Archive for the ‘Chocolate’ Category

Pudding de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

agosto 29th, 2022 >> Chocolate, Pudings/Budin

Nuestra amiga bloguera Irene Mercadal nos trae hoy esta maravillosa receta: pudding de chocolate.

Este postre, por su suave textura fascina a grandes y chicos, y prepararlo es muy rápido y fácil. El único truco es tener paciencia y cocinarlo a fuego suave, ya que debe espesar antes de hervir (sino nunca espesará).

INGREDIENTES

  • 2/3 taza azúcar blanca granulada
  • un cuarto taza cacao amargo
  • 3 cucharadas colmadas maicena
  • media cucharadita sal fina
  • 2 y media taza leche entera
  • 25 gramos mantequilla
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • frutillas o crema chantilly para acompañar opcional

PREPARACION

  • En una olla mediana cernimos juntos el cacao en polvo, la maicena y la sal, agregamos el azúcar y mezclamos bien.
  • Agregamos poco a poco la leche y vamos mezclando con un batidor de mano, es muy importante que no queden grumos, si llegaran a quedar debemos aplastarlos con un cucharada.

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Antojos de chocolate – Thermomix

Posted by: Anita Dinamita

mayo 15th, 2022 >> Chocolate, Thermomix

Deliciosos antojos de chocolate. Es un postre que vamos a preparar con thermomix. Vamos con la receta:

INGREDIENTES

  • Para las bases de bizcocho:
    3 huevos
    100 gramos de azúcar
    100 gramos de harina
    4 cucharadas de cacao
  • Para el Relleno:
  • Mermelada de frambuesas
  • Naranjas confitadas
  • Sirope de naranja
  • Para la Cobertura de chocolate:
    150 gramos de chocolate fondant
    50 gramos de agua
    50 gramos de mantequilla
  • Para decorar:
  • Fideos de chocolate

PREPARACION

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Hojaldre con chocolate

Posted by: Anita Dinamita

abril 22nd, 2022 >> Chocolate, Mousses

Delicioso hojaldre con mousse de chocolate y frambuesas. Se trata de un postre muy sencillo, pero muy vistoso.

INGREDIENTES

1 yema de huevo 

media lata de leche condensada (de las pequeñas)

200 ml nata para montar

200 gramos de chocolate de cobertura

100 gramos de frambuesas

1 lámina de hojaldre congelado 

azúcar 

1 huevo (para pintar el hojaldre)

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Cómo se atempera el chocolate

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 28th, 2021 >> Chocolate

Como se atempera el chocolate

1º Troceamos todo el chocolate y lo ponemos en un cuenco grande al baño María, procurando que el agua no hierva en ningún momento, ya que podria quemar el chocolate.

Removemos sin parar hasta que se haya derretido por completo. Continuamos removiendo hasta que el chocolate alcance una temperatura de 45-50º C, asegurándonos así, que las grasas y los azúcares se funden de manera uniforme.

2º En el mármol o granito de la cocina, vertemos dos tercios del chocolate, el mármol ayuda a que el chocolate se enfríe rápidamente.

3º Con una espátula ancha, extendemos el chocolate fundido hacia delante y hacia atrás, con movimientos firmes para evitar que se incorpore aire.

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Piruletas de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 30th, 2021 >> Chocolate

Estas piruletas de chocolate son una combinación sensacional.

INGREDIENTES

  • Opcional para rellenar

PREPARACION

Para preparar estas ricas y divertidas piruletas de chocolate, primero vamos a derretir el chocolate.

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Tarta de 3 chocolates sin horno

Posted by: Anita Dinamita

agosto 22nd, 2021 >> Chocolate, SIN HORNO, Tartas

Hoy vamos a aprender a hacer esta tarta de 3 chocolates SIN HORNO.

Directamente cuajará en el frigorífico si lo dejamos el tiempo suficiente.

INGREDIENTES

PREPARACION

El primer paso para preparar esta tarta de tres leches sin horno es alistar todos los ingredientes que vamos a utilizar.

A continuación, trituraremos las galletas Oreo en el procesador incluyendo la crema de las galletas.

Seguidamente, derretiremos la mantequilla y la agregamos a las galletas trituradas para formar una pasta y cubrir el molde que hayamos elegido para preparar la tarta de tres chocolates fácil y rápida.

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Bombas de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

junio 29th, 2021 >> Chocolate

Las bombas de chocolate o chocolate bombs están de moda por lo divertido que resultan cuando queremos tomar chocolate caliente con leche.

Por otro lado, puedes variar el sabor del relleno de las bombas y jugar con la decoración. Si hay niños en casa, esta también es una excelente actividad para hacer con los más pequeños para que decoren sus bolas de chocolate como más gusten. Sigue leyendo y descubre cómo hacer bombas de chocolate y malvavisco muy fáciles.

INGREDIENTES

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Trufas de chocolate y mandarina

Posted by: Anita Dinamita

junio 13th, 2021 >> Chocolate, Trufas

Trufas cremosas de chocolate y mandarina.

Para este postre, el ingrediente estrella es el chocolate.

Son unas trufas cremosas con sabor a mandarina. Puedes adaptarlas al sabor que más te guste, y que vaya bien con el chocolate, pero la mandarina les da un sabor muy fresco e irresistible.

Te recomiendo que las guardes en la nevera (una semana máximo) hasta el momento de servirlas. Son tan cremosas que se derriten fácilmente. También puedes congelarlas para tenerlas siempre preparadas y disfrutar de ellas en cualquier momento.

¡Vamos con la receta!

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Piel de naranja con chocolate negro

Posted by: Anita Dinamita

febrero 1st, 2021 >> Chocolate

En esta receta combinamos todas las vitaminas de la cáscara de naranja, rica en vitamina C, antioxidante y potenciador del sistema inmunitario y el chocolate negro.

Es una receta muy sencilla y original.

INGREDIENTES

2 naranjas de piel gruesa

200 gramos de azúcar o edulcorante

200 ml de agua

175 gramos de chocolate negro fondant

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Muerte por chocolate

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 6th, 2020 >> Chocolate, Tartas

Muerte por chocolate es una tarta rellena de chocolate que hará las delicias de los amantes del chocolate.

INGREDIENTES (4 raciones)

Para el bizcocho:

200 gramos de chocolate para postres

200 gramos de mantequilla

200 gramos de azúcar

5 huevos

125 gramos de harina

Para la salsa:

Leche o nata

Chocolate a la taza

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