Archive for the ‘Café y Té’ Category

Té de piña para adelgazar

Posted by: Anita Dinamita

agosto 3rd, 2022 >> Café y Té, Dietas/Planes Alimenticios/Modelos Alimentarios

El té de piña aporta una infinidad de beneficios a nuestro organismo, por lo que incluirlo en la dieta para adelgazar es prácticamente obligado. Entre todos ellos, destacan sus propiedades diuréticas y antioxidantes, su capacidad para regular los niveles de colesterol, así como la absorción del azúcar en sangre, favorece el proceso de quema grasa y reduce la inflamación.

Veamos cómo preparar un té de piña para adelgazar…

INGREDIENTES

PREPARACION

Lo primero que debemos hacer para poder preparar el té de piña para adelgazar es pelar la piña para quedarnos con la cáscara. Sí, realizaremos el té con la cáscara de la fruta, por lo que la pulpa de la piña la podemos reservar para preparar un batido, por ejemplo.

¿Como pelamos la piña? 

Lo haremos de la siguiente manera:

Cortamos los dos extremos de la piña con un cuchillo de sierra o uno bien afilado. Colocamos la piña en posición vertical y retiramos la cáscara cortando tiras de la misma de arriba hacia abajo. Fácil, ¿verdad?

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Café helado

Posted by: Anita Dinamita

junio 27th, 2022 >> Café y Té, Helados y Postres Helados

El café helado es un clásico de verano. Fresco y delicioso puede ser un postre o para la hora del té.

Irene Mercadal nos trae esta excelente receta.

INGREDIENTES

  • 1 taza leche entera
  • 2 cucharaditas café soluble
  • Azúcar yo uso 1 cucharada, pero pueden usar más o menos según como prefieran
  • 1 taza de helado de vainilla o bocado
  • 100 cc crema de leche refrigerada desde la noche anterior
  • 2 cucharadas azúcar flor, glas o impalpable
  • Chispas de chocolate o mostacillas para decorar
  • NECESITAREMOS UNA BATIDORA ELECTRICA

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Mousse de té verde matcha

Posted by: Anita Dinamita

mayo 31st, 2022 >> Café y Té, Mousses

El té verde Matcha, es el té japonés más rico en clorofila y antioxidantes.

Beneficios del té verde matcha

Una taza de té Matcha verde tiene más antioxidantes que diez tazas de té verde común. El té matcha se cultiva únicamente en Japón se elabora con hojas tiernas que se cultivan a la sombra para incrementar sus niveles de clorofila y antioxidantes. Varias semanas antes de la cosecha en primavera, los agricultores cubren las plantas de té con esteras de bambú o lonas. De esta manera reducen la cantidad de luz solar que llega a las plantas. Al hacer esto logran aumentar el contenido de clorofila y las hojas adquieren un tono verde oscuro.

Después de la cosecha las hojas se cuecen al vapor y luego se dejan secar. A continuación las hojas se clasifican y luego se muelen para hacerlas polvo en un molino de piedra. Las hojas se reducen a polvo  creando como una harina verde, por eso este té se disuelve en agua y al beberlo ingerimos hojas de té. El té matcha sirve para batidos, helados,  o para añadirlo a distintas recetas de repostería.

El té Matcha tiene  fibra y L-teanina un amioácido que contribuye a la relajación. Este té lo toman los  monjes budistas para ayudarse en la meditación. Los aminoácidos mezclados con la cafeína que tiene el té contribuyen a crear un estado concentración sosegada. El té matcha contribuye aumentar el metabolismos para la quema de calorías, proporciona vitamina C, cromo, zinc, selenio y manganeso. Por su contenido en fibras vegetales y antioxidantes también contribuye a reducir el colesterol en sangre.

Ahora vamos con esta riquísima y saludable receta de mousse de té verde matcha:

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Crema de café con chantilly

Posted by: Anita Dinamita

mayo 29th, 2022 >> Café y Té

La Crema de café con chantilly es verdaderamente estimulante y se puede consumir durante toda el año.

