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Polvorones de almendras casero

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 18th, 2019 >> Postres para Navidad

¿A quién le apetece un polvorón?

Pues cuando descubras cómo hacerlos te apetecerán aún más. La receta requiere una dosis de paciencia, pero no demasiado tiempo ni maña. No hay que ser un experto cocinero para preparar unos polvorones caseros para regalar de postre estas Navidades.

INGREDIENTES para 6 personas:

  • 200 gramos de Harina de repostería
  • 80 gramos de Almendra molida (cruda o tostada)
  • 100 gramos de Azúcar glasé
  • 100 gramos de Manteca de Cerdo
  • 1 cucharada pequeña de Canela
  • Azúcar glasé para espolvorear
  • Zumo de medio Limón

PREPARACION

En una sartén echamos la harina junto con la almendra molida y dejamos que se tuesten un poquito. A fuego medio-bajo y moviendo continuamente para evitar que se queme. Tiene que adquirir un tono más tostado. Llevará unos 15 minutos.

Por otro lado, mezclar la manteca, a temperatura ambiente y sin derretir, con el azúcar glasé, hasta obtener una masa blanquecina y espesa. Añadir el zumo de limón.

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