Posts Tagged ‘postres sencillos’

Fresas con requesón

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 16th, 2009 >> Frutas

Azucena nos envía este riquísimo postre: fresas con requesón. ¡Gracias Azucena!

fresasINGREDIENTES(2 personas)

200 gr. de fresas
50 gr. de requesón
miel

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Cordiales

Posted by: Anita Dinamita

octubre 5th, 2009 >> Masas, Postres Tipicos de Castilla La Mancha

Ana Herrera nos envía un postre típico de Ciudad Real: cordiales. La elaboración de esta sencilla receta es muy simple,pero no por ello deja de ser deliciosa. ¡Gracias Ana!

cordialesINGREDIENTES

12 claras de huevo
1 kg de almendras molidas
4 cucharadas de agua de azahar
1/5 kg de azúcar

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Pudin de frutas

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 10th, 2009 >> Frutas, Pudings/Budin

L@dy nos envía este delicioso pudin de frutas. ¡Gracias L@dy!

pudin_frutasINGREDIENTES

175 grs. de galletas
2 vasos de leche
6 huevos
1 sobre de cuajada
370 grs de leche condensada
200 ml. de nata líquida
1 vaso de azúcar
1 lata de macedonia de frutas
Caramelo liquido
Pasas
Menta (para decorar)

PREPARACION

En un recipiente verter todos los ingredientes excepto la macedonia de frutas y las pasas y batir.
Caramelizar un molde, y verter parte de la macedonia y de las pasas.
Poner el preparado anterior en el molde y sobre este poner una capa de galletas (que servirá como base).
Tapar el molde con papel aluminio y poner en el horno al baño Maria 2 horas aproximadamente.
Dejar enfriar, desmoldar y decorar con el resto de la macedonia, las pasas y la menta.

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Casadielles

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 7th, 2009 >> Masas, Postres Tipicos de Asturias

Un postre típico asturiano,sencillo y riquísimo: casadielles.

casadiellesINGREDIENTES

1 caja de masa de hojaldre, de las que ya vienen preparadas, incluso congeladas.
300 gramos de nueces peladas.
250 gramos de azúcar.
2 cucharadas soperas de anís

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Crema de queso y moras

Posted by: Anita Dinamita

agosto 17th, 2009 >> Cremas

L@dy nos envia esta deliciosa crema de queso y moras. ¡Gracias L@dy!

crema_queso_y_morasINGREDIENTES

250 gr de mascarpone
100 de ricotta o requesón fresco
2 cucharadas de jerez o marsala
2 cucharadas de azúcar glas
125 gr de moras
bizcochos de soletilla
Almendras caramelizadas

PREPARACION

En un bol mezclar el mascarpone y el requesón. Remover bien. Añadir el jerez y el azúcar. Se puede añadir más o menos según nuestro gusto.
Incorporar las moras lavadas y enteras (reservar 4 para decorar). Con un tenedor machacarlas un poco para que salga el jugo pero sin llegar a deshacerlas del todo.
Cortar los bizcochitos de soletilla a la altura de nuestros vasos y rellenar con la crema.
Decorar con las moras que habíamos reservado y trocitos de almendra o avellanas caramelizadas.

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Bizcocho genovesa

Posted by: Anita Dinamita

julio 25th, 2009 >> Bizcochos

Ana Herrera nos envía este delicioso y sencillo postre: bizcocho genovesa. ¡Gracias Ana!

bizcocho_genovesaINGREDIENTES

3 huevos,
el peso de 3 huevos,de azucar,
el peso de 2 huevos, de harina,
100 g de mantequilla
la ralladura de 1 limón
mantequilla
2 cucharadas soperas de harina para espolvorear el molde,
un pellizco de sal

PREPARACION

Se separan las yemas de las claras. Estas se ponen en una ensaladera con un pellizco de sal y se baten a punto de nieve muy firme. Se les añade,una vez montadas,las yemas y después el azúcar. Se mueve sin parar, y siempre en el mismo sentido, con una cuchara de madera durante 10 minutos, despues de lo cual se agrega la harina,cucharada por cucharada, la ralladura de limón y, al final,la mantequilla derretida (teniendo cuidado de que ésta no cueza). Se pone en un molde alargado de cake, previamente untado de mantequilla y espolvoreado con un poco de harina.

Se mete al horno muy suave (éste estará encendido 5 minutos antes) y se tendrá de 45 minutos a 1 hora. Se pincha con un cuchillo en el centro para ver si está cocido.El filo del cuchillo debe salir limpio.

Fuera del horno y cuando aún esté caliente (unos 15 minutos despues), se vuelca en una rejilla o tela metálica y se deja en hueco sobre un plato sopero hasta que esté bien frío.


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Crema de manzana

Posted by: Anita Dinamita

julio 4th, 2009 >> Cremas, Frutas

L@dy nos envía este riquísimo postre: crema de manzana. ¡Gracias L@dy!

crema_manzanasINGREDIENTES (6 personas)

6 manzanas
Un palito de canela
100 gr de azúcar moreno
1 limón
500 ml de nata
Unas hojas de menta fresca
Vino dulce

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