Posts Tagged ‘postres con frutas’

Gazpacho de pera

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 2nd, 2009 >> Frutas

Trini nos envía este postre sencillo y original: gazpacho de pera. ¡Gracias Trini!

gazpacho_peraINGREDIENTES

1 lata de peras en almíbar (mejor si no es un almíbar muy dulce),
1 limón,
un manojo de albahaca fresca.

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Naranjas a la nata

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 12th, 2009 >> Frutas

Azucena nos envía este delicioso postre: naranjas a la nata. ¡Gracias Azucena!

naranjasINGREDIENTES

2 naranjas
1 cucharada de miel
nata montada

PREPARACION

Una de las naranjas se pela y se parte en gajos; la otra se hace zumo. Se mezcla el zumo con la miel y se ponen a macerar en esta mezcla los gajos de naranja por espacio de una hora.
Se adornan con nata y fresas o cerezas en almíbar ¡y listo para servir!

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Crep de melocotones con salsa de naranja

Posted by: Anita Dinamita

octubre 18th, 2009 >> Frutas, Masas

Ana Herrera nos envía este exquisito postre: crep de melocotones con salsa de naranja. ¡Gracias Ana!

crep_melocotonINGREDIENTES(4 raciones)

4 melocotones
6 cucharadas de azúcar
3 huevos
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina
1 limón
ron
Para la salsa:
40 g de azúcar
2 cucharadas de nata para cocinar
200 ml (1 vaso) de zumo de naranja
1 copita de licor de naranja

PREPARACION

Pelar los melocotones,cortarlos en trozos y dejarlos macerar 10 minutos,espolvorearlos con 3 cucharadas de azúcar y rociarlos con un poco de ron.
Trabajar las yemas con 3 cucharadas de azúcar hasta que estén cremosas; añadir un poco de corteza de limón rallada y la harina y mezclarlo bien. Finalmente, incorporar cuidadosamente las claras montadas a punto de nieve.
Derretir la mantequilla en una sartén grande; verter en ella la preparación anterior.Dejarlo cocer a fuego moderado, de 5 a 8 minutos.
Colocar la crep en una bandeja, poner en el centro los melocotones y doblarla sobre sí misma.
Para la salsa: Poner el azúcar en una sartén y caramelizarlo; añadir la nata, el zumo de naranja,el licor y cocerlo hasta obtener una salsa fina.



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Dulce de kiwis

Posted by: Anita Dinamita

octubre 1st, 2009 >> Frutas, Mermeladas,compotas y confituras

Pablo,de recetas.solosabores,nos aporta este delicioso dulce de kiwis. ¡Gracias Pablo!

kiwiINGREDIENTES

3 kiwi grandes y maduros
1/4 taza miel liquida
1 taza azucar
1 manzana verde
2 taza agua
1 1/2 cucharadita gelatina
1/4 taza agua fria

PREPARACION

Pelar los kiwis, cortar en finas rodajas y estas por la mitad. Rallar la manzana verde y poner todas las frutas en una cacerola con los demás ingredientes excepto la gelatina. Hervir unos momentos a fuego mediano, y luego seguir la cocción al mínimo. Incorporar la gelatina previamente disuelta en agua. Cuando el dulce se note espeso y brillante, cocinar 3 minutos mas. Retirar y envasar caliente.

Dulce de kiwis es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com


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Pudin de frutas

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 10th, 2009 >> Frutas, Pudings/Budin

L@dy nos envía este delicioso pudin de frutas. ¡Gracias L@dy!

pudin_frutasINGREDIENTES

175 grs. de galletas
2 vasos de leche
6 huevos
1 sobre de cuajada
370 grs de leche condensada
200 ml. de nata líquida
1 vaso de azúcar
1 lata de macedonia de frutas
Caramelo liquido
Pasas
Menta (para decorar)

PREPARACION

En un recipiente verter todos los ingredientes excepto la macedonia de frutas y las pasas y batir.
Caramelizar un molde, y verter parte de la macedonia y de las pasas.
Poner el preparado anterior en el molde y sobre este poner una capa de galletas (que servirá como base).
Tapar el molde con papel aluminio y poner en el horno al baño Maria 2 horas aproximadamente.
Dejar enfriar, desmoldar y decorar con el resto de la macedonia, las pasas y la menta.

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Rollos de arándanos

Posted by: Anita Dinamita

agosto 23rd, 2009 >> Frutas

L@dy nos envía esta delicia: rollos de arándanos. ¡Gracias L@dy!

rollos_arandanosINGREDIENTES

8 tortillas de harina
250 gramos de queso crema
2 Tazas de arándanos (frescos o congelados)
50 gramos de azúcar impalpable
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de harina de maíz
1/2 taza zumo de naranja
10 Gotas de esencia de vainilla
2 cucharadas de Manteca

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Fruta de medianoche

Posted by: Anita Dinamita

julio 2nd, 2009 >> Frutas

Ana Herrera nos envía un postre refrescante,agradable y ligero: fruta de medianoche. ¡Gracias Ana!

fruta_de_medianocheINGREDIENTES

1 kg de frutas variadas (naranjas,pomelos,peras,manzanas,kiwis,piña tropical y algunas más estacionales: ciruelas,cerezas,albaricoques…)
cubitos de hielo abundantes

PREPARACION

Preparar la fruta según las variedades, dejándola limpia de pieles (cuando proceda),huesos o semillas. Cortarla en trozos mas bien grandes.
Cubrir el fondo de una fuente de servicio honda o una ensaladera de buen tamaño con un cestillo o tapa de rejilla de agujero pequeño.
Encima de la rejilla formar una pirámide de fruta y cubitos de hielo.
Ofrecer a los comensales tenedores de fondue o palillos largos para que vayan pinchando la fruta.Mientras se va comiendo la fruta, el hielo la mantiene fresca y, gracias a la rejilla, el agua que va produciendo pasa al fondo del recipiente.

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