Archive for the ‘Alimentos – Beneficios’ Category

Brócoli – Beneficios para la salud

Posted by: Anita Dinamita

junio 19th, 2020 >> Alimentos - Beneficios

¿Qué es el Brócoli?

Las flores de color verde brillante del brócoli son muy nutritivas y son una gran fuente de fibra dietética y vitamina C.

Cocina suavemente el brócoli al vapor o salteado para disfrutar del gran sabor de esta verdura.

Una de las recetas favoritas de los niños, las ramitas de brócoli cubiertas con una capa de queso Gruyère rallado y gratinado. El delicado sabor del brócoli es similar al de la coliflor, lo que lo convierte en un excelente plato de acompañamiento para aquellos reacios a comer verduras.

El brócoli existe desde hace más de 2000 años. Cultivado por los italianos en Venecia en el siglo XVI, también apareció en Inglaterra a mediados del siglo XVIII. Los inmigrantes italianos introdujeron el brócoli en los Estados Unidos en la década de 1920.

Una muestra de una receta muy fácil podría ser tostar unas almendras en una sartén y mezclar con brócoli cocido caliente y panceta (tocino, bacon) crujiente.

Variedades

Esta verdura tiene grandes grupos azul-verde de flósculos (brotes florales), rodeados de hojas que brotan de un tallo grueso. Cuando se corta de la planta, un tallo de brócoli se parece un poco a un árbol en miniatura.

Los tipos más comunes que se cultivan son las variedades Marathon y Greenbelt. La variedad de la catedral tiene pequeñas florecillas de color verde claro que parecen piñas.

¿Por qué el brócoli es importante en nuestra alimentación?

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Semilla de la sandía: Beneficios

Posted by: Anita Dinamita

junio 18th, 2020 >> Alimentos - Beneficios

Muchos creen que las semillas de una sandía son un incómodo dolor de cabeza cuando comes esta sabrosa fruta, pero una vez secas, son comestibles y tienen un alto valor nutricional. Están llenas de proteínas, vitamina B y otras vitaminas, magnesio, hierro, potasio, fósforo, cobre, zinc y manganeso.

Las semillas de la sandía son sabrosas cuando han secado y tostada y son una gran alternativa a otras opciones insalubres para comer entre horas. 

Cómo tostar las semillas de sandía 

A muchas personas no les gusta el sabor o la textura de las semillas de sandía crudas, pero muchos disfrutan del sabor de las semillas tostadas. Aquí es cómo puedes tostar las semillas de sandía.

1. Enjuaga y seca completamente las semillas.
2. Remoja las semillas durante la noche.
3. Espera unos días hasta que comiencen a brotar.
4. Retira las cáscaras externas más duras de las semillas, luego sécalas en un horno o bajo el sol.
5. Pon las semillas en una cacerola de asar.
6. Rocía una pequeña cantidad de aceite vegetal o de oliva sobre ellas y añade un poco de sal de mar.
7. Hornea a 180 grados durante 15-20 minutos.
8. Permite que las semillas de sandía asadas se enfríen antes de disfrutarlas como un refrigerio saludable.

A continuación te presentamos algunos principales beneficios para la salud de las semillas de sandía:

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Ajos – Beneficios

Posted by: Anita Dinamita

junio 16th, 2020 >> Alimentos - Beneficios, Hierbas Naturales-Fitoterapia-Plantas Medicinales-Remedios Naturales

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Remolacha – Beneficios para la salud

Posted by: Anita Dinamita

junio 14th, 2020 >> Alimentos - Beneficios

La remolacha, conocida por su color rojo intenso, es una gran fuente de vitamina C, fibra dietética y antioxidante. Usada en crudo en ensaladas, asadas, hervidas y cocinadas al vapor, sirve como un acompañamiento nutritivo para la carne y el pescado.

¿Qué es una remolacha?

La remolacha es un acompañamiento saludable y versátil para muchas comidas.

El cultivo de las remolachas silvestres se encuentra en las costas de Europa, Oriente Medio y África, la remolacha es originaria del Mediterráneo. Los primeros romanos solo usaban las hojas de remolacha, aunque en nuestro tiempo es la raíz lo que más se come.

