta que se forme una masa. Poner esta masa extendida en los molde y hornear por 15 minutos.

Por otro lado, mezclar el requesón, la crema de leche, el resto del azúcar, la ralladura y el zumo de limón, y los demás huevos. Verter sobre la mezcla de masa y llevar al horno nuevamente. Hornear hasta que cuaje (unos 30 minutos ) (la textura del los pastelitos será aun algo blanda). Dejar enfriar los pastelitos dentro del horno sin abrir la puerta en ningún momento. Una vez frío llevar a la nevera. Al servir espolvorear con azúcar glass.

Share

Cuba libre

Posted by: Anita Dinamita

julio 16th, 2009 >> Licores y Cócteles

Angel nos envía el cóctel cuba libre y su correspondiente historia. ¡Muy bonita! ¡Gracias Angel!

cuba libreINGREDIENTES

Ron claro
Coca cola
Rodaja de limón
Cubitos de hielo

PREPARACION

El cubalibre es un cóctel resultante de la mezcla del ron con refresco de cola. En España se le conoce coloquialmente como cubata.

La receta más clásica consiste en poner en un vaso varios cubitos de hielo, añadir ron añejo, terminar de completar el vaso con refresco de cola. Finalmente se añaden unas gotas de limón y se adorna con una rodaja del mismo cítrico.

Sugerencias: Dependiendo de si nos gusta ácido o mas dulce,podemos sustituir el limón por lima.

Historia

El cuba libre nació durante un enfrentamiento entre los Estados Unidos y España, durante la guerra entre ambos, a finales del siglo XIX, Cuando T. Roosevelt con su regimiento de caballería llegaron a Cuba.
Una tarde un grupo de soldados fuera de servicio de los Estados Unidos, se encontraron reunidos en un bar de la Habana Vieja. Cuando entró un Capitán y pidió Ron Bacardi con Coca Cola, hielo y una porción de lima.
El Capitán bebía la mezcla con tanto gusto y placer que despertó un gran interés de los soldados allí reunidos.
La bebida unió a todos los presentes creando un ambiente de buena camaradería.
Cuando pidieron otra ronda, un soldado propuso brindar por “cuba libre”, para celebrar la reciente libertad del país.
«Cuba libre,Cuba Libre»- la respuesta fue unánime. Cuba Libre gritaron todos. Asi se convirtió en sinónimo de diversión y camaradería.

Share

Tarta de queso fría al limón

Posted by: Anita Dinamita

julio 3rd, 2009 >> Tartas

Trini nos envía un postre refrescante y delicioso: tarta de queso fría al limón. ¡Gracias Trini!

tarta_de_queso_fría_al_limónINGREDIENTES

300g de queso Philadephia
½ l nata liquida
2 ó 3 cucharadas de azúcar
1 sobre de gelatina de limón
1 paquete de sobaos
Mermelada de frambuesa

PREPARACION

Se bate la nata, cuando empiece a espesar se añade el queso y el azúcar hasta conseguir una crema homogénea.
Se disuelve la gelatina con un poco de agua y se añade a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Se cubre un molde con los sobaos partidos a la mitad y encima se echa la mezcla.
Se mete en la nevera y se deja enfriar, unas 8 horas.
Una vez cuajada se adorna con la mermelada de frambuesa aligerada con un poquito de agua.

Share

Granizado de limón

Posted by: Anita Dinamita

julio 1st, 2009 >> Batidos, Granizados, Helados y Postres Helados

Ana Herrera nos envía este postre frío,ideal para refrescarnos en verano: granizado de limón. ¡Gracias Ana!

granizado_limónINGREDIENTES

4 limones grandes y jugosos
azúcar
hielo picado

PREPARACION

Rallar un poco de piel de limón (solo la parte amarilla) y exprimir todos los limones.
Incorporar al zumo y la ralladura, algo de azúcar (al gusto) y hielo picado. Así obtendremos una limonada de sabor intenso con el punto de dulce que se prefiera.
Repartir en vasos de refresco y servir con cañita y cucharilla de mango largo.

