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Plum Cake de almendras y mazapán… ¡Qué rico! (Gracias Juani)
INGREDIENTES
250 gramos de harina
250 gramos de harina de fuerza
2 huevos
150 ml. de leche
35 gramos de levadura fresca
75 gramos de mantequilla
75 gramos de azúcar
5 gramos de sal
un poco de azúcar avainillado
huevo batido para pincelar
almendra laminada
Para el mazapán:
250 gramos de almendra molida
50 ml. de agua
190 gramos de azúcar glas
PREPARACIÓN
Empezamos haciendo el mazapán poniendo todos los ingredientes en un recipiente y batiendo con la pala mezcladora de la batidora. Dejamos que se mezcle bien.
