Posts Tagged ‘rebozar’

Vocabulario Culinario

Posted by: Anita Dinamita

abril 21st, 2014 >> .SABIAS QUE...

cocineroEn este vocabulario culinario vamos a ver en qué consisten diferentes técnicas o términos que solemos utilizar en la cocina. Saldremos de muchas dudas…

¿Qué es…?

Aderezar: Preparar un manjar para que tenga una buena presentación.

Adobar: Técnica de preparación para el guiso de carnes o pescados utilizando cebolla, manteca, especias, hierbas aromáticas, etc.

Aliñar: Aderezar o condimentar los alimentos.

LEER MÁS »

Share