Archive for the ‘Frutos secos’ Category
Deliciosas pastas caseras de avellanas. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
300 gramos de harina
150 gramos de azúcar glas
200 gramos de avellanas
50 gramos de cacao en polvo
60 gramos de mantequilla
2 huevos
PREPARACIÓN
Una receta para hacer cacahuetes y nueces garrapiñadas. Un dulce muy rico que deleitará a todos, pero especialmente a los peques de la casa.
INGREDIENTES
500 gramos de mitades de nueces, o cacahuetes sin cáscara
250 gramos de azúcar
canela en polvo
una taza de agua
mantequilla, para untar un recipiente para el reposo, o usar como base papel encerado
PREPARACION
Ponemos las nueces y/o los cacahuetes en un cazo de cobre a fuego lento, con el azúcar y el agua y una pizca de canela en polvo.
Una delicia de temporada: trufas de castañas.
INGREDIENTES
250 gramos de puré de castañas
50 gramos de mantequilla
1 cucharada de miel
2 cucharadas de whisky
1 tableta de chocolate fondant
50 gramos de azúcar
Fideos de chocolate o cacao amargo
Riquísimo pastel de frutos secos, muy fácil de preparar. Encantará a todos.
INGREDIENTES (4 personas)
3 huevos
1 y medio vaso de azúcar
3 cucharaditas de canela
medio vaso de leche
100 gramos de nueces picadas no muy fino
100 gramos de pasas
200 gramos de margarina
2 vasos y medio de harina con la levadura añadida
Vamos a preparar una receta con ingredientes de temporada. Es muy interesante aprovechar en cada momento lo mejor que nos da la tierra, porque serán productos con propiedades nutritivas de mayor calidad.
Es el caso de las castañas y las nueces, dos frutos muy ricos en grasas esenciales y vitamina E, con un alto valor antioxidante y anti-envejecimiento, entre otras muchas propiedades.
Las castañas se pueden consumir de muchas formas, crudas, asadas, cocidas con anís, en puré, en salsas, etc. Al igual que las nueces, exquisitas para postres y elaboración de dulces.
INGREDIENTES (4 personas)
1 lámina de hojaldre
medio kilo de castañas
250 gramos de nueces
50 gramos harina de maíz
100 gramos de azúcar
3 huevos
100 gramos de nata líquida
50 gramos de mantequilla
1 copa de orujo
En este artículo vamos a hablar de los frutos típicos del mes de Noviembre, que nos ayudarán a mantener una dieta equilibrada y además fortalecerán nuestras defensas de cara al invierno.
Las castañas son uno de los alimentos mejor bendecidos de otoño, ya que cuidan el buen estado de los ojos y músculos, previniendo todo tipo de malestares como los calambres musculares y los tirones, algo que es de vital importancia eliminar en la vida de deportistas y también en estudiantes o personas que llevan un ritmo de vida ajetreado y rápido y que necesitan un alto rendimiento. Además se prestan a multitud de preparaciones sencillas que valen para cualquier hora del día, pudiéndolas utilizar como aperitivo y también para cenas ligeras. Pueden cocerse en leche, así como servirlas con chocolate o almíbar, creando incluso dulces naturales para los niños.
He aquí unas sugerencias de Postres realizados con castañas.—> http://www.donpostre.com/2015/10/24/postres-realizados-con-castanas/
Castañas: cómo elegirlas y conservarlas
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 2nd, 2016 >> Frutos secos
Con este fruto seco, la castaña, se pueden hacer numerosos platos, para eso la importancia de las castañas radica en saber elegirlas y luego conservarlas.
A la hora de elegirlas es importante escoger las que no tengan manchas, su cáscara debe ser de un marrón pronunciado y brillante y firmes al tacto.
Se deben conservar en un sitio fresco y seco (no en bolsas de plástico, pueden enmohecer). A temperatura ambiente se conservan durante varias semanas; en la nevera, unos meses, y en el congelador, un año dentro de un recipiente hermético. Para descongelarlas es necesario sumergirlas en agua tibia una hora antes de cocerlas.
Un delicioso postre para aprovechar la época de las castañas, canastilla de castañas. Con él sorprenderás y encantarás. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
250 gramos de harina
150 gramos de mantequilla
1 cucharada de azúcar
1 yema de huevo
4 cucharadas de brandy
500 gramos de castañas pilongas
100 gramos de chocolate fondant
media taza de nata líquida
una pizca de sal
1 rama de canela
100 gramos de azúcar
Desde Octubre hasta Diciembre podemos deleitarnos con este rico y sano fruto, las castañas.
He aquí algunos postres que se pueden realizar con castañas, para poder aprovechar este fruto delicioso:
–Mousse de castañas y chocolate
–Castañas con leche y picatostes, estilo extremeño
–Brazo de castañas y almendras
Y un truco para pelar castañas de manera sencilla.
Leche de almendras
Posted by: Anita Dinamita
octubre 5th, 2016 >> Bebidas, Frutos secos, Intolerancia a la lactosa, Leche, Leches Vegetales
Receta para preparar leche de almendras. Es una receta ideal para las personas con problemas de digestión de leche natural o derivados lácteos.
INGREDIENTES
100 gramos de almendras crudas
un litro de agua purificada
miel o azúcar
una pizca de canela en polvo
