Posts Tagged ‘peras’

Pudin de peras

Posted by: Anita Dinamita

julio 7th, 2009 >> Frutas, Pudings/Budin

Trini nos envía este riquísimo postre: pudin de peras. ¡Gracias Trini!

pudin_de_perasINGREDIENTES

200 g de peras
5 rebanadas de pan de molde
4 huevos
250 ml de nata líquida
250 ml de leche
1 cucharadita de vainilla en polvo
3 cucharadas de azúcar de caña
Nata montada para acompañar

PREPARACION

Precalentar el horno a 180º.
Se unta con mantequilla un molde para horno, y se colocan, alternando, las rebanadas de pan y las peras, peladas y laminadas. Se baten los huevos, se mezcla con la leche, la nata y la vainilla. Esta mezcla se vierte sobre las rebanadas de pan y se espolvorea con el azúcar.
Se mete en el horno y cocer al baño maría, durante 30 minutos. Se pude servir frío o caliente, con nata montada.

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Peras a la crema

Posted by: Anita Dinamita

junio 3rd, 2009 >> Frutas

Ana Herrera nos envía un postre ligero y exquisito: peras a la crema. ¡Gracias Ana!

peras_cremaINGREDIENTES

4 peras gordas
400 g de nata propia para cocinar
1 cucharadita de vainilla en polvo
6 cucharadas de azúcar
agua
el zumo colado de 1 limón gordo

PREPARACION

Escogerás peras muy firmes,no necesariamente verdes pero que no estén muy maduras.
Pélalas,cortalas por la mitad y retírales el corazón.
Cuécelas en agua,con el zumo de limón,el tiempo suficiente hasta verlas tiernas.Escúrrelas y disponlas en un plato fuente,resistente al calor.
Prepara ahora la crema,batiendo bien la nata con el azúcar y la vainilla.Hazlo a mano.
Cubre las peras con la crema y mete la fuente al horno unos 10 minutos.
Puedes servir el postre caliente o frío,a tu elección.

Sugerencia: Este postre se puede congelar si se desea.

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Mousse de peras al kirsch

Posted by: Anita Dinamita

junio 1st, 2009 >> Frutas, Mousses

Ana Herrera nos envia una exquisita y fácil receta: mousse de peras al kirsch. ¡Gracias Ana!

mousse_perasINGREDIENTES

1 bote de peras en almíbar
3 cucharadas de leche condensada
3 huevos
1 limón
un chorrito de kirsch

PREPARACION

Bate las peras sin el almíbar hasta obtener un puré fino.
Mezcla las yemas con el zumo de limón,la leche condensada,el kirsch y el puré de peras.Incorpora las claras montadas a punto de nieve y repártelo en copas o vasos de cristal.
Déjalo en el refrigerador hasta el momento de servir.

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Ensalada de frutas Manhattan

Posted by: Anita Dinamita

mayo 16th, 2009 >> Frutas, Postres Light y Dietéticos

L@dy nos envía esta refrescante ensalada de frutas ideal para los dias de calor.¡Gracias L@dy!

ensalada_frutas_manhattanINGREDIENTES

melocotón
mango
fresas
plátano
pera
manzana
naranja
lima
1 yogur natural azucarado
piñones y pasas

PREPARACION

Pelar y picar la fruta y ponerla en un bol amplio hacer un zumo con la lima y batirlo con el yogur quedando un batido cremoso ponerle las pasas y añadir a las frutas, espolvorear los piñones molidos y servir.

Sugerencia: Se pueden poner todo tipo de frutas según los gustos



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Gelatina de pera y nuez

Posted by: Anita Dinamita

abril 25th, 2009 >> Gelatinas

Las gelatinas son productos que resultan atractivos a los niños por su consistencia suave y su textura blanda así como por sus llamativos colores y variados sabores.

gelatina_peraynuezINGREDIENTES

1 lata de peras en almíbar
80 gr de gelatina sabor limón
1/2 taza de Ginger Ale
2 cucharadas de zumo de limón
240 gr de queso crema
1/4 taza de nueces picadas
PREPARACION
Picar las peras en cuadritos.
Reservar el almíbar.
Agregar agua hasta que quede un jarabe de 1 1/2 tazas.
Hervir el jarabe
Retirarlo del fuego
Disolver la gelatina en él
Agregar el Ginger Ale y zumo de limón
Reservar 2 tazas y media a temperatura ambiente
Agregar el queso crema y las nueces.
Mezclar con batidor de globo
Poner la gelatina de agua en un molde
Refrigerar y esperar hasta que corte.
Agregar las peras en trocitos hasta que cuaje
Agregar la gelatina con el queso
Refrigerar y dejar cuajar
Desmoldar y servir
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Peras al vino

Posted by: Anita Dinamita

abril 19th, 2009 >> Frutas

perasalvinoINGREDIENTES (6 personas)

2 kilos de peras «blanquilla».
1 botella de vino tinto de Rioja.

1 rama de canela.

1 corteza limón.

1 vaso de los de agua de azúcar.

PREPARACION

En una cazuela echar las peras enteras, peladas, el vino, la canela y la corteza de limón. Tapar la cazuela y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos. Entonces se echa el azúcar y removiendo de vez en cuando, dejar cocer durante 15 a 20 minutos. Si se reduce mucho el vino, se puede añadir un vaso de agua.
Retirar del fuego, sacar las peras y colocarlas en un bol, añadiéndole el vino que se habrá colado previamente.

Se sirven a temperatura ambiente.

Sugerencia: Además de con peras, este postre se puede preparar igualmente con melocotones o con ciruelas.

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