Archive for the ‘Postres Tipicos de Castilla La Mancha’ Category
Torta de paces
Posted by: Anita Dinamita
febrero 8th, 2019 >> Postres Tipicos de Castilla La Mancha, Tortas
Son tortas típicas en las fiestas de Villarta de San Juan, Ciudad Real. Las Paces se celebran en enero, en pleno invierno, por lo que se agradece degustar estas tortas con un chocolate calentito.
Al final de la receta os proporcionamos unos consejos para quien no tenga mucha experiencia trabajando con masas. Vayamos con el proceso.
Tortas de Paces
INGREDIENTES (para 4 tortas):
500 gramos de harina de fuerza
200 ml de leche
una pizca de sal
20 gramos de levadura fresca
62,5 ml de aceite de girasol
2 huevos + 1 para pincelar las tortas
62,5 gramos de azúcar + 40 gr para decorar
ralladura de una naranja
PREPARACIÓN :
Hojuelas manchegas
Posted by: Anita Dinamita
abril 1st, 2015 >> Postres Tipicos de Castilla La Mancha, SEMANA SANTA - Postres
Un postre típico de Castilla La Mancha: deliciosas hojuelas manchegas. Este postre se suele elaborar en Semana Santa. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
medio vaso de agua
3 huevos
450 gramos de harina
aceite
1 taza de miel
media taza de agua
Mantecadas manchegas
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 9th, 2014 >> Pastas, Postres Tipicos de Castilla La Mancha
Deliciosas pastitas llegadas desde Castilla La Mancha: mantecadas manchegas, ideales para tomar con el café, en el desayuno, merienda o simplemente para darse un capricho en cualquier momento. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES(6 personas)
150 gramos de manteca de cerdo
350 gramos de harina
media naranja
medio vaso pequeño de vino blanco
azúcar
Leche merengada castellana
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 8th, 2014 >> Leche, Postres Tipicos de Castilla La Mancha
Deliciosa leche merengada castellana, una exquisitez procedente de Castilla La Mancha. ¡Gracias Ana H!
INGREDIENTES(4 personas)
100 gramos de azúcar
5 huevos
1 litro de leche condensada
medio litro de helado de vainilla
2 cucharaditas de canela en polvo
cáscara de limón
1 palito de canela
Un dulce delicioso típico de Castilla La Mancha: hojuelas. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES(6 personas)
300 gramos de harina
2 huevos
100 gramos de azúcar
1 copita de anís
1 cucharadita de levadura en polvo
la ralladura de la piel de 1 limón
sal
aceite
Aceitadas de La Mancha
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 12th, 2013 >> Postres Tipicos de Castilla La Mancha
En un lugar de La Mancha de cuyo nombre no quiero acordarme…se preparaban y se disfrutaba de deliciosas aceitadas… ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
500 gramos de harina
1 vaso de aceite
100 gramos de azúcar
1 copa de aguardiente
4 yemas de huevo
1 clara
azúcar para rebozar
Miel sobre hojuelas
Posted by: Anita Dinamita
febrero 21st, 2010 >> Masas, Miel, Postres Tipicos de Castilla La Mancha, SEMANA SANTA - Postres
Purificación nos envía este rico postre: miel sobre hojuelas.¡Gracias Purificación!
INGREDIENTES
Harina
Huevo
Aceite
Sal
Agua
Miel de la Alcarria
Cordiales
Posted by: Anita Dinamita
octubre 5th, 2009 >> Masas, Postres Tipicos de Castilla La Mancha
Ana Herrera nos envía un postre típico de Ciudad Real: cordiales. La elaboración de esta sencilla receta es muy simple,pero no por ello deja de ser deliciosa. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
12 claras de huevo
1 kg de almendras molidas
4 cucharadas de agua de azahar
1/5 kg de azúcar
Ana Herrera nos envía este dulce típico de Cuenca: Alajú. Este dulce tiene raíces árabes y su nombre significa «relleno». ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES(8 personas)
1 kg de miel
2 docenas de nueces
4 gotas de esencia de naranja
6 higos secos (opcional)
6 dátiles sin hueso (opcional)
16 obleas
200 g de azúcar
pan rallado
1 cucharada de semillas de anís
