Posts Tagged ‘postres típicos de cataluña’
En Cataluña son muy conocidos, por ejemplo se toma a la hora de la merienda con un cafetito o té.
INGREDIENTES
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- 200 gramos de aceite
- 1 taza de agua
- 6 huevos
- harina
- crema
- azúcar
PREPARACION
- Lo primero que haremos será poner aceite en una cacerola para que vaya calentando.
- Cuando está muy caliente, lo retiramos del fuego y le añadimos la misma cantidad de agua y harina, que será para espesar, tenemos que hacer una pasta blandita y la dejamos enfriar.
- Cuando la tengamos lista le agregamos los huevos y la empezamos a trabajar hasta obtener esta vez sí una pasta homogénea. Le aplicamos un poco de azúcar y lo volvemos a amasar bien.
- A continuación empezamos a hacer los palitos no más grande de 5 a 7 cms por 4 cms de ancho.
Coca de vidres, coca de vidrio o coca de cristal es un riquísimo dulce de Cataluña. Se puede acompañar con una copita de vino dulce.
Se elabora con una masa fina, que una vez cocida, queda muy crujiente. Se trata de una receta con mucha tradición y que se hace a nivel universal.
INGREDIENTES
500 gramos de harina
30 gramos de levadura de panadero
150 ml. de agua
150 ml. de leche
aceite de oliva
1 pizca de sal
piñones
azúcar
anís
PREPARACION
Se pone el agua y la leche en un bol y se mezcla con la levadura, seguidamente se incorpora la harina tamizada, una pizca de sal y dos cucharadas de aceite.
Una verdadera delicia: coca de cabello de ángel, un postre típico de Cataluña.
INGREDIENTES
2 láminas de hojaldre fresco Buitoni
1 bote de cabello de ángel
Canela molida
Ralladura de naranja
Piñones
Bisbalencs es un dulce típico del Bajo Ampurdán (Gerona, Cataluña) cuyos ingredientes estrella son los piñones y el cabello de angel. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
200 gramos de pasta de hojaldre
10 cl. de almíbar
300 gramos de cabello de ángel
150 gramos de piñones
100 gramos de almendras picadas
50 gramos de azúcar glas
