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Cómo conservar los tomates

Posted by: Anita Dinamita

junio 18th, 2022 >> Alimentos - Beneficios, Conocimientos Prácticos de Cocina

La magia de un tomate perfectamente maduro dura muy poco. Disfrutemos del tomate en su mejor momento.

Hoy en día  podemos comprar tomates prácticamente durante todo el año.

Un truco para conservar por más tiempo los tomates consiste en quitarles el tallo y depositarlos boca a abajo (con la parte del tallo tocando la superficie de una mesa, una encimera, un plato…). Parece una simpleza pero funciona.

¿Y DONDE LOS GUARDO?

En cuanto a dónde guardarlos, depende si están muy maduros o no o cuando queréis comerlos. Si están maduros, pero no en exceso y vais a comerlos en los próximos días, lo mejor es que los guardéis a temperatura ambiente en un lugar fresco. Si vais a tardar como mínimo una semana lo aconsejable es que los  dejéis en la nevera y los saquéis a temperatura ambiente unas horas antes de comerlos (2 o 3 horas como mínimo para que recuperen parte de su sabor).

¿Se debe refrigerar un tomate?

Idealmente, no. Las temperaturas frías de la nevera dañan los tomates, e incluso recuperarlos a temperatura ambiente no los ayudará a recobrar su pleno esplendor, pero puede que os veáis en la obligación de hacerlo si tenéis una gran cantidad de tomates maduros que no vais a poder consumir inmediatamente y queréis evitar que se pudran antes de poder usarlos.

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