Posts Tagged ‘pastel’

Pastel de vainilla con frutas

Posted by: Anita Dinamita

junio 26th, 2009 >> Frutas, Pasteles

L@dy nos envía un postre delicioso: pastel de vainilla con frutas. ¡Gracias L@dy!

pastel_vainilla_con_frutasINGREDIENTES

250 gr. de harina
250 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar
6 huevos
1 cucharada de vainilla
1 cucharadita de levadura
Frutas variadas: frutillas, moras, frambuesas, uvas

PREPARACION

Batir a velocidad media la mantequilla (previamente suavizada) con el azúcar e incorporar la vainilla, la harina y la levadura (previamente tamizado )
Poner una a una las yemas de los huevos.
Batir las claras de huevo a punto de nieve y colocarlas (con cuchara de palo) poco a poco a la mezcla.
Engrasar y enharinar un molde y verter la mezcla. Hornear a 200 grados por 40 minutos.
Dejar enfriar y decorar con frutas.

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Pastel de coco

Posted by: Anita Dinamita

junio 10th, 2009 >> Bizcochos, Pasteles

Ana Herrera nos envía un delicioso pastel de coco. ¡Gracias Ana!

pastel_de_cocoINGREDIENTES

1/4 k de harina
150 g de coco rallado
12 huevos
1 l de leche
300 g de azúcar
2 cucharadas mas de azúcar
1 palito de canela
1 corteza de limón
un poco de mantequilla

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Pastel de 3 leches

Posted by: Anita Dinamita

mayo 22nd, 2009 >> Leche, Pasteles

Isabel nos envia un postre delicioso y esponjoso: pastel de 3 leches. ¡Gracias Isabel!

pastel_de_tres_lechesINGREDIENTES para el bizcocho:

6 claras de huevo
6 yemas de huevo
150 gramos de azúcar
200 gramos de harina de trigo

INGREDIENTES para la crema de tres leches:

1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche
2 tazas de leche fresca

INGREDIENTES para el merengue:

3 claras de huevo
1 y media taza de azúcar

PREPARACION

Para preparar el bizcocho.
Se precalienta el horno a 190° c, se engrasa con mantequilla y se enharina un molde redondo de 25 cm. de diámetro. Cernir la harina junto con el polvo para hornear.
En un recipiente grande batir las claras con batidora a punto de turrón (¿Que es esto? Esto es batir hasta que queden picos).Se le añade el azúcar y se baten hasta que se formen picos consistentes; después se le van agregando las yemas una a una y reduciendo la velocidad de la batidora se añade un tercio de la harina y un tercio de la leche. Se repite la operación hasta incorporar toda la harina y la leche, y poner vainilla. Ir amasando hasta que se mezcle bien.
Colocar la masa en un molde enmantequillado y enharinado.
Hornear a 135 °entre 35 y 40 minutos (segun cada horno). Para saber si ya está listo el bizcocho, introduciremos un cuchillo en el bizcocho, si el cuchillo sale limpio es que ya está, lo retiramos y dejamos reposar.
Para preparar las tres leches.
Se mezcla en una licuadora la leche condensada, la leche fresca, la crema de leche.
Para preparar el merengue.
Se baten las 3 claras de huevo a punto de nieve y se mezclan con 1 y media taza de azúcar.
Cuando el bizcocho se haya enfriado, lo bañamos uniformemente con la mezcla de las tres leches,suavemente para que lo absorba y cubrimos con el merengue.
Se decora cada porción con nata montada, fresas, una cereza o chocolate en polvo.
Antes de servir se debe dejar refrigerar varias horas.

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Tarta de naranja

Posted by: Anita Dinamita

mayo 4th, 2009 >> Frutas, Pasteles, Tartas

tarta_naranjaINGREDIENTES

2 y media tazas de harina de trigo
1 taza de mantequilla sin sal
1 y media tazas de azúcar
4 cucharaditas de polvo de hornear
2 claras de huevo
2/3 taza de zumo de naranja
3 yemas de huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
Para el barniz y decorar
Rodajas de naranja, kiwi y fresas o fresones
Media taza de mermelada de naranja
2 cucharadas de agua

PREPARACION

Precalentar el horno a 350 grados. Enharinar y engrasar un molde.

Lo primero que hay que hacer para realizar este pastel es tamizar o colar la harina junto con el polvo de hornear y la sal,para evitar grumos,pasandolo por un tamiz o un colador.

Esta preparación se reserva para después.

Por otro lado, poner la mantequilla en un bol y batirla con el azúcar hasta lograr una preparación bien homogénea.

Agregar las yemas (de una en una), sin olvidar batir muy bien, esto es muy importante para que la preparación salga correctamente.

Agregar la harina y el zumo de naranja de forma alternada batiendo muy bien y agregar la ralladura sin dejar de mezclar para que se mezcle todo.

Batir las claras a punto de nieve en un bol aparte y agregarlas a la preparación anterior.

Ponerlo todo en un molde previamente engrasado y enharinado y meterlo al horno hasta que este listo. Dejar enfriar, desmoldar y realizar un barniz para que quede decorado y bonito el postre.

El barniz se realiza echando en una sartén la mermelada con el agua a fuego medio y dejando hervir.

Tan simple como eso, se barniza y se decora con gajos de naranja,kiwi y fresas y… ¡listo!

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Pastel vianés al toque de naranja

Posted by: Anita Dinamita

mayo 3rd, 2009 >> Chocolate, Pasteles, Tartas

L@dy nos envía este riquísimo pastel vianés al toque de naranja.¡Gracias L@dy!

pastel_vianes1INGREDIENTES

300gr de chocolate puro

6 huevos

150gr de azúcar

100gr de harina (tamizada o maicena)

100 de mantequilla

Ralladura de naranja

El zumo de 2 naranjas

PREPARACION

Se funde 200 gr de chocolate puro con la mantequilla ,se separan las claras de las yemas,se bate el zumo de una naranja con las yemas y se añade al chocolate fundido ,junto con la harina y la ralladura,removiendo lentamente para que no haga grumos

Con el azúcar se montan las claras ,se mezcla todo junto suavemente y se pone en un molde engrasado a 180gº en el horno durante 30 minutos

Cobertura: fundiremos el resto del chocolate con el zumo de la naranja. Una vez echo el pastel se desmolda y se pone de forma uniforme la cobertura.

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Pastel de tres chocolates

Posted by: Anita Dinamita

abril 29th, 2009 >> Chocolate, Pasteles, Tartas

L@dy nos ha enviado esta exquisita tarta de tres chocolates…¡Gracias L@dy!

pastel_tres_chocolates2INGREDIENTES

250 g de chocolate negro.

250 g de chocolate con leche. 250 g de chocolate blanco.

750 ml. de nata

750ml. de leche

3 sobres de cuajada

Un paquete de galletas

60 g de mantequilla

150 g de azúcar

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