INGREDIENTES

Para la crema de café

  • 35 gramos de café soluble
  • 150 gramos de azúcar
  • Virutas de chocolate
  • 140 mililitros de agua fría

Para la crema chantilly

  • 50 gramos de azúcar glas
  • 250 mililitros de nata para montar
  • 50 mililitros de vainilla

PREPARACION

  • Colocaremos en un recipiente el café soluble, el azúcar y el agua muy fría.

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El café – Pros y Contras

Posted by: Anita Dinamita

mayo 8th, 2022 >> Café y Té

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Toma un té y sanaté

Posted by: Anita Dinamita

abril 24th, 2022 >> Café y Té

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Frapuccino

Posted by: Anita Dinamita

abril 18th, 2022 >> Bebidas, Café y Té

Nuestra amiga chilena Irene Mercadal nos trae esta refrescante receta: frapuccino.

Preparar esta delicia es facil, es una bebida en base a café frío, leche y hielo, que en este caso también llevara helado de vainilla, crema chantilly y salsa de chocolate.  No hay nada más delicioso y refrescante que un frapuccino clásico.

INGREDIENTES

  • Media taza de café expresso cargado frio, también podemos usar café soluble
  • 1 taza de helado de vainilla
  • 2 cucharadas de azúcar blanca granulada, puedes usar más o menos, al gusto
  • 1 taza de hielo
  • media taza de leche entera
  • crema chantilly, salsa de chocolate y mostacillas para decorar

PREPARACION

En una licuadora ponemos el helado, café, azúcar y hielo. Procesamos a velocidad alta 1 minuto.
Agregamos la leche y procesamos unos segundos más.
Ponemos un poco de salsa de chocolate en los lados del vaso (por dentro) echamos la mezcla y coronamos con crema chantilly, decoramos con mostacillas y ¡A disfrutar!

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Guardar el café – Cómo debemos hacerlo

Posted by: Anita Dinamita

marzo 16th, 2022 >> Café y Té, Conocimientos Prácticos de Cocina

Los verdaderos amantes del café tienen preferencias claras y fuertes sobre cómo toman su café, desde la mejor manera de prepararlo hasta la forma más eficiente de almacenarlo.
Es de esto último de lo que queremos hablar hoy. La forma en que almacenas tu café es muy importante. Incluso la bolsa de granos de mayor calidad terminará teniendo un sabor amargo y rancio si el café se almacenó incorrectamente.
Entonces, ¿qué podemos hacer para garantizar una taza de café con excelente sabor? Veamos…

El café molido
pierde su frescura más rápido que los granos enteros porque tiene más superficie expuesta al oxígeno. Es posible que hayas escuchado que mantener el café molido o los granos enteros en el congelador es la mejor manera de preservar el sabor. Sin embargo, eso en realidad puede hacer más daño que bien. Según la Asociación Nacional del Café, la mejor manera de almacenar tu café es en un recipiente hermético. Los posos de café a menudo se venden en latas que no están diseñadas para un almacenamiento prolongado, por lo que es mejor transferir el café a un recipiente con tapa hermética.
¿Qué pasa con los granos de café enteros?

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Café con leche de calabaza

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 14th, 2021 >> Café y Té

El café con leche con especias de calabaza, es una bebida fantástica para calentar el alma en una tarde de otoño.
Hoy vamos a aprender a prepararlo.

INGREDIENTES

2 cucharadas de puré de calabaza 
Media cucharadita de especias para pastel de calabaza, y más para decorar
Pimienta negra recién molida 
2 cucharadas de azúcar granulada 
2 cucharadas de extracto de vainilla
2 tazas de leche entera 
media taza de café fuerte
un cuarto de taza de crema espesa, batida en picos firmes

PREPARACION

Calentar la calabaza, las especias para pastel de calabaza y una generosa ración de pimienta negra en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que esté caliente y parezca cocida, aproximadamente 2 minutos.

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Para qué sirve cada té

Posted by: Anita Dinamita

abril 6th, 2021 >> Café y Té

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