Posts Tagged ‘naranjas’

Fruta con crema de limón

Posted by: Anita Dinamita

mayo 14th, 2010 >> Cremas, Frutas

L@dy nos envía esta delicia de postre: fruta con crema de limón.¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

2 peras
2 naranjas
1 caja de arándanos
Para la crema de limón:
1 limón
huevos
10 g de mantequilla
75 g de azúcar
200 ml de nata

PREPARACION

Crema de limón: Rallar la corteza y exprimir el limón. En un cuenco mezclar el zumo con los huevos, agregar el azúcar y la mantequilla. Poner el cuenco al baño María. Remover bien hasta que espese. Tiene que quedar una crema lisa. Dejar enfriar, removiendo de vez en cuando. Batir ligeramente la nata para que adquiera algo de consistencia; mezclar con la crema de limón. Partir las naranjas y las peras al gusto, disponer sobre la crema de limón y espolvorear con los arándanos.


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Ensalada de frutas y turrón

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 30th, 2009 >> Frutas, Turrones

L@dy nos envía este delicioso postre: ensalada de frutas y turrón. ¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

1 tableta de turrón blando de almendras
2 plátanos.
2 peras.
2 manzanas
2 naranjas.
2 kiwis.
50 gramos de avellanas y 50 más de nueces.
1 vaso de vino dulce.
Azúcar.

PREPARACION

Cortar la tableta de turrón en cuadraditos.
Cortar en cuadrados pequeños la fruta previamente pelada, (el plátano cortarlo en rodajas), y ponerlos todos en un bol regándolos con el vaso de vino dulce y 50 gramos de azúcar. Dejar en maceración en la nevera durante unas 3 horas.
Mientras partir los frutos secos y molerlos bien con el mortero. Repartir porciones iguales en los distintos cuencos en donde vaya a servirse.
Mezclar la fruta con el turrón e ir rellenando posteriormente los cuencos.
Poner en la nevera hasta la hora de servir.

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Naranjas a la nata

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 12th, 2009 >> Frutas

Azucena nos envía este delicioso postre: naranjas a la nata. ¡Gracias Azucena!

naranjasINGREDIENTES

2 naranjas
1 cucharada de miel
nata montada

PREPARACION

Una de las naranjas se pela y se parte en gajos; la otra se hace zumo. Se mezcla el zumo con la miel y se ponen a macerar en esta mezcla los gajos de naranja por espacio de una hora.
Se adornan con nata y fresas o cerezas en almíbar ¡y listo para servir!

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Soufflé de naranjas

Posted by: Anita Dinamita

octubre 8th, 2009 >> Souffles

Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros este delicioso postre: soufflé de naranjas. El Soufflé de naranjas es delicado en donde y como lo presentes, por su suavidad, textura y también por su color, se le puede agregar crema, frutas secas, chocolate rallado, naranjas confitadas, o la fruta preferida, etc. ¡Gracias Pablo!

souffle_naranjasINGREDIENTES

Sólo 2 naranjas
agua
100 g. de azúcar
1 cda. de fécula de maíz
3 huevos
frutas abrillantadas (a gusto)
frutas secas (a gusto)
cremas ácidas (a gusto)
azúcar impalpable

PREPARACION

Rallar una naranja hasta obtener una cucharada de cáscara rallada.
Exprimir la naranja después de quitarle la ralladura.
Mezclar el jugo con 1/2 litro de agua, 100 g de azúcar y la ralladura. Desleír 1 cda. de fécula de maíz y cocinar revolviendo en forma constante hasta que espese.
Verter aún caliente, sobre 3 claras de huevo batidas a punto de nieve.
Servir en compoteras y tamizar por encima con azúcar impalpable.

