Posts Tagged ‘turquia’

Delicia turca

Posted by: Anita Dinamita

mayo 21st, 2019 >> Postres del Mundo

Dulce de Estambul, Turquía. En realidad este no es un postre que se come después de la comida. Es un postre que se come a la hora del café para acompañar el delicioso café de Turquía. Receta para hacer delicia turca.

INGREDIENTES

Media taza de agua
1 taza de azúcar
ralladura o raspadura (cáscara) de un limón y una naranja
2 cucharas de gelatina en polvo (knox)
2 cucharas de su conserva favorita (mermelada, jelly, jalea etc.)
3 cucharas de jugo de naranja
3 cucharas de jugo de limón
3 cucharas de jugo de lima
un par de gotas de colorante verde

PREPARACIÓN

Método: poner a hervir media taza de agua, 1 taza de azúcar y la ralladura o raspadura (cáscara) de un limón y una naranja. Cuando lo anterior esté hirviendo agregar 2 cucharas de gelatina en polvo (knox). Pero antes disolver la gelatina en un poco de agua tibia.

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Baklava

Posted by: Anita Dinamita

febrero 27th, 2017 >> Postres del Mundo

El baklava, baklawa o baclava es un pastel de origen turco, que se prepara normalmente en Oriente medio, con un marcado carácter árabe, debido a la presencia de frutos secos y miel. Requiere de paciencia pero es fácil de elaborar.

Se prepara con una pasta de nueces trituradas, distribuida en la masa filo y bañado en almíbar o jarabe de miel, existiendo variedades que incorporan avellanas y almendras, entre otros frutos secos y kaymak, procedente de la cocina turca.  Es una joya de la dulcería antigua en la que los aromas del agua de rosas o azahar, se confunden con el sabor de los pistachos y el crujir del hojaldre.

INGREDIENTES

500 gramos de masa de hojaldre

azúcar

miel

mantequilla

pistachos o almendras

cardamomo

agua de rosas o de azahar

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Pastel turco al yogur

Posted by: Anita Dinamita

abril 14th, 2011 >> Postres del Mundo

Una autentica delicia: pastel turco al yogur. ¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

6 Huevos
100g de Harina
150 g de Azúcar
1 cucharadita de levadura
El zumo de medio limón
4 yogures griego natural
Una pizca de sal

PREPARACION

Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema de color claro. Por otro lado batir las claras a punto de nieve.

A la primera mezcla añadirle la harina con la levadura y la sal. Incorporar los yogures y el zumo de limón y mezclar bien. Añadir las claras mezclando con cuidado para que no se bajen.

Poner la masa en el molde y hornear durante 1 hora aproximadamente.

Decorar al gusto.

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