Posts Tagged ‘postres frutales’

Melón relleno con macedonia de fresones al vino tinto

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 9th, 2009 >> Frutas

Vlady nos envía este delicioso postre frutal: melón relleno con macedonia de fresones al vino tinto.¡Gracias Vlady!

melon_rellenoINGREDIENTES

2 melones tipo Galia
400 gr. de fresones
100 gr. de azúcar
2 yemas de huevo
1 vasito vino tinto

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Postre de limón

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 4th, 2009 >> Frutas, Leche

Trini nos envía este delicioso postre de limón. ¡Gracias Trini!

postre_limónINGREDIENTES

1 bote de leche condensada,
1 vaso grande de leche,
el zumo de dos limones.

PREPARACION

Es tan sencillo como coger un recipiente de cristal y vaciar en él el contenido del bote de leche condensada. Añadirle el vaso de leche, mientras se remueve con una cuchara o un tenedor.
Exprimir los dos limones y agregar el jugo a la mezcla volviendo a remover hasta que quede todo bien hilado. Ya sólo queda taparlo con film transparente y ponerlo a enfríar en la nevera. A la hora de servirlo queda perfecto presentado en una copa, rayándole un poco de corteza de limón por encima (previamente enjuagado con agua) y adornándolo con un barquillo y una hojilla de menta o similar.

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Gazpacho de pera

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 2nd, 2009 >> Frutas

Trini nos envía este postre sencillo y original: gazpacho de pera. ¡Gracias Trini!

gazpacho_peraINGREDIENTES

1 lata de peras en almíbar (mejor si no es un almíbar muy dulce),
1 limón,
un manojo de albahaca fresca.

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Copa de frutas frescas

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 11th, 2009 >> Frutas

Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros este delicioso postre: copa de frutas frescas. ¡Gracias Pablo!

copa-frutas-frescasINGREDIENTES

1. manzanas
2. bananas
3. naranjas
4. mandarinas
5. pomelos
6. frutillas
7. kiwis
8. ananá
9. duraznos
10. cerezas o guindas
11. ciruelas
12. pasas de uvas
13. uvas frescas
14. cubitos de melón
15. cubitos de sandía
16. papaya
17. higos en almíbar

PREPARACION

Una copa de frutas frescas es un postre sencillo y sabroso, y sobre todo fresco para culminar una cena de preparaciones muy elaboradas con carnes o salsas, donde es necesario un postre liviano y natural.
Presentar una copa de frutas frescas con una copa de vino espumante, o ambos en la misma copa son opciones para tener en cuenta a la hora de servir ensaladas de frutas o frutas naturales como fin de una comida.
La mejor opción son siempre las frutas de estación a punto, ni verdes ni muy maduras, ya que las frutas de otras estaciones suelen estar congeladas y son de menor calidad y sabor.
Para completar una posible falta de variedad se utilizarán frutas de lata ya que las hay de mucha variedad y calidad.
El jugo exprimido de cítricos es muy conveniente de agregar a la copa de frutas ya que sirve para dar mayor frescura al paladar, una mayor cantidad de jugo e impide la oxidación de otras frutas como la manzana y la banana o plátano.
Agregar azúcar previamente asegura que las frutas suelten sus jugos incrementando el sabor.
Una copa de frutas puede acompañarse también con una bocha de helado y diferentes cremas, como la pastelera, chantilly, crema ácida, queso crema ligth, salsas frutales, de chocolate, de dulce de leche, etc. que se pueden presentar en bols sobre la mesa para que cada comensal elija.
Las bebidas adecuadas dependen del gusto, hay quienes prefieren licores y otros bebidas más secas o amargas para destacar el sabor dulce y contrastar.