Soufflé de naranjas es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com


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Dulce de naranja

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 12th, 2009 >> Frutas, Mermeladas,compotas y confituras

Ana Herrera nos envía este exquisito dulce de naranja. ¡Gracias Ana!

dulce_de_naranjaINGREDIENTES

6 naranjas y su peso en azúcar

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Dulce de zanahorias y naranjas

Posted by: Anita Dinamita

agosto 14th, 2009 >> Frutas, Mermeladas,compotas y confituras

Ana Herrera nos envía este delicioso dulce de zanahorias y naranjas. ¡Gracias Ana!

dulce_de_zanahorias y naranjasINGREDIENTES

1/2 kg de zanahorias francesas
3 naranjas
300 g de azúcar
1 limón

PREPARACION

Se raspan las zanahorias y se ponen en la olla sobre la rejilla, echando en el fondo un vaso de agua; se tapa y se cuece a presión durante seis minutos.
Se retira, se enfría y se destapa, se sacan las zanahorias y se pasan por un pasa-purés.Se coloca el puré en un recipiente y se agregan la ralladura de las tres naranjas, el zumo de las mismas y el del limón, y se pone en la olla, agregando el azúcar. Se tapa y se cuece al vapor tres minutos, se deja enfriar y se sirve en una dulcera.

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Puré de manzana a la naranja

Posted by: Anita Dinamita

julio 7th, 2009 >> Cremas, Frutas, Postres Light y Dietéticos

Ana Herrera nos envía este saludable postre: puré de manzana a la naranja. La manzana es una auténtica «fruta milagro».Sus propiedades son tan beneficiosas para nuestra salud que todos los miembros de la familia deberíamos incluirla en nuestra alimentación diaria. ¡Gracias Ana!

puré_de_manzana_a_la_naranjaINGREDIENTES

8 manzanas preferiblemente reinetas
120 g de pasas
1 naranja grande
edulcorante artificial (a elegir)

PREPARACION

Pelar y cortar a cuartos las manzanas para retirarles el corazón.Cortar los cuartos en 2 ó 3 trozos más.
Quitar un buen trozo de piel a la naranja, sin alcanzar la parte blanca; después, exprimirla y reservar el zumo.
Poner en un cazo las manzanas, las pasas, la piel de naranja y un par de cucharadas de agua fría.
Cocer a fuego muy suave, hasta que las manzanas estén muy blandas (media hora aprox.)
Retirar la piel de naranja e incorporar el zumo; cocer a fuego algo más vivo durante unos 10 minutos para dar tiempo a que se absorba el zumo.
Si se desea, al retirar del fuego se añade el edulcorante.
Se sirve en forma de puré,como postre de fruta.


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Crema de naranjas

Posted by: Anita Dinamita

junio 3rd, 2009 >> Frutas, Postres Light y Dietéticos

Ana Herrera nos ha enviado una delicada crema,facil de preparar y dietética,ideal para quienes desean pocas calorías, y también para personas diabéticas: crema de naranjas. ¡Gracias Ana!

crema_de_naranja_diabeticosINGREDIENTES (2 personas)

2 láminas de gelatina blanca
1 huevo
12 g de fructosa
110 g de zumo de naranja(sin azúcar o recién exprimido)
4 cucharaditas de vino blanco seco
la corteza rallada de 1 naranja
edulcorante líquido
gajos de naranja o virutas de chocolate para diabéticos.

PREPARACION

Remoja la gelatina en agua fría unos 4 minutos.
Separa la clara y la yema del huevo.
Mezcla la yema con la fructosa.
Añade el zumo de naranja,el vino blanco y la corteza de naranja.Condimenta con edulcorante.
Exprime la gelatina,deslíala a fuego lento e incorpórala a la mezcla poco a poco,removiendo.
Reserva la mezcla en la nevera unos 10 minutos,hasta que comience a cuajarse.
Monta la clara e incorpórala a la masa de naranja.Echa la crema en 2 cuencos y vuelve a ponerla en lugar frío.
Antes de servirla,adornala con unos gajos de naranja y con unas virutas de chocolate para diabéticos.

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Espuma de Naranjas

Posted by: Anita Dinamita

mayo 10th, 2009 >> Batidos, Cremas, Frutas

L@dy nos envia esta exquisita,vitamínica y fresquita espuma de naranjas.¡Gracias L@dy!

espuma_de_naranjasINGREDIENTES

1 vaso de zumo de naranja
3 huevos
6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de maicena
300 g de nata montada

PREPARACION

Batimos las yemas con 3 cucharadas de azúcar y la maicena, añadimos el zumo de naranja y lo ponemos al fuego.
Lo cocemos durante 5 minutos sin dejar de revolver.
Lo retiramos del fuego.
Una vez que se haya enfriado le añadimos la nata y las claras a punto de nieve con el resto del azúcar.
Vertemos en las copas y lo guardamos en la nevera.

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