Posts Tagged ‘plum cake casero’

Plum Cake de almendras y mazapán

Posted by: Anita Dinamita

mayo 18th, 2019 >> Plum Cake

Plum Cake de almendras y mazapán… ¡Qué rico! (Gracias Juani)

INGREDIENTES

250 gramos de harina
250 gramos de harina de fuerza
2 huevos
150 ml. de leche
35 gramos de levadura fresca
75 gramos de mantequilla
75 gramos de azúcar
5 gramos de sal
un poco de azúcar avainillado
huevo batido para pincelar
almendra laminada

Para el mazapán:

250 gramos de almendra molida
50 ml. de agua
190 gramos de azúcar glas

PREPARACIÓN

Empezamos haciendo el mazapán poniendo todos los ingredientes en un recipiente y batiendo con la pala mezcladora de la batidora. Dejamos que se mezcle bien.

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Plum Cake Navideño

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 16th, 2015 >> Plum Cake, Postres para Navidad

Una delicia para estas fiestas de Navidad: Plum Cake Navideño. Tus invitados quedarán encantados. ¡Gracias Juani!

plum_cake_navidenoINGREDIENTES

200 gramos de mantequilla

200 gramos de azúcar

200 gramos de fruta confitada

100 gramos de almendras crudas

1 sobre de levadura “Royal”

200 gramos de harina

4 huevos

100 gramos de pasas

50 gramos de azúcar glass

1 de copa brandy

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Plum cake de chocolate y naranja

Posted by: Anita Dinamita

marzo 6th, 2012 >> Bizcochos, Plum Cake

Delicioso plum cake de chocolate y naranja.

INGREDIENTES(8 personas)

– 375 gr de harina
– 400 gr de azúcar
– 200 ml de aceite de girasol
– 200 ml de suero de leche (se puede sustituir por leche entera o semi)
– 2 huevos (yemas y claras separadas)
– 1 pizca de sal
– 1 sobrecito de levadura en polvo
– 3 cucharadas de cacao amargo en polvo
– La ralladura de 2 naranjas

PREPARACION

En un cuenco grande mezclar la harina, el azúcar, el aceite, el suero de leche, la levadura, el cacao en polvo y las dos yemas. Batimosr muy bien con la batidora hasta que estén bien mezclados todos los ingredientes.

Seguidamente añadir la ralladura de naranja y mezclar bien; esta vez con una cuchara.

Por último montar las claras a punto de nieve con la sal e incorporar suavemente con movimientos envolventes de abajo hacia arriba a la masa.

Forrar un molde de plum cake con papel de horno, rellenar con la masa y hornear en horno caliente a 180 gr durante unos 50-60 minutos.

Es muy importante no abrir el horno durante la primera media hora sino el bizcocho podría no subir.

Comprobar que está en su punto, como siempre,se pincha el bizcocho con un  cuchillo en el centro, si al sacarlo sale limpio quiere decir que el bizcocho está listo.

Sacar del horno y dejar reposar dentro del molde unos 5 minutos más.

Desmoldar y dejar enfriar encima de una rejilla y si es posible, conservar en una caja de lata.

Fuente: recetas diarias  y  a mi lo que me gusta es cocinar

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