Copa de frutas frescas es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com

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Bolitas de plátano maduro

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 21st, 2009 >> Frutas

L@dy nos envía este riquísimo postre: bolitas de plátano maduro. ¡Gracias L@dy!

bolitas_platanoINGREDIENTES

2 plátanos amarillos
1 huevo
Harina
1/4 kilo de queso llanero rallado (queso fresco hecho con leche de vaca)
1/4 cucharadita canela en polvo
1/4 cuchadita de anís
1 punto de sal
Azúcar pulverizada (glass)
Aceite suficiente para freír

PREPARACION

Cocer en un poco de agua los plátanos hasta que queden bien blandos. Triturarlos bien con un tenedor, agregar el huevo, la sal y la harina y amasar hasta que no se pegue en las manos. Hacer bolitas y hacerle un orificio en el centro con el dedo pulgar y reservar.
Mezclar el queso, la canela y el anís y rellenar el hueco que habíamos hecho a las bolitas. Freír y espolvorear con el azúcar pulverizado

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Manzanas con licor de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

agosto 22nd, 2009 >> Chocolate, Frutas

Ana Herrera nos envía este delicioso postre: manzanas con licor de chocolate. ¡Gracias Ana!

manzanas_con_licor_de_chocolateINGREDIENTES

4 manzanas rojas
4 tazas de agua
130 ml de licor de chocolate
8 hojas de menta fresca
1 cucharadita de sal marina

PREPARACION

Cortar una tapa en la parte superior de las manzanas.
Sacar el corazón y las semillas de la manzana con una cuchara, sin romper la cáscara.
Sumergir las manzanas y las tapas en el agua con sal marina.
Dejarlas reposar por 1 minuto, sacarlas y eliminar el exceso de agua.
Congelarlas por 2 horas y rellenarlas con el licor de chocolate.
Decorar con hojas de menta

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Manzanas en almíbar

Posted by: Anita Dinamita

agosto 13th, 2009 >> Frutas

Candela nos envía este delicioso postre: manzanas en almíbar. ¡Gracias Candela!

manzanas_almibarINGREDIENTES

2 ½ tazas de agua
1 taza de azúcar
4 manzanas pequeñas
½ cucharadita de esencia de vainilla
Pizca de canela

PREPARACION

En una olla poner al fuego el agua, el azúcar, la canela y la esencia de vainilla. Cocinar por 10 min. hasta quedar un almíbar claro.
Poner las manzanas, previamente peladas y sacadas el corazón, en la olla y dejar cocinar hasta que estén bastante suaves, aproximadamente ½ hora.
Dejar enfriar en la refrigeradora y servir con ramitas de hierbabuena en el tope.

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Peras con nata y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

agosto 1st, 2009 >> Frutas

Ana Herrera nos envía este deliciosísimo postre: peras con nata y chocolate. ¡Gracias Ana!

peras_con_nata_y_chocolateINGREDIENTES (6 personas)

6 peras grandes (amarillas de Roma o de agua),
1/4 kg de nata montada,
6 cucharadas soperas de azúcar,
un poco de canela en rama,
6 onzas de chocolate,
4 cucharadas soperas de azúcar,
2 vasos (de los de vino) de agua,
1 trozo de mantequilla (25 g),
agua

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Pinchitos de frutas

Posted by: Anita Dinamita

julio 12th, 2009 >> Frutas

Ana Herrera nos envía un postre vitamínico y delicioso: pinchitos de frutas. ¡Gracias Ana!

pinchitos_de_frutasINGREDIENTES

400 g de frutas variadas de la estación y alguna de todo tiempo,como las naranjas.
4 brochetas
1 naranja grande entera (para la presentación)

PREPARACION

Según el tipo de fruta, pelar y cortar; hacer bolitas (si hay melón o sandía); deshuesar las cerezas, si es la temporada; cortar a medios gajos las naranjas o las mandarinas,etc.
Ensartar la fruta en las brochetas,combinando los colores de la forma más artística posible.
Clavar las brochetas en media naranja grande para sacar a la mesa.
Servir fresco, recién preparado si es posible.

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