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Una forma rica, fácil y diferente de comer este delicioso fruto: castañas cocidas con anís.
INGREDIENTES
1 kg de castañas
1 cucharada de sal
1 cucharada de anís verde
Castañas con leche y picatostes estilo extremeño
Posted by: Anita Dinamita
abril 27th, 2010 >> Frutos secos, Postres Típicos de Extremadura
Un delicioso postre extremeño:castañas con leche y picatostes estilo extremeño
INGREDIENTES
1 kg. de castañas
1 litro de leche
Canela en rama
2 cucharadas de azúcar
2 rebanadas de pan frito
Sal.
PREPARACION
Pelar las castañas y rasparlas para despojarlas de la piel que las recubre. Se ponen a cocer con agua, un poco de sal y canela en rama. Cuando estén a media cocción, se retiran del fuego y se dejan escurrir. Reposar así unos minutos y ponerlas a cocer de nuevo con la leche hasta que se ablanden. Se retiran y se vierten en una fuente honda. Cuando estén frías, añadir unos picatostes, fritos previamente y se sirven espolvoreados con azúcar.
Castañas con leche y picatostes es una receta aportada por la web extrema calidad
Ana Herrera nos envía este delicioso postre: dulce de marrón. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 kg de castañas
1 kg de azúcar
2 dl. de agua
L@dy nos envía este delicioso postre típico toscano: castagnaccio. Este es un dulce muy antiguo de la Región Toscana, muy conocida por la gran calidad de las castañas. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
400 gramos de harina de castañas
140 gramos de pasas
80 gramos de piñones
8 cucharas de aceite virgen extra
Un poco de romero fresco
Sal
600 ml de agua fría
PREPARACION
En una ensaladera mezclar lentamente la harina de castañas con el agua.
Verter el aceite sin dejar de mezclar. Añadir las pasas, los piñones y la sal.
Encender el horno a 200º C.
Untar con aceite una bandeja de horno y verter la crema. Espolvorear con romero y hornearlo a 200 grados durante 25/30 minutos.
Comer tibio y acompañar con un vasito de «Vernaccia bianca dolce» o también con un vasito de moscatel de Málaga.
Una cosa muy importante!!!!
Utilizar aceite virgen extra con mucha calidad.
