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Veamos la receta para hacer cracker o galletas saladas de queso.
INGREDIENTES
- 120 gramos de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- media taza de harina de espelta integral o harina blanca de trigo integral
- 1/4 taza de harina de espelta blanca o para todo uso
- 1/8 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de leche, y más para pincelar
PREPARACION
Precalentar el horno a 175 grados. Forrar dos bandejas para hornear con pergamino y reservar.
Combinar el queso, la mantequilla, las harinas, la cebolla en polvo, la sal y 2 cucharadas de leche en un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de masa. Pulsar para formar una pelota de masa, de 1 a 2 minutos.
Si la masa parece aceitosa del queso, envuélvela en plástico y enfría durante 30 minutos.
Colocamos la masa sobre una superficie bien enharinada. Estirar la masa con un rodillo. Cepillar la masa con la leche.
Riquísimos pretzels caseros. Aqui tienes la receta.
INGREDIENTES
320 gramos de harina
1 cucharadita de levadura de panadería deshidratada
70 ml de leche
140 ml de agua
1 cucharadita de aceite
1 cucharadita de sal
Para darle el toque dorado
2 cucharadas pequeñas de sal
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 yemas de huevo
2 cucharadas de leche
Semillas de sésamo
PREPARACIÓN
Mezclamos la levadura con la harina y formamos un agujero en el centro. Ahí mismo vertemos el agua, la leche y el aceite.
Añadimos sal y mezclamos los ingredientes, amasando unos minutos hasta que no esté pegajosa.
Muy ricas estas empanadillas de queso. Atrevete a prepararlas y cuéntanos.
INGREDIENTES(4 personas)
12 obleas para empadillas
100 gramos de queso blanco
100 gramos queso Beafourt
2 cucharadas de leche
2 huevos
nuez moscada
sal
pimienta molida
