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Trufas de chocolate blanco y arándanos

Posted by: Anita Dinamita

marzo 1st, 2020 >> Trufas

Deliciosas trufas de chocolate blanco y arándanos.

INGREDIENTES

  • 150 gramos de arándanos frescos
  • 3 cucharadas de Cointreau
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja rallada
  • 500 gramos de chocolate blanco, apto para cocinar
  • 600 gramos de nata
  • 25 gramos de mantequilla sin sal

PREPARACION

Colocar los arándanos, el Cointreau y la ralladura de naranja en una sartén pequeña, cocinar a fuego lento hasta que estén suaves y almibarados. Dejar enfriar.

Picar o romper 300 gramos de chocolate en trozos pequeños y poner en un recipiente resistente al calor.

Colocar la nata y la mantequilla en una cacerola pequeña, calentar hasta que esté a punto de hervir, verter sobre el chocolate y revolver hasta que se derrita.

Si el chocolate no se derrite con el calor de la crema, lo colocamos sobre una cacerola con agua hirviendo durante unos minutos y revolvemos hasta que el chocolate se derrita.

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