Archive for the ‘Bebidas’ Category
Yerba mate – historia y curiosidades
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 7th, 2023 >> .SABIAS QUE..., Bebidas, Postres del Mundo
Nuestra querida amiga Beatriz, de Junín, Argentina, nos envía estas interesantes curiosidades acerca de la yerba mate.
30 de noviembre Dia Nacional del Mate
En Argentina desde el 30 de noviembre de 2015 se conmemora esta fecha por el nacimiento del comandante guaraní Andrés Guacurari y Artigas, Andresito, uno de los primeros líderes federales de las Provincias Unidas del Río de la Plata y el único gobernador indígena.
Un poco de historia…
Según los investigadores, los primeros en usar las hojas de yerba mate como infusión fueron los guaraníes que no tardaron en hacerla objeto de culto y moneda de intercambio. El caá —yerba, planta y selva, en su lengua— era “un regalo de los dioses”.
Pese a ese tributo, los que difundieron su consumo y sus virtudes en el Virreinato del Río de la Plata fueron los conquistadores españoles y, más tarde, los Jesuitas comenzaron a cultivarlo en las reducciones guaraníes. Fueron ellos los que la popularizaron. Así, el mate comenzó a imponerse como costumbre que lleva siglos y que nadie la pone
en duda.
La yerba mate
(Ilex paraguayensis)
Es una planta originaria del Cono Sur de Sudamérica, donde se utiliza para la preparación de infusiones estimulantes como el mate, el tereré y el cocido. Constituye un elemento importante de la vida cotidiana de los habitantes de Paraguay, Argentina, Uruguay y algunas partes de Brasil. La yerba mate crece en regiones tropicales o subtropicales con mucha lluvia y humedad.
La yerba mate, en su estado natural, es un árbol que puede llegar a medir hasta 10 metros de altura. Para simplificar el proceso de la cosecha se mantiene a la planta como arbusto, un tamaño que ronda entre los 2 a 6 metros.
Si bien existen más de 600 variedades de este árbol, la más conocida y cultivada para el consumo es la Ilex Paraguaiensis.
Agua de avena para adelgazar
Posted by: Anita Dinamita
abril 26th, 2023 >> Alimentos - Beneficios, Bebidas, Cereales, Dietas/Planes Alimenticios/Modelos Alimentarios
La avena es famosa por sus beneficios para la salud pero en especial por su potencial para ayudar a perder peso.
Hoy vamos a preparar agua de avena para adelgazar sin poner en riesgo tu salud y potenciando sus beneficios.
Si te preguntas cómo adelgazar con avena, aquí tienes varios consejos:
- Toma el agua de avena preferiblemente en ayunas. Depura el organismo.
- Consúmela antes de cada comida. Produce saciedad, evitando los ataques de hambre.
- Puedes usar las hojuela para combinarlas con otros alimentos y hacer otras recetas saludables como tortitas, arepas, panes, etc. Pero siempre debes lavar las hojuelas antes de consumirlas.
¿Cómo preparar agua de avena? Muy sencillo: sólo necesitas cuatro ingredientes: agua, avena, vainilla, algún endulzante y canela. Veamos…
INGREDIENTES
Una bebida refrescante, fácil de preparar, sana y saludable. El agua de horchata se hace mezclando leche o agua con semillas molidas, la más clásica es la que prepararemos a continuación, la horchata de arroz.
Hoy vamos a preparar nuestra propia horchata de arroz casera con unos sencillos pasos…
INGREDIENTES
PREPARACION
El primer paso para elaborar esta receta de horchata de arroz casera es colocar el arroz en un colador, debajo del chorro de agua para enjuagarlo y quitarle el almidón. Para preparar el agua de horchata de arroz utilizaremos un arroz normal, ni precocido, ni arroz salvaje ni nada de nada, solo ARROZ NORMAL.
Calentamos la leche pero no dejaremos que hierva. Cuando empiece a subir la espuma apagamos la llama.
Colocamos el arroz en un un recipiente grande de plástico junto con la canela. Vaciamos la leche caliente y removemos.
¡Hoy vamos a preparar una horchata de almendras casera! Con la llegada del calor solo apetecen bebidas fresquitas y la horchata es una de las favoritas.
Aunque la más popular es la horchata de chufa, en esta ocasión vamos a aprender a hacerla de almendras sana y deliciosa. Los frutos secos son muy buenos, ya que son alimentos muy energéticos que contienen muchas propiedades. Las almendras tienen grasas muy saludables y muchos nutrientes, entre los que destacan su aporte de calcio y antioxidantes.
INGREDIENTES
PREPARACION
Para empezar con la receta de horchata de almendras, primero vamos a lavar las almendras bajo el grifo con agua fría, las ponemos en un bol cubiertas de agua y las dejamos durante 4 horas en remojo. De esta forma, se ablandarán y podremos aprovechar todo el sabor de la almendra cuando las vayamos a triturar.
Una de las estrellas del verano es el coco. Hoy aprenderemos a hacer una fresquita y deliciosa horchata de coco.
INGREDIENTES
PREPARACION
Para comenzar la receta de horchata de coco, en un recipiente colocaremos el arroz y la rama de canela, añadiremos 1 taza y media de agua y lo dejamos en remojo durante un mínimo de 3 horas. También se puede hacer este paso la noche anterior para dejar el arroz en agua durante toda la noche.
Nuestra amiga chilena Irene Mercadal nos trae esta refrescante receta: frapuccino.
Preparar esta delicia es facil, es una bebida en base a café frío, leche y hielo, que en este caso también llevara helado de vainilla, crema chantilly y salsa de chocolate. No hay nada más delicioso y refrescante que un frapuccino clásico.
INGREDIENTES
- Media taza de café expresso cargado frio, también podemos usar café soluble
- 1 taza de helado de vainilla
- 2 cucharadas de azúcar blanca granulada, puedes usar más o menos, al gusto
- 1 taza de hielo
- media taza de leche entera
- crema chantilly, salsa de chocolate y mostacillas para decorar
PREPARACION
Irene Mercadal nos trae el aperol spritz, uno de los cocteles más deliciosos y refrescantes, perfecto para el verano.
INGREDIENTES
- 60 cc aperol
- 90 cc espumante idealmente proseco o brut
- 30 cc agua mineral o soda con gas
- 1 naranja lavada y cortada en rodajas
- Hielo
PREPARACION
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En una copa redonda ponemos hielo hasta la mitad aproximadamente.
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Agregamos primero el aperol, luego el espumante y por último el agua mineral, decoramos con una rodaja de naranja y ¡A disfrutar!
