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Delicioso pastel de queso con ciruelas.
INGREDIENTES
- 1 paquete de galletas María
- 75 gramos de mantequilla
- 250 gramos de azúcar
- 1 kg de requesón
- 6 huevos
- 1 cucharada de maicena
- Esencia de vainilla
- 5 ciruelas rojas
- 4 cucharadas de mermelada de ciruelas
- Sal
PREPARACION
Machacar las galletas:
Trituramos las galletas María y las mezclamos con la mantequilla derretida. Forramos el fondo de un molde de forma cuadrada o rectangular con la mezcla y presionamos con el revés de una cuchara para extender la mezcla de manera que cubra todo el fondo.
Montar las claras: