Archive for the ‘Alimentos – Beneficios’ Category

Coliflor – Beneficios para la salud

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 17th, 2020 >> Alimentos - Beneficios

La coliflor es una verdura extremadamente saludable fuente importante de nutrientes.

También contiene compuestos vegetales únicos que pueden reducir el riesgo de varias enfermedades, incluidas las enfermedades cardíacas y el cáncer.

Además, es ideal para adelgazar e increíblemente fácil de agregar a su dieta.

Aquí le contamos 8 beneficios para su salud si incluye la coliflor en su dieta.

Contiene muchos nutrientes

El perfil nutricional de la coliflor es bastante impresionante.

La coliflor es muy baja en calorías pero alta en vitaminas. De hecho, la coliflor contiene algo de casi todas las vitaminas y minerales que necesita.

Aquí hay una descripción general de los nutrientes que se encuentran en 1 taza, o 128 gramos, de coliflor cruda:

  • Calorías: 25
  • Fibra: 3 gramos
  • Vitamina C: 77% de la CDR.
  • Vitamina K: 20% de la CDR.
  • Vitamina B6: 11% de la CDR.
  • Folato: 14% de la CDR.
  • Ácido pantoténico: 7% de la CDR.
  • Potasio: 9% de la CDR.
  • Manganeso: 8% de la CDR.
  • Magnesio: 4% de la CDR.
  • Fósforo: 4% de la CDR.

* CDR: cantidad diaria recomendada.

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Beneficios de la zanahoria para la salud

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 10th, 2020 >> Alimentos - Beneficios

La zanahoria es un vegetal de raíz que a menudo se dice que es el alimento perfecto para la salud.

Es crujiente, sabrosa y altamente nutritiva. Las zanahorias son una fuente particularmente buena de betacaroteno, fibra, vitamina K, potasio y antioxidantes.

Las zanahorias tienen una serie de beneficios para la salud. Son un enlace para reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud ocular.

Los antioxidantes del caroteno que contienen también se han relacionado con la reducción del riesgo de cáncer.

Se encuentran en muchos colores, incluyendo amarillo, blanco, naranja, rojo y púrpura.

Las zanahorias de color naranja tradicionales obtienen su color brillante del betacaroteno, un antioxidante que se convierte en vitamina A en el cuerpo.

Información nutricional

El contenido de agua puede variar del 86-95%, y la porción comestible consiste en alrededor del 10% de carbohidratos.

Las zanahorias contienen muy poca grasa y proteína.

Una zanahoria mediana (61 gramos) contiene 25 calorías, con solo 4 gramos de carbohidratos digeribles.

Información nutricional: zanahorias crudas – 100 gramos

  • Calorías 41
  • Agua 88%
  • Proteína 0.9 g
  • Carbohidratos 9.6 g
  • Azúcar 4.7 g
  • Fibra 2.8 g
  • Grasa 0.2 g
  • Grasas saturadas 0.04 g
  • Grasas monoinsaturadas 0.01 g
  • Grasa poliinsaturadas 0.12 g
  • Omega-3 0 g
  • Omega-6 0.12 g
  • Grasas trans ~

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Los hidratos de carbono y el índice glucémico

Posted by: Anita Dinamita

agosto 28th, 2020 >> .SALUD Y BIENESTAR., Alimentos - Beneficios

Los alimentos y bebidas proporcionan combustible para nuestro cuerpo en forma de carbohidratos, grasas y proteínas. Los carbohidratos son la fuente de combustible preferida del cuerpo. El índice glucémico (IG) es una forma de clasificar los alimentos y las bebidas según la rapidez con la que aumentan el nivel de glucosa en la sangre. Ha reemplazado a los carbohidratos de clasificación como «simples» o «complejos».

Los alimentos que contienen carbohidratos incluyen pan, cereales para el desayuno, arroz, pasta, legumbres, maíz, papa, fruta, leche, yogur, azúcar, galletas, pasteles, etc.

El sistema digestivo descompone los carbohidratos de alimentos y bebidas en azúcares simples, principalmente glucosa. Por ejemplo, tanto el arroz como el refresco se dividirán en azúcares simples en su sistema digestivo. Este azúcar simple luego se lleva a cada célula a través del torrente sanguíneo.

El páncreas segrega una hormona llamada insulina, que ayuda a que la glucosa migre de la sangre a las células. Una vez dentro de una célula, la glucosa se «quema» junto con el oxígeno para producir energía. Nuestro cerebro, músculos y sistema nervioso dependen de la glucosa como su principal combustible para producir energía.

El cuerpo convierte el exceso de glucosa de los alimentos en glucógeno. El glucógeno actúa como una forma de almacenamiento de glucosa dentro del tejido muscular y el hígado. Su función es complementar los niveles de azúcar en la sangre entre las comidas o durante la actividad física.

El índice glucémico (IG)

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Beneficios del apio para la salud

Posted by: Anita Dinamita

agosto 14th, 2020 >> Alimentos - Beneficios

Con solo 10 calorías por tallo, el apio ha sido considerado durante mucho tiempo como un «alimento dietético» bajo en calorías.

Pero además, el apio en realidad tiene una serie de beneficios para la salud que pueden sorprenderlo. Aquí hay cinco razones por las que debería considerar agregar apio a su dieta, además de algunas recetas para hacerlo más fácil.

El apio es una gran fuente de importantes antioxidantes

Los antioxidantes protegen las células, los vasos sanguíneos y los órganos del daño oxidativo.

El apio contiene vitamina C, betacaroteno y flavonoides, pero hay al menos 12 tipos adicionales de nutrientes antioxidantes que se encuentran en un solo tallo. También es una fuente maravillosa de fitonutrientes, que se ha demostrado que reduce los casos de inflamación en el tracto digestivo, las células, los vasos sanguíneos y los órganos.

El apio reduce la inflamación

La inflamación crónica se ha relacionado con muchas enfermedades, como la artritis y la osteoporosis. Las semillas de apio tienen aproximadamente 25 compuestos antiinflamatorios que pueden ofrecer protección contra la inflamación en el cuerpo.

El apio apoya la digestión

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Brócoli – Beneficios para la salud

Posted by: Anita Dinamita

junio 19th, 2020 >> Alimentos - Beneficios

¿Qué es el Brócoli?

Las flores de color verde brillante del brócoli son muy nutritivas y son una gran fuente de fibra dietética y vitamina C.

Cocina suavemente el brócoli al vapor o salteado para disfrutar del gran sabor de esta verdura.

Una de las recetas favoritas de los niños, las ramitas de brócoli cubiertas con una capa de queso Gruyère rallado y gratinado. El delicado sabor del brócoli es similar al de la coliflor, lo que lo convierte en un excelente plato de acompañamiento para aquellos reacios a comer verduras.

El brócoli existe desde hace más de 2000 años. Cultivado por los italianos en Venecia en el siglo XVI, también apareció en Inglaterra a mediados del siglo XVIII. Los inmigrantes italianos introdujeron el brócoli en los Estados Unidos en la década de 1920.

Una muestra de una receta muy fácil podría ser tostar unas almendras en una sartén y mezclar con brócoli cocido caliente y panceta (tocino, bacon) crujiente.

Variedades

Esta verdura tiene grandes grupos azul-verde de flósculos (brotes florales), rodeados de hojas que brotan de un tallo grueso. Cuando se corta de la planta, un tallo de brócoli se parece un poco a un árbol en miniatura.

Los tipos más comunes que se cultivan son las variedades Marathon y Greenbelt. La variedad de la catedral tiene pequeñas florecillas de color verde claro que parecen piñas.

¿Por qué el brócoli es importante en nuestra alimentación?

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Semilla de la sandía: Beneficios

Posted by: Anita Dinamita

junio 18th, 2020 >> Alimentos - Beneficios

Muchos creen que las semillas de una sandía son un incómodo dolor de cabeza cuando comes esta sabrosa fruta, pero una vez secas, son comestibles y tienen un alto valor nutricional. Están llenas de proteínas, vitamina B y otras vitaminas, magnesio, hierro, potasio, fósforo, cobre, zinc y manganeso.

Las semillas de la sandía son sabrosas cuando han secado y tostada y son una gran alternativa a otras opciones insalubres para comer entre horas. 

Cómo tostar las semillas de sandía 

A muchas personas no les gusta el sabor o la textura de las semillas de sandía crudas, pero muchos disfrutan del sabor de las semillas tostadas. Aquí es cómo puedes tostar las semillas de sandía.

1. Enjuaga y seca completamente las semillas.
2. Remoja las semillas durante la noche.
3. Espera unos días hasta que comiencen a brotar.
4. Retira las cáscaras externas más duras de las semillas, luego sécalas en un horno o bajo el sol.
5. Pon las semillas en una cacerola de asar.
6. Rocía una pequeña cantidad de aceite vegetal o de oliva sobre ellas y añade un poco de sal de mar.
7. Hornea a 180 grados durante 15-20 minutos.
8. Permite que las semillas de sandía asadas se enfríen antes de disfrutarlas como un refrigerio saludable.

A continuación te presentamos algunos principales beneficios para la salud de las semillas de sandía:

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Ajos – Beneficios

Posted by: Anita Dinamita

junio 16th, 2020 >> Alimentos - Beneficios, Hierbas Naturales-Fitoterapia-Plantas Medicinales-Remedios Naturales

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Remolacha – Beneficios para la salud

Posted by: Anita Dinamita

junio 14th, 2020 >> Alimentos - Beneficios

La remolacha, conocida por su color rojo intenso, es una gran fuente de vitamina C, fibra dietética y antioxidante. Usada en crudo en ensaladas, asadas, hervidas y cocinadas al vapor, sirve como un acompañamiento nutritivo para la carne y el pescado.

¿Qué es una remolacha?

La remolacha es un acompañamiento saludable y versátil para muchas comidas.

El cultivo de las remolachas silvestres se encuentra en las costas de Europa, Oriente Medio y África, la remolacha es originaria del Mediterráneo. Los primeros romanos solo usaban las hojas de remolacha, aunque en nuestro tiempo es la raíz lo que más se come.

A los europeos del este y del centro les encanta su borscht: una sopa espesa de remolacha cocida mezclada con agua y otras verduras y aderezada con vinagre. Las versiones más ricas incluyen carne y albóndigas.
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Arándanos – Beneficios para la salud

Posted by: Anita Dinamita

mayo 12th, 2020 >> Alimentos - Beneficios

Los arándanos de color índigo se pueden comer crudos, mezclados en ensaladas saladas, agregados a los postres, como la tarta de arándanos o en aderezos para ensaladas. Los arándanos son una buena fuente de vitaminas C y K y de fibra dietética.

Los deliciosos arándanos son un complemento perfecto para los productos lácteos cremosos. No hay necesidad de hielo cuando puedes echar un puñado de arándanos congelados en tu batido de plátano. También obtienes la bonificación de vitaminas extra en tu bebida.

Las especies de arándanos nativas de América del Norte ahora se cultivan comercialmente en todo el mundo.

¿Por qué los arándanos son beneficiosos para nuestra salud?

Los arándanos son una buena fuente de vitaminas C (necesarias para el crecimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo) y K (importantes para ayudar a que la sangre se coagule).

También contienen minerales como el potasio (que ayuda a regular la presión arterial) y el manganeso (que interviene en la regulación de la función cerebral y nerviosa).

Los arándanos contienen fibra dietética, que es importante para un intestino sano.

Energía – 100 gramos de arándanos suministra 52 calorías.

¿Cómo se cultivan y se cosechan?

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Moras – Beneficios para la salud

Posted by: Anita Dinamita

mayo 5th, 2020 >> Alimentos - Beneficios, Frutas

¿Qué es una mora?

Las moras son un tipo de baya que están deliciosas tanto crudas como agregadas a las tartas y otros postres. La fruta contiene vitaminas A, C y K y minerales como potasio, magnesio y cobre. Las moras también contienen fibra dietética.

Combinadas con platos sabrosos y dulces, las moras deliciosas y nutritivas pueden complementar un simple plato de queso blanco fresco y suave o simplemente decorar una tarta recién horneada.

Las moras son nativas de Australia, Asia, Europa y América del Norte y del Sur. Los primeros colonos europeos encontraron moras silvestres que crecían en vastas extensiones de tierra y las usaban como alimento y con fines medicinales. Los terratenientes también plantaron arbustos de zarzamora para mantener alejados a los intrusos y la vida silvestre. Una variedad sin espinas de la mora europea se desarrolló en los Estados Unidos en 1930.

Las moras cultivadas son de forma ovalada y negra, cada baya está formada por una cantidad de pequeños glóbulos redondos.

¿Por qué las moras son buenas para incluir en nuestra dieta?

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