Share

Pie de limón

Posted by: Anita Dinamita

junio 27th, 2009 >> Tartas

L@dy nos envía una sensacional y exquisita tarta: pie de limón. ¡Gracias L@dy!

pie_limonINGREDIENTES

Para la Base:
2 tazas de galleta de vainilla molida
1/2 taza de margarina derretida
Para el Relleno:
1 lata de leche condensada grande
1/4 taza de jugo de limón
4 yemas de huevo
Para el Merengue:
4 claras de huevo
1/2 taza de azúcar

PREPARACION

En un molde resistente al calor (circular) poner la galleta con la margarina, mezclar

LEER MÁS »

Share

Mousse de limón

Posted by: Anita Dinamita

junio 14th, 2009 >> Frutas, Helados y Postres Helados, Mousses

Isabel nos envía un postre muy fresquito: una rica mousse de limón. ¡Gracias Isabel!

mousse-de-limonINGREDIENTES

un bote de leche condensada

tres limones

500 gr de nata montada

LEER MÁS »

Share

Bizcocho de limón

Posted by: Anita Dinamita

junio 8th, 2009 >> Bizcochos

Ana Herrera nos envía este delicioso postre: bizcocho de limón. ¡Gracias Ana Herrera!

bizcocho-de-limonINGREDIENTES (4 personas)

4 claras de huevo
165 g de azúcar
1 limón rallado
90 g de mantequilla
90 g de harina
1 cucharadita de levadura

PREPARACION

Batir las claras con dos cucharadas de azúcar a punto de nieve.Cuando estén bien montadas,añadir el resto del azúcar,la mantequilla derretida,la harina y la levadura, a través de un cedazo.
Mezclarlo todo con mucho cuidado para que las claras no bajen de volumen.
Pintar el molde del pastel con mantequilla.Verter en él la mezcla conseguida e introducirlo en el horno que habremos calentado previamente a temperatura media.No abrir el horno en la primera media hora de cocción, ya que el bizcocho bajaría.
Pasado este tiempo,ir pinchando con un palillo el bizcocho,hasta que salga completamente seco y limpio.Esto indica que ya está en su punto.



Share

Tarta helada de limón

Posted by: Anita Dinamita

junio 2nd, 2009 >> Frutas, Helados y Postres Helados, Tartas

Isabel nos ha enviado una refrescante,fácil y deliciosa receta de tarta helada de limón. ¡Gracias Isabel!

tarta_helada_de_limonINGREDIENTES

– 5 ó 6 limones
– una lata de leche condensada
– un brik de nata
– galletas
– mantequilla

PREPARACION

Exprimir limones para hacer zumo de limón, tantos limones como sabor se le quiera dar. Rallar la cáscara de limón,al menos la de tres limones. Mezclar en la batidora la leche condensada, la nata, el zumo de limón y la cáscara rallada. Mezclar todo bien.
Con las galletas hacer la base, se derrite un poco de mantequilla y se mezcla con las galletas partidas en trocitos; sobre esta base,echar la mezcla anterior y recubrir para adornar, con rodajitas de limón o ralladura. Meter en el congelador y ¡listo!

Share

Daiquiri

Posted by: Anita Dinamita

mayo 2nd, 2009 >> Licores y Cócteles

El Daiquiri es un cóctel vistoso y agradable al paladar.
Es posible encontrar muchas variantes del Daiquirí, partiendo del «Clásico».

daiquiriINGREDIENTES(clásico)

42 ml de ron blanco
Jugo de medio limón
1 cucharadita de azúcar

PREPARACION

Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y colar en una copa de cóctel fría o servir con cubitos de hielo.

OTRAS VARIANTES

LEER MÁS »

Share

Tarta de limón

Posted by: Anita Dinamita

abril 30th, 2009 >> Tartas

L@dy comparte con nosotros esta suculenta tarta de limón.¡Gracias L@dy!

tarta_limonINGREDIENTES

200 gr. de galleta María
2 limones
50 gr. de mantequilla
1 vaso pequeño de leche
Un bote pequeño de leche condensada
4 huevos
Ralladura de limón

Unas cucharadas de azúcar glasé

PREPARACION

Triturar las galletas con el rodillo o la batidora y ponerlas en un cuenco. Añadir la mantequilla fundida y el vaso pequeño de leche y amasar hasta conseguir una masa homogénea.

Engrasar el molde del horno con mantequilla y poner en el la masa de galletas ajustando bien los contornos.

Espolvorear con azúcar glasé. Con los huevos, separar bien las claras de las yemas.

Batir las yemas junto con a leche condensada, el zumo de los limones y un poco de ralladura que prepararemos con la cáscara de los limones.

Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla de yemas uniendo bien con movimientos envolventes.

Poner esta crema sobre la masa de galletas, espolvorear con un poco de azúcar glasé y meter al horno previamente calentado a 150 grados, manteniéndolo de 20 a 25 minutos hasta que la superficie esté dorada.



Share