Posts Tagged ‘trucos en la cocina’
Técnicas de conservación: Encurtir
Posted by: Anita Dinamita
febrero 6th, 2017 >> .SABIAS QUE..., .TRUCOS en el hogar.
¿Qué es encurtir?
Encurtir es sumergir frutas y verduras en un medio ácido, generalmente vinagre de alcohol o de vino, para su conservación. La concentración de vinagre no debe ser inferior a 6 o 7 grados.
Recetas de encurtidos:
Pimientos en vinagre.
pimientos sanos
vinagre
laurel
clavo
sal
Se lavan los pimientos en agua fría, se cortan y eliminan los filamentos y las semillas.
Se ponen a secar sobre un paño y mientras se prepara la salmuera calculando por cada litro de agua medio de vinagre, 50 gramos de sal gruesa, 5o6 clavos y 2 hojas de laurel. Hacerlo hervir durante 2 minutos y luego dejarlo enfriar.
Para una limpieza correcta de los calamares:
Desprendemos del cuerpo todo lo que cuelga: cabeza, tripas, tentáculos y barbas.
Retiramos la bolsita de tinta que esté entre las barbas y se ponen todas en un tazón en espera de tener que usarlas.
Arrancamos con los dedos el sitio donde estén los ojos y las tripas, dejando las barbas y la cabeza. Retiramos también el espadón, que es una parte dura y plana que se quita muy facilmente.
Después de esto se lavan en varias aguas, metiendo bien el dedo por la bolsa para que quede bien limpia.
Finalmente secamos con un trapo limpio los calamares.
¡Y ya está!¡Listos para usarse!
Fuente: entre pucheros
He aquí un truco muy práctico, para conservar el perejil…
Tan sencillo como poner el perejil envuelto en papel de cocina humedecido y luego conservarlo en un táper.
De esta manera se conservará fresco varios días.
(Gracias Inma)
Fuente: los pucheritos de Inma
¿Tienes que rallar queso y te encuentras con que está bastante duro?
Aquí tienes un truco para rallar queso mucho más fácilmente. ¡Gracias Inma!
Le ponemos al rallador un poquito de aceite, y así te facilita el rallado del queso. También te ayuda a la hora de limpiar el rallador.
Fuente: los pucheritos de Inma
Como quitar el amargor a las berenjenas
Posted by: Anita Dinamita
junio 30th, 2014 >> .TRUCOS en el hogar.
Este en un truco muy práctico para poder preparar cientos de recetas con berenjenas. Vamos a ver cómo quitar el amargor a las berenjenas. ¡Gracias Inma!
Una vez limpias, se cortan en rodajitas, se ponen en un plato y se salan ligeramente por una cara y luego por la otra. Con este paso, lo que hacemos es
Cacerolas ennegrecidas
Posted by: Anita Dinamita
marzo 24th, 2014 >> .Limpieza, .TRUCOS en el hogar.
¿El fondo de tus cacerolas se ha ennegrecidoal cocinar? ¿Qué se puede hacer para que esto no ocurra? Vamos a ver un truco para evitar que los fondos de las cacerolas ennegrezcan al cocinar. ¡Gracias Ana H.!
Limpieza de la vitrocerámica
Posted by: Anita Dinamita
marzo 8th, 2014 >> .Limpieza, .TRUCOS en el hogar.
¿Como podemos limpiar a fondo la vitrocerámica? Aquí va un truquito. ¡Gracias Ana H.!
¿Te has preguntado alguna vez cómo hacer para que los cuchillos duren mas tiempo afilados y tarden mas en perder su filo? He aquí un truquito. ¡Gracias Ana H.!
Para que los cuchillos de cocina, especialmente los que usamos para cortar carne, embutidos, etc, siempre estén afilados y siempre corten bien, hay que evitar
Limpieza de los quemadores de la cocina
Posted by: Anita Dinamita
enero 21st, 2014 >> .Limpieza, .TRUCOS en el hogar.
¿Tienes quemadores en la cocina de tu casa? ¿Están sucios y con grasa? Aquí van unos consejos para la limpieza de los quemadores, para que siempre estén limpios y relucientes. ¡Gracias Ana H.!
Hoy aprendemos un truco para mantener limpios nuestros guantes de goma. ¡Gracias Ana H!
Si quieres unos guantes de goma limpios e higiénicos deben lavarse despues de cada uso. Los lavaremos en agua templada con unas gotas de amoniaco.
