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Natillas de queso

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 9th, 2020 >> Natillas

Las natillas son un postre súper clásico que podrás preparar para tener lista la merienda de unos cuantos días, y en la receta de hoy les damos el inconfundible sabor del queso, que las convierte en aún más irresistibles.

INGREDIENTES (4 personas)

  • 100 gramos de Queso semicurado
  • 250 ml de Leche
  • 250 ml de Nata líquida
  • 4 Yemas de huevo
  • 1 rama de Vainilla*
  • 100 gramos de Azúcar
  • media cucharada de Harina de Maíz
  • Piel de Limón*
  • Canela en Polvo

PREPARACION

Se  cuece la leche (menos un vaso) junto con la nata, el queso rallado, una rama de vainilla y la piel de limón. A fuego medio y sin que llegue a hervir.

En un bol se echa el vaso de leche restante junto con la harina de maíz y se disuelve. Se añade las yemas y el azúcar y se sigue batiendo hasta que la mezcla se compacte.

Cuando la mezcla del paso 1 esté a punto de hervir, se retira del fuego y se deja que infusione un poco la vainilla y el limón. Dejar templar unos 5-10 minutos.

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