Crepes

Posted by: Anita Dinamita

julio 17th, 2009 >> Crepes, Masas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Trini nos envía este sencillo y riquísimo postre,para degustar en toda ocasión: crepes. ¡Gracias Trini!

crepesINGREDIENTES

250 g de harina
3 huevos
50 g de mantequilla
½ l de leche
15 g de azúcar
Una pizca de sal

PREPARACION

En un cazo se hierve la leche, se añade la mantequilla derritiéndola bien y se deja que se temple. En un bol se mezcla el azúcar, la sal, los huevos batidos y la harina, finalmente se agrega la leche templada. Se mezcla bien hasta obtener la consistencia de una crema clara (si se han hecho grumos se pasa por un colador)
Se deja reposar un par de horas y en una sartén previamente engrasada con un poco de mantequilla o aceite, se pone una porción suficiente para que cubra el fondo con una capa delgada y se deja dorar por los dos lados.
Se rellenan con mermelada, chocolate, nata,nocilla….

Si en lugar de dulce,se prefiere salado,tambien se puede rellenar con atún,sobrasada,jamon york,queso…

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This entry was posted on viernes, julio 17th, 2009 at 0:38 and is filed under Crepes, Masas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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