A los europeos del este y del centro les encanta su borscht: una sopa espesa de remolacha cocida mezclada con agua y otras verduras y aderezada con vinagre. Las versiones más ricas incluyen carne y albóndigas.
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Arándanos – Beneficios para la salud

Posted by: Anita Dinamita

mayo 12th, 2020 >> Alimentos - Beneficios

Los arándanos de color índigo se pueden comer crudos, mezclados en ensaladas saladas, agregados a los postres, como la tarta de arándanos o en aderezos para ensaladas. Los arándanos son una buena fuente de vitaminas C y K y de fibra dietética.

Los deliciosos arándanos son un complemento perfecto para los productos lácteos cremosos. No hay necesidad de hielo cuando puedes echar un puñado de arándanos congelados en tu batido de plátano. También obtienes la bonificación de vitaminas extra en tu bebida.

Las especies de arándanos nativas de América del Norte ahora se cultivan comercialmente en todo el mundo.

¿Por qué los arándanos son beneficiosos para nuestra salud?

Los arándanos son una buena fuente de vitaminas C (necesarias para el crecimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo) y K (importantes para ayudar a que la sangre se coagule).

También contienen minerales como el potasio (que ayuda a regular la presión arterial) y el manganeso (que interviene en la regulación de la función cerebral y nerviosa).

Los arándanos contienen fibra dietética, que es importante para un intestino sano.

Energía – 100 gramos de arándanos suministra 52 calorías.

¿Cómo se cultivan y se cosechan?

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Moras – Beneficios para la salud

Posted by: Anita Dinamita

mayo 5th, 2020 >> Alimentos - Beneficios, Frutas

¿Qué es una mora?

Las moras son un tipo de baya que están deliciosas tanto crudas como agregadas a las tartas y otros postres. La fruta contiene vitaminas A, C y K y minerales como potasio, magnesio y cobre. Las moras también contienen fibra dietética.

Combinadas con platos sabrosos y dulces, las moras deliciosas y nutritivas pueden complementar un simple plato de queso blanco fresco y suave o simplemente decorar una tarta recién horneada.

Las moras son nativas de Australia, Asia, Europa y América del Norte y del Sur. Los primeros colonos europeos encontraron moras silvestres que crecían en vastas extensiones de tierra y las usaban como alimento y con fines medicinales. Los terratenientes también plantaron arbustos de zarzamora para mantener alejados a los intrusos y la vida silvestre. Una variedad sin espinas de la mora europea se desarrolló en los Estados Unidos en 1930.

Las moras cultivadas son de forma ovalada y negra, cada baya está formada por una cantidad de pequeños glóbulos redondos.

¿Por qué las moras son buenas para incluir en nuestra dieta?

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La cebolla

Posted by: Anita Dinamita

abril 25th, 2020 >> Alimentos - Beneficios

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El ajo – Remedios naturales

Posted by: Anita Dinamita

abril 19th, 2020 >> Alimentos - Beneficios, Hierbas Naturales-Fitoterapia-Plantas Medicinales-Remedios Naturales

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Beneficios de los espárragos

Posted by: Anita Dinamita

febrero 7th, 2020 >> Alimentos - Beneficios

Los espárragos son una gran fuente de vitaminas y minerales y tienen grandes cantidades de fibra. Los espárragos verdes están en temporada de septiembre a marzo y los espárragos blancos entre septiembre y enero. El espárrago morado tiene una temporada más corta y está disponible de octubre a diciembre.

¿Qué es el espárrago?

Para los amantes de la comida, nada indica que la primavera haya llegado más que la aparición de espárragos en nuestros mercados. El distintivo sabor de los suculentos espárragos va bien con salmón ahumado, queso Gruyère, huevos e incluso con pasta. Para una cena una cena especial en la que quiera sorprender, hornee los espárragos en pasta filo con perejil, estragón y queso de cabra y sirva con una ensalada de rúcula picante.

Tan popular era esta verdura en Francia que Luis XIV tenía invernaderos especiales construidos para cultivarla. Los griegos y los romanos pensaron que era un manjar y lo usaban con fines medicinales. Lo comieron fresco en verano y lo secaron para el invierno.

Aún más atrás, la verdura se incluyó en una característica decorativa egipcia de la pared o friso desde 3000 AC. Los espárragos crecieron en forma silvestre en la mayor parte de Europa, el norte de África y Asia, pero ahora se cultivan en muchas partes del mundo, incluyendo Francia, España, Polonia, Alemania, China y los Estados Unidos.

Pueden cultivarse tres tipos de espárragos: verde, blanco y morado. Verde y blanco son la misma variedad de plantas, pero los espárragos morados son una variedad diferente.

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