Posts Tagged ‘tortas de calabaza’

Tortitas de calabaza

Posted by: Anita Dinamita

agosto 4th, 2020 >> Tortas

Ricas tortitas de calabaza.

INGREDIENTES

  • 300 gramos de calabaza
  • 250 ml de zumo de manzana
  • 125 gramos de harina simple
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • media cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 huevos, yemas y claras separadas
  • 1 cucharada de sirope de agave
  • 250 ml de leche de coco
  • 200 ml de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACION

Corta la calabaza en trozos pequeños. Cocínalos en el jugo de manzana en una cacerola a fuego medio. Luego, drena el jugo y prepara un puré con la calabaza hasta que esté suave.

Tamiza la harina, la levadura, el bicarbonato y la canela en un cuenco grande y forma un agujero en el centro. Vierte las yemas de huevo y el sirope de agave. Finalmente, agrega la leche de coco y 200 ml de agua y mezcla con un batidor o mezclador hasta obtener una masa espesa y suave.

LEER MÁS »

Share