Posts Tagged ‘postres con arroz’

Arroz con leche y frutos secos

Posted by: Anita Dinamita

abril 26th, 2015 >> Arroz Dulce

Un postre clásico con toques diferentes. Un postre muy original, arroz  con leche y frutos secos.

arroz-con-leche-y-frutos-secosINGREDIENTES(4 personas)

2 vasos de arroz

1 vaso de azúcar

1 vaso de leche

1 cucharada grande de aceite

Frutos secos machacados

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Arroz con leche

Posted by: Anita Dinamita

octubre 3rd, 2013 >> Arroz Dulce

La receta de arroz con leche casero al estilo tradicional, el de toda la vida y delicioso como siempre. Con este postre, siempre acertarás. ¡Gracias Juani

arroz_lecheINGREDIENTES

100 gramos de arroz de grano corto
150 gramos de azúcar
1 litro de leche
1 rama de canela
la piel de un limón sin la parte blanca (la parte blanca es amarga y por tanto amargaría nuestro postre)

canela en polvo

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Helado de arroz con leche con barquillo y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

agosto 23rd, 2011 >> Arroz Dulce, Chocolate, Helados y Postres Helados

Delicioso helado de arroz con leche con barquillo y chocolate. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

Para el helado:
800 ml. de leche
300 ml. de nata
100 gr. de arroz
100 gr. de azúcar
3 palos de canela
Para el barquillo:
2 claras
60 gr. de mantequilla
60 gr. de azúcar glas
60 gr. de harina
Para decorar:
chocolate de cobertura
hojas de menta
grosellas

PREPARACION

Para el arroz con leche, poner 3/4 de litro de leche, 1/4 de nata, el arroz y las ramas de canela a cocer (removiendo de vez en cuando) en una cazuela a fuego suave.

A los 30 minutos, añadir el azúcar y dejar cocer durante 10-15 minutos más. Retirar las ramas de canela, dejar templar, agregar la leche y la nata reservadas
anteriormente y triturar con una batidora eléctrica. Pasar por un colador , verter la mezcla en moldes e introducir en el congelador hasta que endurezca.
Para el barquillo, calentar un poco la mantequilla. Poner las claras en una jarra, añadir la mantequilla, la harina y el azúcar glas tamizados. Triturar con una batidora eléctrica hasta conseguir una masa homogénea.
Introducirla en una manga pastelera y extender pequeñas porciones
sobre una placa forrada con papel de hornear. Introducir en el horno a 180ºC durante 4-5 minutos. Moldear en caliente.
Fundir el chocolate  al baño María. Servir un helado en cada plato y decorar con hilos de chocolate, unas hojas de menta y unas grosellas.
Para desmoldar los helados, colocarlos en un recipiente amplio con
agua caliente. Después, pasar un cuchillo suavemente por los bordes y voltear
sobre el plato.

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Pastel de arroz con leche

Posted by: Anita Dinamita

mayo 12th, 2011 >> Arroz Dulce, Pasteles

Un delicioso y apetecible pastel de arroz con leche.

INGREDIENTES

  • 150 grs. de arroz bomba
  • 1 litro de leche
  • 3 láminas de gelatina
  • 130 grs. de azúcar
  • 250 grs. de nata líquida
  • 3 claras de huevo
  • piel de 1 limón
  • canela en rama y en polvo
  • 1 base de bizcocho

PREPARACION

Hervir la leche con la rama de canela y la piel del limón. Añadir el arroz y dejar cocer la mezcla durante 25-30 minutos.

Hidratar las láminas de gelatina y escurrir bien.

Añadir las láminas de gelatina y la nata a la mezcla de arroz. Retirar la canela y la cáscara del limón.

Montar las claras a punto de nieve y añadir suavemente a la mezcla.

En un molde redondo desmontable, colocar la base del bizcocho.

Verter sobre ésta la mezcla de arroz con leche y dejar enfriar. Meter en el frigorífico para que endurezca.

Decorar a nuestro gusto con canela en polvo y servir bien fresquito.

Nota.- utilizar huevos fresquísimos, pues las claras van crudas en la receta.

Fuente: entre pucheros


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